- 参照下厨房烘焙配方,然后根据自己用量调整,成品非常酥脆,方便日后自己使用记录一下。用料水油皮中筋粉190克糖20克猪油60克水90-95克油酥低筋粉160克猪油80克馅料糯米粉熟115克糖115克水210克猪油55克芝麻20克椰蓉20克老婆饼24个量的做法依次将水油皮和油酥做好,水油皮要揉至...
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- 做了椒盐老婆饼太香了记录一下用料白或黑芝麻30克花椒适量小茴香捏一点盐白糖糯米粉开水花生个人记录椒盐老婆饼月饼馅料的做法鲜花椒烘烤脆放入料理机加小茴香芝麻盐打粉这是基础的椒盐盐适量自己尝尝5g椒盐30g白芝麻或黑芝麻粉一小把花生七八颗腰果打碎加入两大勺糯米...
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- 以前每一次做酥皮类的点心都觉得程序好复杂、工序挺多的。从第一次做蛋挞皮到月饼再到派皮再到蛋黄酥,总觉得要费很多时间。每一次要么不是半夜做到凌晨,就是凌晨做到天亮。现在做多了就越来越顺手了,速度也越来越快了!每一次总能在做的过程中领悟一些方法和技巧!正所谓真的是...
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- 配方可以做16个量,好多馅料的我都做了个遍,记录生活,方便以后在做可以找到不喜勿喷,自己喜欢记录用料水油皮材料如下猪油或黄油60克中筋面粉200克糖40克水80克油酥皮材料如下低筋面粉120克猪油或黄油60克麻薯馅料如下糯米粉80克水110克糖66克黄油或玉米油34克白芝麻30克奶黄...
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- 最好吃的老婆饼,差不多可以做12个用料油皮:猪油39克中筋面筋112克细砂糖18克水45克油酥:低筋面粉90克猪油45克老婆饼馅:椰蓉8克熟糯米粉45克白芝麻5克水90克黄油35克糖80克盐2克老婆饼里面没老婆哈的做法好吃的馅料现做,黄油白砂糖称好。熟糯米粉椰蓉熟白芝麻称好称好的黄油白...
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- 娃娃菜也有养生的功效哦,有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰的功效,是营养极为丰富的蔬菜。娃娃菜所含的丰富粗纤维能促进肠壁蠕动,稀释肠道毒素,常食可增强人体抗病能力,对伤口难愈、牙齿出血有辅助治疗作用,还有降低血压、预防心血管疾病的功效。今天要做的是一个汤菜,菜可以吃,汤...
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- 用料油皮材料:低粉70克植物油32克(猪油的话要37克)糖20克水45克油酥材料内馅材料:糯米粉:60克糖:55克水:75克色拉油:24克熟芝麻:20克奶粉:8克椰蓉:8克(或用奶粉代替)老婆老婆饼的做法油皮:将所有材料混合,和成面团。这个面团和好后,是比较柔软的,和到不粘手的程度就可以了。盖上保...
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- 用料蛋黄5个炼奶多点奶油250ml纯牛奶250克白砂糖少点24个蛋挞的做法牛奶奶油混合加白砂糖炼奶加热至糖融化放凉加入蛋黄,烤箱200℃30分钟...
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- 今天来做【老婆饼】,外皮烤成诱人的金黄色,里头一层层的油酥薄如棉纸,酥松得不得了,还有香甜细腻的豆沙裹在其中,一口咬下去直掉渣,每一口都能尝得到蜜糖般的香甜滋味用料水油皮猪油50克中筋面粉180克细砂糖40克水90克油酥面粉140克猪油80克馅儿豆沙适量蛋黄1个芝麻适量【老婆...
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- 用料油皮:中筋面粉220克猪油45克细砂糖20克温水110克油酥:低筋面粉200克猪油90克(猪油太湿可减5克)其他材料:二锅头咸蛋黄馅料(豆沙、莲蓉等)黑芝麻鸡蛋1个蛋黄酥50g/个(24个的量)的做法油皮和油酥按上面的配方各自称好(猪油一定是凝固好的)。油皮可以用面包机和面40分钟(糖可以先放...
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- 外皮酥脆内里软糯没有老婆的老婆饼用料1.水油面食材清单麦芽糖10克猪油60克开水110克中筋面粉200克2.干油酥食材清单中筋面粉120克猪油60克3.馅心熟糯米粉80克绵白糖30克水110克糖冬瓜茸85克熟白芝麻30克椰丝15克老婆饼(没有老婆的老婆饼)的做法水油面我是用厨师机K字桨1...
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- 下了很大决心才做的老婆饼,因为食材不地道,做出来的老婆饼肯定也没那么地道,没有猪油,没有糕粉,没有揉面机,所以总觉得什么都差那么一点点,最主要怕费那么大劲儿要是不好吃,浪费粮食啊啊啊啊啊~不过只要你不用十分那么高的标准来要求,我觉得从卖相到味道还是奥利给的哦~对于馅儿来说...
