- 爱和自由面包书中P55的炼奶花环包改良版,其实就是把炼奶换成了淡奶油^_^。原料可做8个花环包,我一般都是3倍量@-@,已经做了四五次了,反响还不错,尤其是宝宝很爱吃,妈妈没有白辛苦,经常大半夜做面包~用料面包粉200g低筋粉50g即发干酵母3g细砂糖25g盐3g淡奶油40g牛奶130g黄油25g鸡...
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- 外面买的面包加入了很多添加剂,虽说是食品级的添加剂,但吃多了总归不好,这款玫瑰花面包,加入了淡奶油,成品口感更好吃,更松软,做法也不复杂,小伙伴们动起手做起来吧用料高筋粉150克糖20克玉米油10克酵母2克牛奶65克盐1克淡奶油30克全蛋液(刷面)1个玫瑰花面包(淡奶油)的做法把材料...
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- 今天做一款抹茶奶酥花环面包,淡淡茶香味,甜而不腻,奶香味十足,一层层编进软软的面包,表面撒上酥粒和杏仁片,烘烤的酥酥脆脆,口感层次非常丰富,喜欢抹茶的小伙伴不要错过这一款哦。用料面团原料高筋面粉400克酵母5克奶粉20克细砂糖55克盐4克鸡蛋1个牛奶220克无盐黄油45克奶酥原料...
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- 前些天有小伙伴问我做点什么可以消耗淡奶油,我想起我家淡奶油也放了很久了。所以这周我带领大家一起消耗一下淡奶油嘿嘿!我们做个淡奶油排包啊!加了淡奶油的面包真的超级软又拉丝啊!这个配方也适合做淡奶油吐司。把面团揉到手套膜,按照吐司的做法整形就可以了。用料高筋面粉25...
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- 买了淡奶油,做了小奶油蛋糕后。听说淡奶油必须7天内用完。。。强迫症开始了消耗淡奶油的厨房之路。。。。。。感觉以后都不会想买淡奶油了,太难了。用料面粉克牛奶克奶油克淡奶油餐包的做法按照顺序放材料。先液体再粉末。和成团后再放盐。揉出手套膜。揉好的面团,坐等发酵...
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- 对裱花菜鸟来说,做好裱花蛋糕必然会多出很多淡奶油,仲么办呢?那就做拿手的面包吧!这款面包添加了巧克力和淡奶油双重美味,非常诱人喔!用料高粉300克细砂糖20克盐3克胚芽(可不加)35克打发淡奶油(含可可粉,适量巧克力和糖)160克水83克(酌情增减)干酵母4克香酥粒(装饰)适量牛奶适量酒渍葡萄...
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- 我的食材正好可以做一个六寸奶香黄油花环包和一个辫子面包。做一次,吃两顿。用料高筋面粉280克蛋液50克(一个鸡蛋)牛奶150克酵母3.5克盐一小勺糖40克(喜甜的可以增加糖量)黄油25克芝麻若干奶香黄油花环面包的做法1.先将黄油拿出室温软化,随后切成小块待用。2.将除黄油和芝麻外...
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- 每次开一升装淡奶油都让人非常头疼,各种办法几天要用完,这款面包真的极度好感,简单的配料,大量的消耗淡奶油。记录下省的忘记了。我本意是记录下方便自己以后使用,没想到有厨友使用,怕误导大家,把食谱改了又改,写的尽量详细,还有不详尽的地方欢迎交流。70g左右一个共8个,34L烤箱刚...
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- 方子来自爱和自由。配比略有改动。用料高筋面粉200g低筋面粉50g白砂糖20g盐3g酵母3g炼奶40g牛奶120g黄油25g蛋液适量奶酥花环包的做法所有食材用后油法揉至扩展阶段,进行基础发酵。发酵好的面团排气,平均分成8分。滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。取一个面团擀成长方形。翻面后...
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- 改自自【乖乖与臭臭的妈】的#淡奶油全麦扭扭包#方子。我用的是三能28*28金盘十分的方便省事儿,纯为了消耗淡奶油第一次尝试这个方子,很成功。第一次出方子,所以没有拍过程图。因为是做过最成功的餐包了,自己记个食谱好下次做,下次做的时候把过程图补上吧。用料淡奶油300克水27...
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- 用料淡奶油80克鸡蛋1个奶粉30克紫米红糖馅(自制)80克面粉150克酵母2克温水10克白糖2克白芝麻50克淡奶油小包的做法白糖加温水化开酵母,再加鸡蛋,奶粉淡奶油搅拌均匀。加面粉搅成絮状,揉面,发至两倍大。包馅进去,轻压,粘上芝麻。上下火烤15....20分钟,松软开吃。小贴士包豆沙馅绿...
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- 淡奶油只要一打开,以指数函数的图形加速变质。所以消灭淡奶油迫在眉睫!用料高筋面粉220g低筋面粉40g淡奶油60g水120g红糖30g食盐2g黄油20g鲜酵母8g(干酵母3g)装饰芝麻全蛋液消灭淡奶油之淡奶油芝麻包的做法所有材料除黄油外,混合到一起。揉10分钟的时候,加入软化好的黄油。揉至...
