小炒素鳝段如何做才美味,怎么做小炒素鳝段简单又好吃
- 菜谱
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用料
香菇 | 14-15朵 |
鸡蛋 | 1个 |
呷么酱油心生 | 1勺 |
呷么小鲜侣 | 1勺 |
青蒜 | 1根 |
红椒 | 1个 |
洋葱 | 适量 |
红薯淀粉 | 适量 |
面粉 | 适量 |
呷么乳酸菌老陈醋 | 适量 |
小炒素鳝段的做法
香菇洗净放入锅加水焯熟
用剪刀把香菇剪成长条再剪成段
直接切也可以,看个人喜好,洋葱,红椒和青蒜分别切好
红薯淀粉和面粉1.5:1,打入一个鸡蛋
搅匀后加水
调成鸡蛋糊
倒入香菇段中
让每个香菇都裹上鸡蛋液
热锅入油,油热开始炸香菇段
鳝段就炸好了
锅中留底油煸香洋葱
加入青蒜和红椒煸炒
加入素鳝段翻炒均匀
加入呷么酱油心生
呷么小鲜侣
加盐
滴几滴呷么乳酸菌老陈醋进水淀粉里
勾个薄芡
即可出锅
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