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- 60枚糯米老婆饼的量,比之前的糯米老婆饼皮薄些,馅也相对大些,口感更好。风炉:ukoeoE6050用料糯米粉(馅)255g糖(馅)270g水(馅)470g熟白芝麻(馅)40g猪油(馅)120g椰蓉(馅)50g中筋面粉(水油皮)380g糖(水油皮)40g猪油(水油皮)120g水(水油皮)190g低筋面粉(油酥)320g猪油(油酥)164g风炉批量老婆饼的做法把糯...
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- 想吃老婆饼不用买,我有详细做法,外酥里软,加点它更好吃。用料低筋面粉500克老婆饼的做法想吃老婆饼不用买,我有详细做法,外酥里软,加点它更好吃。...
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- 用料水油皮中筋面粉100克细砂糖20克水45克全蛋液10克猪油(或黄油)10克酥皮中筋面粉80克猪油50克糯米馅糯没粉70克细砂糖75克水110克炒熟向芝麻30克猪肉(或黄油)35克老婆饼的做法水、猪油、糖放入主锅3.5分钟/Varoma/小勺,水开之后转小火(95度)倒入糯米粉速度4搅拌均匀,再倒...
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- 老婆饼是广东潮州的传统名点,在当地,人们都喜欢品着茶,配着茶点,谈笑风生!这是一项传承已久的风俗!外酥里嫩的老婆饼,惬意的下午茶....用料糯米粉(馅)255g糖(馅)270g水470g熟白芝麻(馅)40g猪油120g椰蓉(馅)50g中筋面粉380g糖(水油皮)40g猪油(水油皮)120g水(水油皮)190g低筋面粉(油酥)320g猪油(油...
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- 烘培课上老师的配方用料油酥中筋面粉75克玉米油37克水油皮中筋面粉65克玉米油14克白糖5克水33克其他红豆沙适量鸡蛋1只黑芝麻适量酥香的老婆饼来一个的做法中筋面粉和玉米油用软刮刀搅拌成如图状态,制成油酥中筋面粉、玉米油、白糖和水用手混合成如图状态,制成水油皮取水油...
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- 用料油皮中筋面粉200克猪油60克糖25克水80克油酥中筋面粉175克猪油83克馅豆沙480克蛋黄24个蛋黄酥24个量的做法油皮材料混合搅拌成泥,醒30分钟醒油皮的时候做油酥,面粉和猪油和成面团醒油皮的同时,准备馅蛋黄放白酒泡10分钟,烤箱180度6分钟,冷却。豆沙分成20克一个,把冷却的蛋...
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- 用料糖90克牛奶50克糕粉30克玉米油30克鸡蛋2个椰蓉适量老婆饼馅的做法所有材料混匀蒸锅水开后放进去蒸10分钟左右搅散,在分成十份...
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- 愿意做老婆饼的家庭烘焙人员,都是战士用料水油皮中筋面粉100克糖10克猪油30克水50克馅料猪油30克糖70克水120克糯米粉65克熟芝麻10克椰蓉15克水油皮低筋面粉80克猪油41克鸡蛋1个小家庭版老婆饼(少量)的做法将水油皮所有材料加入除厨师机中,揉成光滑面团,醒20分钟。将馅料材料...
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- 传统的老婆饼是以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料而制成的一种广东潮州地区的特色传统名点。是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。如今的老婆饼有了更加丰富的馅料,红豆沙,糯米,黑芝麻,椒盐等等。用料油皮材料中筋面粉110克黄油50...
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- 用料1.五仁馅料核桃48g*2南瓜子48g*2花生仁48g*2白芝麻42g*2葡萄干25g*2瓜子25g*2水(凉白开)70g*2白砂糖45g*2糯米粉90g*2玉米油35g*2高度白酒8g*22.月饼皮月饼糖浆110g*2碱水3g*2花生油(玉米油)40g*2面粉160g*2五仁月饼(12/24个量)的做法做法同蔓越莓月饼...
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- 我家老大总说某美的老婆饼好吃😋买了几块,到现在还没吃完。得嘞,今天我这大老婆亲自下厨,烤一款香喷喷的大老婆饼。领导狼吞虎咽,终于说了真心话,好吃😋可以改成拉丝芝士,也可以干脆换成其它馅料。最近一直琢磨用现成的饼皮做东西吃,明天再贡献一款。用料手抓饼芝士片葡萄干炼乳...
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- 第一次上中式酥皮点心,但已做过多次,并不断在调整改进,无论是甜度和酥皮状态都获得了家人和朋友的认可,老少皆宜哦!点心的大小也适合怕胖的妹妹们,一次吃一个也是很满足的,特别是作为餐间的加餐,特别适合!用料奶黄馅鸡蛋2只糖85g牛奶50g低筋面粉35g黄油30g水油皮低筋面粉130g猪油2...
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- 用料1.油皮面粉270g猪油99g糖30g水112g2.油酥面粉210g猪油105g3.内馅鸭蛋黄24个红豆沙600g蛋黄酥(24个量)的做法做法同收藏里的蛋黄酥...
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