- 加入了菠萝浆的蛋糕卷在烤的过程一直闻到菠萝的香味,吃的时候倒没觉得有很大的菠萝味道。下次如果直接把菠萝榨汁,然后用菠萝汁来做,估计味道会更香浓。用料低筋面粉80克菠萝浆80ml鸡蛋4个玉米油55ml白砂糖55克菠萝戚风蛋糕卷的做法鸡蛋分开蛋黄和蛋白,分别装进无水无油的碗...
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- 年前去饭店喝喜酒,吃到了一款菠萝夹馅的奶油蛋糕,非常好吃,记忆中自己好像还没做过,正好菠萝上市了,于是就有了这款蛋糕卷,喜欢吃菠萝的可别错过了这款美味的菠萝蛋糕卷哦~用料鸡蛋4个绵白糖40克玉米油40克牛奶45克低筋粉68克淡奶油120克加入淡奶油绵白糖10克自己做的菠萝粒(菠萝...
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- 菠菜戚风蛋糕一直是我的最爱,做第一个蛋糕的时候是看的甜悦老师的视频,讲的特别特别仔细,从此一发不可收拾的各种烘焙,以下的方子也是根据甜悦老师的原味戚风蛋糕方子的基础上做了更改。用料鸡蛋6个细砂糖100克低筋面粉100克玉米油60克菠菜汁75毫升玉米淀粉10克柠檬汁几滴菠...
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- 最近好像是菠萝上市了?路过每个水果店,都在最显眼的地方摆着削好了的菠萝,整个街道都弥漫着菠萝香氛。就想着能不能把菠萝做到蛋糕里呢?试着做了两次,都很成功。这是一个八寸戚风的量,我做了一个六寸和一个加高的四寸。用料去皮去芯的菠萝200克鸡蛋(65克左右)4个细砂糖20+40克低...
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- 可做大号12连圆模纸杯+4个纸杯蛋糕,或者1个17cm中空戚风蛋糕。用料蛋黄糊:蛋黄4个细砂糖(蛋黄用)40克色拉油40ml低筋面粉80克椰浆80ml果料:菠萝丁45克白葡萄酒(浸泡用)30克白葡萄酒(加入到面糊中)15ml蛋白霜:蛋白4个细砂糖(蛋白用)30克椰奶菠萝戚风纸杯蛋糕的做法事前准备:菠萝丁加入白...
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- 用料纯牛奶70克玉米油50克低筋面粉80克蛋黄6个细砂糖60克蛋白170克柠檬汁2克盐1克戚风蛋糕卷的做法1.牛奶和植物油用手动打蛋器搅拌均匀至不分离!2.筛入低筋粉.搅拌均匀.3.再加入蛋黄,继续搅拌均匀.4.蛋白分次加入白砂糖,用电动打蛋器打发至中性发泡.5.舀三分之一的蛋白糊进...
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- 所用工具:1)28*28烤盘2)烘焙电子秤3)电动打蛋器(手动)4)面粉筛5)刮刀6)烤箱7)擀面杖8)28*28油纸9)锯齿刀(12寸细齿)用料蛋白4个蛋黄4个玉米油50克纯牛奶50毫升低筋面粉52克细砂糖60克淡奶油200克戚风蛋糕卷(小四卷)的做法蛋清蛋黄分离,装蛋清的盆子一定要做到三无(无水、无油、无蛋黄),一丁点...
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- 用菠萝做凤梨馅..多出的菠萝汁..做了次戚风.家人说好吃.也可以把菠萝汁换成牛奶方子17Cm中空模...用料鸡蛋4个(60克一个)菠萝汁55克色拉油45克白糖(蛋白)50-60克低筋粉75克柠檬汁几滴菠萝戚风的做法如果有现成的菠萝汁.可以用现成的.没有的话.可以用一小块菠萝取汁.我建议可...
