诱人的大肉包做法烹饪大全 地道诱人的大肉包如何做
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肉包大家都爱,可是买着吃又有点不放心,还是自己做的心安。
用料
普通面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
水 | 250克 |
肉馅 |
诱人的大肉包的做法
面粉和成团发酵到2倍大。
切成40-50克的面剂,擀成皮,包成包子的胚,
包子胚放在笼屉里进行第2 次发酵,到膨大,大概要20-30分钟,水开上锅蒸10分钟。
时间到了不要掀开锅盖,要等3-5分钟,包子就不会遇到冷空气回缩了。
小贴士
1.包好后一定要第2次发酵到膨大,2.蒸好后不要急着开锅盖,要等3-5分钟,不然包子就会遇到冷空气会回缩。
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