回锅小炒如何做才美味,怎么做回锅小炒简单又好吃
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中式炒菜中大葱经常作为配角出现,而且很受冷落,很多人不喜欢那个味。其实喜欢吃肉的人一定记着把大葱也一起吃了,这样才会好吃不怕胖。经常吃葱的人,即便脂多体胖,但胆固醇并不增高。
用料
五花肉 | 1块 |
红椒 | 1个 |
青椒 | 2个 |
大葱 | 1根 |
姜 | 2片 |
豆豉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 一点点 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
回锅小炒的做法
辣椒去蒂洗净,大葱剥去老皮,五花肉洗净。
五花肉入沸水锅焯熟(筷子可轻松戳透瘦肉),切薄片。辣椒切片,大葱斜切段,姜切丝。
油锅烧热,入豆豉,姜丝煸香,入五花肉片煸炒出油。
加1勺料酒,1勺生抽,一点点糖,一点点老抽翻炒均匀,关火。
小贴士
肉片煸炒久一点,会很香。
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