「法式红酒煮梨」冰镇更美味食谱大全及做法,烹饪好吃的「法式红酒煮梨」冰镇更美味方法
- 下午茶食谱
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上周末两个大学同学来家里喝下午茶,问她们想吃什么,答案是你想做什么就吃什么。
重庆的天气在临近八月时终于像夏天了,炎热天气对胃口是种考验。
刚好看到一个法国蓝带的红酒洋梨食谱,稍作改动后很适合现在的天气,也适合下午茶。
另外还做了个玉米芝士薄饼,味道也不错,打算下次重做的时候也顺便拍个食谱分享出来
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用料
红酒 | 500ML |
梨 | 2个 |
香草糖 | 66g |
柠檬皮 | 15g |
桂皮 | 一小块 |
李子干 | 4个 |
黑胡椒 | 4粒 |
【法式红酒煮梨】冰镇更美味的做法
准备材料
梨削皮切块
全部调料和红酒放锅里
梨放入锅中(最后还是决定改刀成厚片再煮),烧开后15到20分钟
煮好的梨捞出,将剩余红酒汁过滤
过滤后的红酒汁倒入锅中
继续小火煮至浓稠,约剩小半碗即可
煮好的红酒汁浇在梨片上即可食用,冷藏后口感更佳
小贴士
1.原方是单独用的白糖和香草夹,我之前用这两样东西为原料做了香草糖粉就直接用了
2.不喜欢黑胡椒就没有加
3.熬好的红酒汁泡梨片,放冰箱过夜,第二天超级美味!
4.没有李子干,用了草莓干代替,味道也不错
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