吮指原味薯片做法烹饪大全 地道吮指原味薯片如何做

不喜欢吃甜味零食，家里凑巧有两个土豆，就地取材给自己做一道休闲小零食。

用料  

吮指原味薯片的做法  

1. 土豆去皮，切片，清水洗去表面淀粉，防止氧化变黑。

2. 锅中加入适量清水，大火烧开，下入土豆片。

3. 煮至变味半透明，水微微沸腾，关火，盛出过凉水，控干水分备用。

4. 锅中下油，6成油温，下入土豆片。

5. 炸到土豆片都飘起来，并且微微变色，盛出控油。

6. 放入较大容器，加入食盐、白胡椒粉，拌匀，即可食用。

小贴士

一定要控制在中火，火太大容易炸糊。其次依据土豆片的厚度，炸的时长也不尽相同。也可以依据自己口味添加其他调味料。