厨趣阁夏日最爱爽脆拌芥兰食谱大全及做法，烹饪好吃的夏日最爱爽脆拌芥兰方法
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颜色清爽，口感爽脆，夏季最爱！
用料
| 芥兰 | 1-2根 |
| 鲜味生抽 | 适量 |
| 冰水或冰块 |
夏日最爱爽脆拌芥兰的做法
视大小准备1-2支芥兰
![夏日最爱爽脆拌芥兰的做法步骤图 第2张]( "夏日最爱爽脆拌芥兰的做法步骤图 第2张")
芥兰去叶，去皮，切掉老根。我买的这两根品质不是很好，切了很多。
![夏日最爱爽脆拌芥兰的做法步骤图 第3张]( "夏日最爱爽脆拌芥兰的做法步骤图 第3张")
切做手指粗细
![夏日最爱爽脆拌芥兰的做法步骤图 第4张]( "夏日最爱爽脆拌芥兰的做法步骤图 第4张")
水烧开，下芥兰，煮2分钟左右，不要煮太熟。
![夏日最爱爽脆拌芥兰的做法步骤图 第5张]( "夏日最爱爽脆拌芥兰的做法步骤图 第5张")
滤去热水，将芥兰浸入冰水，或是凉水加冰块，浸泡。冰水浸泡让芥兰口感爽脆，颜色赏心悦目。
![夏日最爱爽脆拌芥兰的做法步骤图 第6张]( "夏日最爱爽脆拌芥兰的做法步骤图 第6张")
芥兰完全凉透后滤去冰水
![夏日最爱爽脆拌芥兰的做法步骤图 第7张]( "夏日最爱爽脆拌芥兰的做法步骤图 第7张")
加入生抽拌一拌，上桌！
![夏日最爱爽脆拌芥兰的做法步骤图 第8张]( "夏日最爱爽脆拌芥兰的做法步骤图 第8张")
小贴士
用香港芥兰带叶做也很好吃，步骤一样～
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