潮汕鼠壳粿如何做才美味，怎么做潮汕鼠壳粿简单又好吃

潮汕过年必备的粿品，用来拜神拜祖先。

用料  

潮汕鼠壳粿的做法  

1. 洗净鼠壳草，加水煮至烂，捞出切碎，用搅拌机搅烂，加适量的水煮开。
   糯米粉+生粉混合，加入煮好的鼠壳草水，趁热和面，加入食用油揉成光滑的面团。

2. 绿豆馅提前一天制作好。脱皮绿豆泡发，加少许水放电饭锅煮熟，煮熟用饭勺搅烂，加糖混合，取出放入面包机，用肉松程序炒制豆馅，适时加入食用油。

3. 准备粿印

4. 取粿皮包裹豆馅，用粿印印出漂亮的粿。

5. 上锅蒸8分钟，大功告成。

小贴士

只为记录。