- 之前胡萝卜的吐司是用生胡萝卜做的,这次这个方子是胡萝卜先蒸熟压成泥,然后再加到面粉里,比上次面团的感觉更好,赶紧记录下来用料高筋面粉500克奶粉20克胡萝卜泥90克鸡蛋1个(50克左右)牛奶130克淡奶油110克糖70克盐4克酵母5克黄油25克香甜可口的胡萝卜水立方吐司的做法除酵母,黄...
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- 各位大神已经分享了很多个牧场鲜奶吐司,当然最爱的是吴克己的方子。我这个是在大神的方子上稍稍改动一下,换算成400g水立方模具两个。用料高筋面粉484克牛奶378克全蛋24克细砂糖33克黄油45克酵母5克海盐8克牧场纯牛奶吐司400g水立方版的做法后油后盐法面团揉至手套膜状态,28...
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- 配方是两个小吐司的量10✘10口径用料高筋面粉280酵母4糖30盐4蛋液一个水120奶20黄油30裹入黄油70水立方吐司的做法把黄油以外的材料,按照先湿料后干料的顺序放入厨师桶里(盐,糖,放在不同的位置,酵母放在面坑里)揉到光油面团加入软化好的黄油,,,再揉到完全阶段,就是这种有韧性的薄膜...
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- 吐司也能玩出新花样萌萌哒豹纹小吐司模具来自学厨水立方用料高筋粉130克牛奶75克全蛋液25克糖20克盐1.5克酵母2g黄油15g可可粉1.5克竹炭粉1克豹纹吐司--水立方模具的做法将除黄油、可可粉、竹炭粉以外的所有材料揉匀至能拉出粗膜加入室温软化的黄油揉至完全扩展阶段能拉...
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- 所用模具:法焙客低糖水立方吐司盒FB20093,尺寸10*10*10cm配方量可做2个250g的低糖水立方吐司。四种颜色交错相叠,造就每一片都不相同的花纹,有一种四季轮回,时间流转的感觉。这款吐司含水量较高,用低糖吐司盒烤制,可以在缩短烘烤时间的同时,最大限度的保有面团的含水量。虽然这款...
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- 250g的方子适合做一个水立方两个自己加量葡萄干可以提前一晚上用朗姆酒浸泡放冰箱温水也可以不用提前。夏天揉面一定要用冰袋。不然所有的液体最好都是冷藏过后的用料高筋面粉150克牛奶➕鸡蛋90克黄油20克细砂糖15克酵母3克盐2克葡萄干适量奶粉30克淡奶油10克水立方葡萄...
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- 一段时间没做吐司,最近为了磨合我的新烤箱及试验新入手的面包粉,开始练习做吐司,分别做过原味、南瓜口味、全麦口味、黑麦口味、奶香以及椰蓉口味等,做好之后经常会碰到这样那样的问题,没有一次是非常完美的,不过也没有关系,反正是自己吃,家人也都挺喜欢吃,味道也比外面卖的好吃,还...
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- 好久没做面包了,为了磨合新的厨师机,再来试一个消耗淡奶油的吐司,之前的消耗淡奶油的吐司都是用波兰种,这次试了直接法,配上健康美味的芝麻馅,好吃好看,快来试试吧方子可以做两个450克吐司,4个250克吐司。用料高筋面粉500克奶粉20克水230克白糖80克淡奶油60克鸡蛋1个(50克)盐5克酵...
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- 要说我最喜欢的吐司,排名第一就是港式吐司(南瓜吐司:我的菜谱,第一居然不是我?),第二就是南瓜吐司,因为我早年很少吃南瓜,没有发现它的美味,现在发现还不晚,此方可以做2个12cm水立方,注意是2个,如果要做450g吐司模具,就配方乘以1.1即可。用料牛奶85克鸡蛋1个(约55克)南瓜泥243克高筋面粉4...
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- 用料主面团:高筋粉180克糖20克鸡蛋液25克盐1.5克奶粉12克水90克可可粉12克黄油15克干酵母2克巧克力酱:可可粉6克巧克力8克蛋黄1个牛奶80克低筋粉17克糖12克装饰:迷你奥利奥9块模具:阳晨9连模1个巧克力控看过来‼️奥利奥mini水立方吐司的做法制作巧克力酱:将巧克力酱所有材料放...
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- 每次做两个水立方吐司,不用担心吃不完坏掉,白吐司虽然普通,但是可以做出千变万化的早餐,用来做三明治,再合适不过了用料高筋面粉186克奶粉7克低筋面粉17克盐2.5克细砂糖15克牛奶160克酵母2.5克黄油16克学厨水立方试用报告--早餐白吐司的做法除黄油外的所有材料放入面包机,开动...
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- #双十一买什么看这里#最近低糖模具的风刮很大,有不少粉丝问我们,低糖模具好用吗?低糖模具怎么用?……等等问题接踵而来。最近我们也新入一个三能的新品:三能250g方形低糖模具,型号是SN21903。10x10x10cm可爱的水立方造型,贴心的卡扣设计,盖子不松不紧,刚刚好!让我们用它做个吐司看...