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- 就喜欢这种纯粹的面包,又简单又好吃,淡淡的奶香味,香软可口。用料高筋面粉300克奶油100克鸡蛋30克盐4克牛奶90克酵母3克细砂糖40克黄油15克淡奶油排包的做法除黄油外的材料全部加进搅拌桶进行搅打待面团搅打到上图所示稍微细腻的状态再加黄油搅打面团揉到完全扩展状态,能拉出...
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- 只要松软就足够了用料高筋面粉300克酵母3克淡奶油70克盐3克牛奶50克肉松适量细砂糖20克蜂蜜30克鸡蛋1个淡奶油肉松包的做法除肉松以外,其他材料一起搅拌发酵20分钟,后搓成6个小面团长条压扁加入适量肉松捏紧变长条状,再放到温暖湿润最后发酵10分钟,刷蛋黄加水(1:1)面层烤箱预预...
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- 香脆!松软件!用料香酥粒表面装饰用面包粉200g低筋面粉50g干酵母3g细砂糖25g炼乳50g牛奶130g(根据面粉的吸收量)黄油25g蛋液表面装饰用盐少许炼奶花环包的做法将除黄油、香酥粒、鸡蛋液以外的所有材料放一起,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜加入黄油揉至扩张阶段后(能拉出薄薄...
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- 做完青团还剩了那么些艾草寻思做个没做过的蛋糕吧?因为是艾草为了它的香气不想搭配淡奶油了来个健康养生版本的做了卡仕达酱混了山药和紫薯中间层再洒些蜜红豆~吃起来真的清爽无负担!PS:1、我用的处理好的艾草打碎,没过滤,艾草+水大概120g2、裱花是裱不成了。。。。太软花瓣没...
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- 用料高筋面粉320-350克盐3克牛奶60g奶油140克酵母5克糖50克鸡蛋1个淡奶油面包条的做法哈哈加油成功开吃小贴士1.奶油,牛奶,鸡蛋,糖,搅匀;2.加盐搅匀,加面粉,用筷子搅拌成絮状3.入厨师机,低速2档,2分钟成团;4.中速3档,3分钟5.高速4档,每4分钟检查面团、能轻松扯出薄膜即可。大约3个4分...
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- 换汤不换药。真不明白这鲜奶油面包怎么就这么招人喜欢,百吃不厌?——当然,还没有吃到一百次。世上面包这么多,一天吃一种,一辈子也不能穷尽所有面包,怎么就单单会迷恋这鲜奶油面包呢?其实,自己并不爱这种香气浓郁的高热量面包,尝尝就好。然而,市场需求,少不得做了又做。不愿意同样形...
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- 记录下。6寸圆模和8寸圆模/方模。抹了清水没有蛋液漂亮。味道很好。用料高粉400g低粉100g鸡蛋1只大的奶粉20g淡奶油300ml盐5g白砂糖30g干酵母6g淡奶油小餐包(300ml淡奶油)的做法除盐以外所有材料混合,并用搅拌机搅拌成团加入盐,揉到出粗膜的程度。进行一次发酵。如图取出一次...
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- 用料牛奶100克鸡蛋1个淡奶油30克白糖50克酵母5克高筋面粉290克盐4克黄油30克淡奶油面包的做法先1-6步按顺序放,然后放盐,(盐放在面粉上),开始用面包机和面和面10分钟开始放黄油,因为面包机和面太慢,我就用手和面,揉出手套膜和好面醒10分钟,分为9个小挤子,放进烤盘发酵夏天常温发酵...
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- 用料奶油250克糖20克淡奶油裱花的做法奶油打到10分,距离桌面1.5到2cm挤奶油下到上,再收下,再由下到上...
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- 买了面包机,用来替代手工揉面用,还在调试中,今天算是有了些进步,基本达到了自己的要求。快要圣诞了,来个花环面包迎接节日。用料高筋粉250克牛奶85克淡奶油40克黄油30克盐1克细砂糖25克干酵母4克鸡蛋1个奶油培根圣诞花环面包的做法把盐,糖,黄油,牛奶,淡奶油,鸡蛋液40克(留下的蛋液后...
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- 用料1金像高粉220克糖35克盐2克酵母3克水120克黄油15克用料2奶油奶酪145克细砂糖20克柠檬汁3克花环奶酪包的做法面团揉至扩展阶段后进行基础发酵,使其长大2倍左右取出排气,分割成6份后滚圆松弛15分钟此时制作奶酪馅:室温软化好的奶油奶酪加上糖和柠檬汁拌匀即可将松弛好的面...
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- 全麦花生酱小吐司之后又一款带有花生酱的小面包…淡奶油的浓滑,花生酱的香味,真的是超好吃的一款小面包~用的是群里团的风和日丽八角膜,此配方可以做6个。自制花生酱请看这个菜谱:用料高筋面粉280克细砂糖35克全蛋液25克淡奶油60克牛奶100克奶粉10克盐3.5克酵母3克黄油20克自...
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- 奥运季,我们来做花环包吧!整形创意来自橘橘橘子er,感谢!做这个面包,你至少需要一个甜甜圈模具,当然两个更好,只有一个的话,另外一个模具可以用六连马芬模,事实证明,用马芬模做的香肠包也是极好看的。制作前请看小贴士!用料高筋粉(瓦雀公社)250克细砂糖30克奶粉12克盐3克鸡蛋45克淡奶...
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