韩式辣酱煮萝卜鱼做法烹饪大全 地道韩式辣酱煮萝卜鱼如何做
- 韩式料理
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冬天的萝卜格外水灵,和肥美的鲜鱼炖煮一锅,是很美味的家常料理。
这次用韩国新松辣酱来代替常用的豆瓣酱,颜色红彤彤的,看着就让人非常有食欲。
韩式辣酱不像一般的辣酱那么辣,香辣中带着微甜,吃起来辣味比较温和。
寒冷的天气里煮上这一道,浓郁的滋味,再配上米饭,非常过瘾~~
喜欢韩式风味的朋友们不妨一试!
用料
主食材: | |
草鱼 | 500克 |
萝卜 | 1个 |
腌鱼料: | |
料酒 | 1大勺 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
葱、姜 | 适量 |
料汁: | |
葱、姜、蒜末 | 1大勺 |
韩国新松辣酱 | 1-2大勺 |
生抽 | 1大勺 |
白糖 | 1小勺 |
水 | 适量 |
香油 | 1大勺 |
(调味仅供参考,请根据自己口味调整) |
韩式辣酱煮萝卜鱼的做法
需要用到的材料:
鱼洗净切块,加料酒、盐、胡椒粉、葱、姜丝腌一会
萝卜洗净去皮切厚片备用
取小碗,加葱姜蒜末、韩国新松辣酱、生抽、糖、水、香油拌匀成料汁备用
锅烧热放油,将鱼煎成两面金黄(如果有多余的油,鱼煎好之后可盛出一些,留少许即可)
倒入事先调好的料汁
放入萝卜,再酌情补加适量热水烧开
烧开后转小火烧煮至萝卜熟透入味
盛盘后撒上熟白芝麻和小葱点缀增香
小贴士
调味料仅供参考,请根据自己口味调整。
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