学厨水立方试用报告--早餐白吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的学厨水立方试用报告--早餐白吐司方法
- 早餐食谱
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每次做两个水立方吐司,不用担心吃不完坏掉,白吐司虽然普通,但是可以做出千变万化的早餐,用来做三明治,再合适不过了
用料
高筋面粉 | 186克 |
奶粉 | 7克 |
低筋面粉 | 17克 |
盐 | 2.5克 |
细砂糖 | 15克 |
牛奶 | 160克 |
酵母 | 2.5克 |
黄油 | 16克 |
学厨水立方试用报告--早餐白吐司的做法
除黄油外的所有材料放入面包机,开动和面程序,揉出厚厚的膜。
然后加入软化的黄油继续揉。
揉出很薄的膜就可以了。
放入盆中盖上保鲜膜发酵到2倍大。
手指沾面粉戳洞,不回缩就可以了。
分割成2个面团,滚圆。再松弛10分钟
取一个面团,擀成长方形,两边向中间对折。,卷起。
放入模具中。
发酵到模具的8分满即可。我用的烤箱发酵,38度。
烤箱180度预热,放入模具后降到160度烤30分钟。
出炉后震出热气,脱模放凉即可。
水立方,很好脱模。
小贴士
1.配上是按原配方中模具尺寸和水立方尺寸换算出来的数值。用原配方直接做出现了沉积。 2一发不要太久,会影响烘烤时面团的膨胀。
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