抹茶麻薯恐龙蛋做法烹饪大全 地道抹茶麻薯恐龙蛋如何做

用料  

抹茶麻薯恐龙蛋的做法  

1. 牛奶+鸡蛋+盐搅拌均匀，放入微波炉加热30秒，取出后加入麻薯粉搅拌至无干粉

2. 加入黄油揉匀，刚开始最好戴手套操作会有些黏。揉至不粘手加入芝麻。

3. 分成40g左右面团，揉圆放入烤盘，预热烤箱170度，达到温度后面团表面喷水放入烤箱，烤28分钟

4. 烘烤过程中制作抹茶卡仕达酱，将蛋黄于白砂糖搅匀，加入低筋面粉，抹茶粉，大致搅拌

5. 加入牛奶与香草精，搅匀放入奶锅中加热，加热过程中加入黄油

6. 略微粘稠后关火但不离火，利用余温继续加热，快速搅拌锅中液体，至想要的浓稠度

7. 卡仕达酱放入裱花袋挤入放凉的麻薯中