小美蒜苔炒肉丝做法烹饪大全 地道小美蒜苔炒肉丝如何做
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用小美炒出嫩嫩美味的肉丝。
用料
蒜苔 | 200克 |
肉丝 | 300克 |
鹃城牌郫县豆瓣酱 | 10克 |
油 | 45克 |
蚝油 | 1茶勺 |
冰糖粉 | 5克 |
盐 | 适量 |
姜丝 | 5克 |
小美蒜苔炒肉丝的做法
量杯盖里装入30克食用油备用。将豆瓣酱、冰糖粉、肉丝放入小美主锅。小美设置4分钟/反转速度2,量杯盖里的食用油分三次从量杯孔里到入,4分钟的时候到入1/3左右,3分钟的时候到入1/3左右,剩下的油在最后2分钟的时候全部到入。中途将速度点成正转几秒后又点反转键,速度一直保持2不变,反复几次。将拌好的肉丝倒出碗中备用。
锅里放入15克油,姜丝,小美设置10分钟/120度/反转小勺。还有6分钟的时候从量杯孔中倒入肉丝和蚝油,颠勺(把速度转到2,几秒后调回到反转小勺),还有5分钟的时候倒入蒜苔,加适量盐,颠勺,音乐响起后,趁热享用。
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