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- 用料鸡蛋5个低粉80克可可粉20克绵白糖45克蛋黄糊30蛋清玉米油50克牛奶20克柠檬汁3-4滴温水60克可可蛋糕卷/戚风蛋糕的做法无水无油的两个容器,分离蛋清蛋黄的时候不要弄破蛋黄(可以用一个汤勺把蛋黄取出)牛奶,玉米油,绵白糖混合乳化温水60克➕20克可可粉手动打蛋器混合搅拌至...
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- 一款简单的可以亲自动手DIY的美味甜点,入口香软,好吃停不下。用料A色拉油100克细砂糖40克纯牛奶100克低筋面粉130克蛋黄10个玉米淀粉40克B蛋白10个细砂糖120克柠檬汁5-10滴C葡萄干90克戚风蛋糕卷(葡萄干蛋糕卷)的做法准备好上述材料以及手动打蛋器、烤盘和硅油纸将蛋黄中放入...
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- 没有色素,没有抹茶也能做出翠绿的戚风蛋糕。用料低筋面粉75克鸡蛋4个白砂糖60克菠菜汁50克玉米油40克柠檬汁几滴八寸戚风蛋糕(菠菜戚风)的做法把以上材料称重备用,把蛋清蛋黄分离分别放入无水无油的容器里备用先做蛋黄糊,把菠菜汁、玉米油和15克白砂糖混合搅拌均匀筛入低筋面...
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- 小五卷,记录备用用料鸡蛋5个牛奶50克玉米油50克低筋面粉60克细砂糖50克柠檬汁几滴淡奶油150克糖15克戚风蛋糕卷(薄卷)的做法28*28烤盘提前铺好油纸备用,两端多留出2-3cm,方便烤好后把蛋糕卷提出来牛奶和水称重到一个盆子里用蛋抽搅拌充分乳化筛入低筋面粉划Z字搅拌至无干粉分...
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- 🍓Yanxi生日蛋糕🎂(2022-03-05)用料🍓戚风蛋糕坯:2个六寸量1)蛋黄10个2)砂糖20克3)油60克4)牛奶70克5)面粉100克6)蛋白6个7)砂糖60克🍓蛋糕夹心及装饰:1)淡奶油900ml2)砂糖90克3)菠萝罐头2罐4)红瓜球6个5)绿瓜球6个6)melon小熊适量7)黄桃罐头适量8)巧克力棒5个9)彩色巧克力碎适量10)巧克力珠珠...
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- 这款双色蛋糕卷的黄色是原味的,绿色是菠菜汁做的,喜欢抹茶味也可以做成抹茶的,当然还可以做可可,红丝绒等等……蛋糕片用的是戚风小四卷的做法,制作的时候蛋黄糊部分两个颜色是分开做的,蛋白部分是一起打发后再分成两份用的。现在是特殊时期买不到奶油,如果喜欢奶油的宝宝加上打...
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- 用料蛋黄糊蛋黄4个细砂糖20克菠菜泥(不含水的纯菜泥)55克植物油60克低筋面粉80克蛋白糊蛋白4个细砂糖55克菠菜泥版戚风蛋糕卷的做法先把蛋白蛋黄分离。蛋黄里放入20克细砂糖,稍微搅拌一下就行然后加入玉米油,搅拌均匀倒入菠菜泥,搅拌均匀。搅拌手法随意分两次,筛入低筋面粉,不要...
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- 某宝买了一整个的菠萝蜜,剥出来送了点儿给邻居,冻了些在冰箱,还剩很多,索性做点果酱抹抹面包做做戚风。适用于17cm中空戚风模具。用料鸡蛋4个牛奶60克色拉油40克低筋面粉80克菠萝蜜酱65克细砂糖40克柠檬汁2~3滴菠萝蜜戚风的做法65g左右鸡蛋4个,分离蛋黄蛋清,蛋清放冰箱冷藏备用...