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- 水立方+小熊吐司拼色单纯为了自己记录一下份量用的北海道100%中种配方用料中种面团高筋面粉370克酵母2.2克鲜牛奶119克奶油104克蛋白25g细砂糖13克黄油7克主面团酵母1.5克蛋白30g奶粉22克盐4.5克细砂糖51克黄油8克可可粉8克水立方+小熊拼色吐司的做法按照100%中种吐司配...
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- 香甜的面包体和浓郁的奶酥搭配的面包,抹茶的加入降低甜腻感。此方用三能21903低糖吐司模,10X10水立方两个,也可以做成一条450克的吐司。用料山茶花高筋面粉(波兰种)75克水(波兰种)75克酵母(波兰种)1克山茶花高筋面粉(主面团)185克糖(主面团)35克奶粉(主面团)20克酵母(主面团)2克蛋液(主面团...
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- 偶尔想吃吐司,但是又觉得450g模具的吐司要吃好久都吃不完,所以我比较喜欢水立方模具,刚刚好的分量。方子有参考小荷悠悠,有所改动。用料汤种高筋面粉15克水75克面团高筋面粉205克汤种33克牛奶80克鸡蛋液20g细砂糖28克酵母2克盐2克抹茶粉3克室温软化的黄油20克汤种抹茶大理石...
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- 最近很喜欢水立方模型,各种吐司都来做个水立方的样子。一般250克水立方都用一整个250克面团来整形,操作中发现面团比较大,不利用排气擀卷,分成两份面团,每份125克左右,整形很方便,加馅料也很方便,烤出来也很棒,大家可以试试方子可以做四个250克水立方,450克吐司盒可以做两个用料高...
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- 用料【面团①】提前一晚制作❗高筋粉280g牛奶235g耐高糖酵母粉5g(室温参考28°适当增减)【面团②】高筋粉180g奶粉25g(可不加)绵白糖40g冰鸡蛋1个(约45g)冰牛奶55g食盐3g黄油/玉米油35g水立方🥛牛奶吐司🍞棉花般柔软拉丝好吃到停不下来的做法面团①此面团需提前一天制作❗把面...
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- 用料面包粉225g酵母3g砂糖30g盐3g水140g黄油20g其他材料适量方形吐司(三能低糖水立方吐司模SN21843)的做法各种面包菜谱...
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- 面包切片后和三明治机正好般配可以随心所欲的吃自己做的热压三明治🥪了配方是2个水立方吐司🍞模具是三能的400克水立方吐司盒ds1920281。这款北海道吐司配方是爱和自由根据妃娟的配方改良了的(她俩用的都是450克吐司盒)。用料中种面团:高筋面粉304克蛋清65克鲜酵母16克牛...
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- 自用配方。12*12*13水立方一个,一次发酵,用于切片做三明治。韧性很棒。用料高筋面粉190克低筋面粉20克奶粉10克糖36克盐3克酵母3克鸡蛋液24水105克黄油18克水立方三明治吐司一次发酵的做法初黄油外所有材料揉至粗膜加入黄油揉出手套膜,千万别揉过。28度醒20-30分钟。分割,滚...
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- 用料高筋面粉280克细砂糖50克酵母3克盐1克黄油20克咖啡粉30克(1小包)鸡蛋1个水(冲咖啡粉的)+蛋液170克咖啡水立方吐司的做法所有材料所有材料除黄油外,全部倒入面包机,和成软柔面团。和面结束,加入黄油,按“和面发酵”键面团发酵结束,拿出面团按柔几下,排出气体。面团均匀分成4份,搓...
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- 搜到的吐司方子大多是450g的,水立方要换算,天然酵母又要换算,脑壳疼……写个菜谱记录一下……以下为250g×2个的量用料1:1的天然酵母100克高筋面粉200克牛奶+一个蛋总共112克炼乳21克糖粉30克盐3克奶粉13克黄油30克天然酵母水立方吐司的做法除黄油外全部材料混合,揉至手套膜...
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- 我用的模具是三能SN2183→10厘米×10厘米×10厘米。☺️☺️这个方子的量是2个模具的量哦!这个吐司材料很简单,没有放细砂糖,没有鸡蛋,一次发酵,中等甜度,奶香味很诱人,属于比较清爽的吐司☺️☺️这个吐司非常适合做面包诱惑😍😍因为它的外壳有点硬,能撑的住形状,很有型的。你们如果要做4...
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- 配方可制作水立方模具10.10。两个量也可以做成一个450克用料中种高筋面粉180克蜂蜜40克新鲜酵母5克水75克主面高筋面粉75克奶粉10克蜂蜜15克全蛋20克盐4克水50克新鲜酵母3克无盐黄油20克蜂蜜丁或葡萄干40克水立方吐司,无糖蜂蜜,蜂蜜丁吐司的做法中种部分:面粉,蜂蜜,水,酵母,混合...
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- 记录。170度25分钟就OK了。用料高筋面粉130克蛋液55克牛奶32克酵母1.5克细砂糖20克黄油10克奶粉(可不加)10克学厨250克水立方牛奶吐司的做法揉面。整形。烘烤。完成。...
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