蔓越莓舒芙蕾做法烹饪大全 地道蔓越莓舒芙蕾如何做
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做出来很成功,马上把简易配方记下来,以后想做就可以随时翻出来用啦
用料
蔓越莓 | 若干粒 |
蛋白 | 3个 |
白醋 | 几滴 |
白糖 | 20克 |
玉米淀粉 | 20克 |
蔓越莓舒芙蕾的做法
白醋加入蛋白中,蛋白中分三次加入白糖,高速打至湿性发泡,就是有小弯勾的状态
蛋白糊中加入玉米淀粉,大至干性发泡,就是提起来是直勾勾
打好的蛋白糊转移至烘焙纸上,撒上蔓越莓
放到提前预热好的烤箱中,150度烤40分钟
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