湖南家常米粉做法烹饪大全 地道湖南家常米粉如何做

小时候最喜欢吃的早餐，就是奶奶用早上4点赶集带回来的新鲜瘦肉；亲手做的那一碗最简单的米粉。

长大后，由于工作原因，有几年都没有回去过了，昨天突然想吃小时候的味道的米粉，特地打电话问的奶奶，想将那个味道复刻出来。

害怕忘记就在这里发布保存

用料  

湖南家常米粉的做法  

1. 一、准备材料
   1.把早上在市场买的姜蒜切碎，葱切0.3厘米的小段备用。
   
   2.新鲜瘦肉洗净剁碎成肉末。
   
   3.将青菜切成条状备用。
   
   4.准备2个新鲜的鸡蛋备用。

2. 二、开始烹饪
   ⒈热锅下适量凉油，下鸡蛋煎至两面金黄；盛出备用。

3. 2.不用洗锅，锅内加少许油放入姜蒜炒10秒，加入适量清水；放入辣椒粉煮至沸腾。沸腾后加入适量盐25克和一勺鸡精两勺酱油调味。

4. ⒊加入肉沫25秒后加入米粉煮至透明状且变软（人话就是煮熟）；出锅前撒上葱花 即可食用。

5. 最后晒一下自己第一次做的成果图

小贴士

青菜用的是上海青也可以用别的代替。