川味香芋粉蒸排骨做法烹饪大全 地道川味香芋粉蒸排骨如何做

香芋的另一种吃法 香芋外面裹着一层川味米粉 又香又粉特别好吃 排骨入口即化感 特别适合牙口不是很好但又想吃排骨的人尝尝

用料  

川味香芋粉蒸排骨的做法  

1. 排骨切块洗净，稍微控下水，蒜切碎，芋头切小块

2. 控水后的排骨放盆里（稍微大点的，因为后面要拌米粉），分别加入蒜、盐、酱油、料酒、蚝油拌匀，再加入蒸肉米粉，让每块排骨都裹上米粉

3. 在芋头里加入盐拌匀，再加入蒸肉米粉裹住芋头，装盘

4. 裹上蒸肉米粉的排骨也铺到芋头的上面，稍微整下摆盘，上锅大火蒸50分钟

5. 出锅撒上葱花即可食用

小贴士

川味蒸肉米粉是有点咸辣味的，注意盐的用量