腊味秋葵如何做才美味,怎么做腊味秋葵简单又好吃
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秋葵
超级健康养生的食材
葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,是一种适宜的营养保健蔬菜。
我是在早市碰见农民阿姨自己院子种的黄秋葵
就买来炒炒吃,很喜欢哦
用料
秋葵 | 200g |
腊肠 | 1根 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
腊味秋葵的做法
秋葵盐水浸泡5分钟,洗净沥水备用
腊肠切块
大蒜切片
秋葵切块
锅里坐油
油热后先煎腊肠,逼出油分
加入蒜片爆锅
加入秋葵拌炒
加入食盐和味精和胡椒粉拌匀出锅即可
小贴士
TIPS:
1.秋葵虽然是农民大婶自家院子里的,但是保险起见,我还是建议用盐水浸泡一会
2.腊肠本身都有油分,所以少量的油,然后小火慢煎逼出腊肠的油分
3.秋葵很容易熟,大火拌炒即可
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