刀削面如何做才美味,怎么做刀削面简单又好吃 菜谱 关注:1.17W次 在家做也挺好,味道差不离 用料 高筋面粉或者中筋面粉 250克 盐 4克 水 100克 刀削面的做法 将食材放入主锅,20秒速度6混合,揉面2分钟,不成团没关系,因为做面条水少,我们用手捏一下可成团即可 抓成团就行,表面坑坑洼洼没关系,用保鲜膜盖上醒面1小时。 醒面后揉几下就光滑了,盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时或者冷冻20分钟左右 烧开一锅水,用削面刀把面条削条状或者剪刀剪成面片直接入开水中 煮的渐透明就可以捞起来 加入炸酱码子,生抽,老抽,麻油,葱花,辣椒等 拌匀开吃。有嚼劲,特别香。 标签: 好吃 刀削面 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/qp525.html