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- 可可戚风蛋糕是一种口感细腻、简单易做的甜点。用料蛋黄3个植物油30克盐1克牛奶30克热水适量糖粉15克可可粉10克低粉50克蛋白3个糖30克菠萝酱适量可可(菠萝)戚风蛋糕的做法1、将热水倒入可可粉中,拌成可可糊备用。2、将白砂糖倒入蛋黄中,搅拌至砂糖完全溶化。倒入色拉油并用...
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- 圆圆嘟嘟的蛋糕卷(swissroll),夹上喜欢的水果奶油就是酸酸甜甜的卷;夹上肉松火腿就是香葱肉松卷,可以卷万物,小小的也便于带出游一起分享,摘一朵云朵吃掉它。用料鸡蛋4个(每个带壳约60克)蛋黄约75克牛奶/水45克植物油30克低筋面粉50克蛋白约135克白醋/柠檬汁4-5滴盐一小撮细...
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- 网红:菠菜戚风。即用菠菜汁替代牛奶做成菠菜戚风蛋糕。成品外观翠绿夺目、清新可爱,味道完全尝不出有菠菜成分,用于代替昂贵的抹茶粉真是太合适不过了!用料低粉70克菠菜汁60克蛋黄4个白糖20色拉油45克蛋白部分蛋白4个白醋或柠檬汁几滴白糖45克菠菜戚风蛋糕卷的做法1、分蛋:...
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- 关于戚风卷实在是用过太多别人的配方,总觉得有点不顺,最后卷起来的时候经常会裂开,慢慢的修改了各种材料的分量最后有了现在这个99%都不会裂的用料鸡蛋4个细砂糖20+50克玉米油50克牛奶50克低筋面粉80克戚风卷?瑞士卷?蛋糕卷卷卷卷的做法分离蛋清蛋黄,装蛋清的打蛋盆要无油无水,...
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- 模具:28*28的方形烤盘,或6寸戚风烤盘可做:蛋糕卷、蛋糕盒子、6寸蛋糕胚、纸杯蛋糕等三蛋特点:做6寸刚好,厚度又适合做蛋糕盒子和蛋糕卷,最经常用口味特点:这个方子做出来口味清淡,可加任何配料最下面有张图,是计算好的方子配比,加了巧克力味道的方子备注:总忘了拍,封面图是4蛋效果,下...
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- 我儿子很喜欢吃面包,蛋糕类。与其在外面买,还不如自己做更健康,更有趣,所以我开始学习烘培。我用的烤箱牌子:长帝,30L烤盘:28*23用料鸡蛋5个(60克左右一个)牛奶60克玉米油40克低筋面粉70克细砂糖20克(用于面糊)细砂糖50克(用于蛋白)柠檬汁(或白醋)约8~10滴戚风蛋糕卷的做法所有...
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- 甜食使人快乐,📝记录分享这份快乐😝这是原味,可以卷淡奶油,果酱果肉等用料鸡蛋5个纯牛奶50克低筋面粉60克玉米油50克白砂糖50克醋几滴戚风蛋糕卷~瑞士卷的做法准备所有食材蛋黄、玉米油,牛奶搅拌均匀筛入60克低筋面粉手动打蛋器快速搅拌均匀(手法用画Z手法)蛋清加几滴醋(去腥),打...
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- 戚风蛋糕卷用的小四卷配方材料都是4所以非常好记如果会做戚风的朋友这个就是非常简单的有问题在下面留言看到了我会回复欢迎大家交作业用料鸡蛋4个低筋面粉40克无味植物油40克牛奶40克细砂糖(蛋黄)10克细砂糖(蛋白)30克柠檬汁或者白醋几滴戚风蛋糕卷(原味蛋糕卷小四卷)的做法先...
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- 春天来了,万物复苏,小草变绿了,小树发芽了,一片都是生机勃勃的绿意,这绿绿的颜色看起来赏心悦目。春天又是吃菠菜的好季节,菠菜是一种很常见的绿色蔬菜,含有铁,维生素等。但需要注意的就是,菠菜虽然含铁比较高,但它里面含有很多的草酸,会影响到钙的吸收,会影响到孩子的生长发育。如果...
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