家乡干锅手撕包菜做法烹饪大全 地道家乡干锅手撕包菜如何做
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爽脆、咸香、清甜、低脂、高纤,素食且鲜美。荷兰包菜好奇怪,有两种:witte kool 圆圆极度扎实,拿了炒不好吃,拿来腌酸菜味道顶呱呱,另外一个就是spitskool 尖头包菜,口感比较接近我们常吃的包菜,小炒、炖煮等等都行。
用料
包菜 | 1个 |
姜丝 | 适量 |
蒜(切碎) | 1瓣 |
蚝油 | 2勺 |
鸡精 | 1/2勺 |
盐 | 1茶匙 |
糖 | 1/2茶匙 |
胡椒粉 | 适量 |
准备所有材料即可。今天用的是spitskool,手撕或刀切都可以。把包菜梗部和比较软的部分分开。
热锅下油,爆香姜蒜,先炒硬的梗菜,炒至半熟,再放入剩余的包菜炒,放入调味料炒匀至熟,盛起食用。
简单不过美味。
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