川味烧排骨如何做才美味，怎么做川味烧排骨简单又好吃

非常喜欢排骨，因为吃的时候真的有点人在江湖的味道~~哈哈，大口吃肉，大碗喝酒喽！！

用料  

川味烧排骨的做法  

1. 水烧开将排骨汆一下，5分钟左右。（打沫子）

2. 锅中倒油，并放入冰糖，等冰糖化开气泡倒入排骨快速翻炒，让肉均匀上色。

3. 先到醋，然后生抽，量是一样的，然后放入盐、干红椒、葱姜蒜末炒香。

4. 倒入水要基本没过排骨，再放入香叶、陈皮、八角、花椒，中小火40分钟左右。

5. 最后大火收汤并放入青椒块快速翻炒即可出锅。