酸奶舒芙蕾如何做才美味,怎么做酸奶舒芙蕾简单又好吃
- 早餐食谱
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软绵的口感,低糖无油版
用料
细砂糖 | 15克 |
鸡蛋 | 1个 |
酸奶 | 18克 |
低粉 | 20克 |
酸奶舒芙蕾的做法
准备好材料,蛋白蛋黄分离
蛋黄打散加入面粉酸奶搅拌均匀至无颗粒备用
打发蛋白,糖分三次加入,打发至图中状态,可倒勾
取三分之一蛋白和蛋黄面糊搅拌均匀,从上往下大幅度翻,然后再倒入剩下三分之二蛋白同样法翻拌均匀
不粘锅烧热,加入一点玉米油,把面糊直接倒入不粘锅中,周边溜一圈水,盖上盖子,煎5分钟左右
水份吸收以后翻面再煎3分钟左右
搭配一杯手工酸奶
一包每日坚果
一杯蜂蜜酸奶,一块舒芙蕾,一包每日坚果
做早餐或者下午茶点,都是不错的选择,软绵低糖无油放心食用
小贴士
酸奶是自制的,无糖版,所以加了15克白砂糖,甜度可以根据喜好添加,如果甜度不够,做好以后可以撒上糖霜或者蜂蜜
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