- 白斩鸡、白切猪肚、白切肉是苏州人传统的“夏令三白”。简版家常白斩鸡(白切鸡)白切猪肚快手版白切肉⭐️白切猪肚还可以用来做胡椒猪肚白萝卜汤、胡椒猪肚鸽子汤、胡椒猪肚鸡汤等等。用料猪肚1个面粉适量料酒适量葱姜适量白切猪肚——中式一日三餐(八十二)的做法猪肚用适量料...
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- 用料鸡腿1斤约4只烧烤酱120克盐5克最最简单的烤鸡腿——中式一日三餐(八十九)的做法鸡腿洗净,划几刀方便入味和烤熟。放入烧烤酱和盐。拌匀腌制1小时左右。空气炸锅200度烤15-20分钟,翻面,继续烤15-20分钟。(大功率烤制时间短,小功率烤制时间需长一点。)出锅。...
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- 用料鸡爪1斤焯水用辅料:生姜3片小葱1-2根花椒10粒料酒2勺煮制用辅料:植物油适量桂皮1小段香叶2片姜片3片干辣椒适量料酒2勺生抽适量老抽适量冰糖或白糖适量盐适量免油炸版虎皮鸡爪——中式一日三餐(六十二)的做法鸡爪去掉指甲洗净。锅中放入清水,下鸡爪和焯水用辅料,水开后继续...
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- 用料虾皮一大把冬瓜一块克姜,葱,盐,油,香油少许减肥二十八餐·十一日早餐的做法油刷锅,葱丝,姜丝,虾皮下锅,小火爆香,放入冷水,水沸放入冬瓜,水再沸,放入盐,出锅前一滴香油。盐少放,家里没有鸡蛋了,所以早餐喝点冬瓜汤叭~(做了好多,因为朋友昨天喝酒了,早餐想着让她喝上热乎乎的汤,然鹅,她上班...
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- 白斩鸡、白切猪肚、白切肉是苏州人传统的“夏令三白”。记录一下白斩鸡的家常做法,不算讲究,但胜在方便。简版家常白斩鸡(白切鸡)白切猪肚快手版白切肉做白斩鸡留下的鸡汤不要浪费,可以试试这几个菜:快手下饭菜青椒炖豆腐上汤时蔬(上汤西兰花、上汤生菜、上汤菠菜、上汤豆苗等等...
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- 用料鸡蛋2个西葫芦半个虾皮,葱花,盐少许减肥二十一餐·八日早餐的做法将西葫芦切丝,放入少许盐腌制十分钟,控水。放入虾皮和葱花。热锅抹少许油,将西葫芦翻炒至微熟,分成两小堆,放入鸡蛋。这道菜改编自下厨房的这位小姐姐,如果你们想吃特别正宗的,可以去看这位小姐姐的。我不是为...
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- 纪录干海参的泡发过程。用料干海参适量自来水适量纪录干海参的泡发——中式一日三餐(三十二)的做法第一天:自来水煮沸,不开锅盖放凉,然后放入海参,放冰箱冷藏24小时泡发。海参用铁锅、不锈钢锅等都可以,只要是干净无油的都行。需要注意发海参的全过程都不能碰到油,手、剪刀、锅等...
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- 直接煎着吃就很好吃,还可以搭配:零基础荷兰松饼皮塔饼卷饼鸡蛋灌饼等等。用料鸡胸肉(或猪里脊)2块新奥尔良烤翅腌料粉用量按照包装上说明(我这个是每100克肉用7克腌粉)植物油每200克肉用1勺保鲜膜或硅油纸适量随取随煎的鸡胸肉片(猪里脊片也可以)——中式一日三餐(八十三)的做法肉...
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- 夏天来了,垂钓昂刺鱼的黄金季节也随之而来。昂刺鱼鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等等,有滋补健胃止咳下气的功效,肉质细嫩,鱼刺非常少。食用昂刺鱼好处多多:1、养胃暖胃2、利尿消肿3、通乳生乳4、清热除火化痰止咳用料小昂刺鱼6条嫩豆腐1块植物油适量姜适量料酒10克盐、...
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- 用料嫩鸡腿3-4只(约一斤)(或者嫩鸡一斤)小鲍鱼8只黑胡椒粉一点点麻油1杯(约50克)米酒1杯(约50克)酱油1杯(约50克)姜片3-5片小葱2根蒜片半个蒜冰糖20-30克(根据口味调整)干辣椒(根据口味决定加不加)适量九层塔即罗勒(根据口味决定加不加)适量简单鲜美鲍鱼三杯鸡——中式一日三餐(八十五)的做...
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- 榨菜粉皮是苏州人夏季的家常菜。看似不起眼,味道却不一般。喜欢用榨菜芯切碎来做,一是榨菜芯口感特别嫩脆,二是榨菜芯偏甜口,搭配软嫩的粉皮夏日里非常开胃。用料新鲜粉皮2张(约300克)植物油适量榨菜50-60克蒜末3-4瓣盐、糖、鸡精适量香菜(不喜欢可不放)适量夏季家常菜榨菜粉皮—...
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- 用料豌豆苗一小把蒜1瓣油,盐少许减肥二十三餐·八日晚餐的做法豌豆苗清洗,冷水下锅,水开,捞出。过内放少许油,放蒜末,放豌豆苗,放盐,放鸡精,煸炒出锅。黑黑的是鸭脖,买的,少食。草莓,低卡,食。小贴士最近小雏菊的花开的极为好看,虽然没什么香味,但总觉得比绣在衣服上更鲜活~个人意见~...
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- 貌似没有比这更简单的叉烧了猪里脊既嫩热量也不高口感很好用料猪里脊4条姜4片蒜泥1只大蒜切成泥植物油4勺市售叉烧酱3-4勺冰糖1小块最最简单的叉烧——中式一日三餐(二十二)的做法姜切丝,和蒜泥一起放油里炒出香味。开小火,放入里脊肉稍微煎一下,不用煎出金黄色啥的,然后加叉烧...
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- 用料黄鳝4根(买多少根据食量来)料酒适量植物油适量葱、姜适量蒜头1个生抽、老抽适量冰糖适量红烧黄鳝和奶白黄鳝豆腐汤——中式一日三餐(八十七)的做法菜场买回杀好的黄鳝,用80度左右的水烫一下,水不能太烫,不然会把黄鳝皮烫掉的。将黄鳝表面烫起的黏膜清洗干净,内里也清洗干净,剪...
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- 还有一种烹饪方式也很好吃😋咸鲜软嫩的盐水猪肝用料猪肝500克玉米淀粉2-3勺料酒2勺生抽2勺老抽1勺植物油适量姜5-6片蒜末半个蒜干红椒适量葱适量酱爆猪肝——中式一日三餐(三十四)的做法猪肝切片,泡去血水,大约需要30分钟以上,期间勤换水。沥干水分。加入玉米淀粉。加入料酒。...
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- 用料猪肚半个白胡椒15~25粒白切猪肚(一肚三做)的做法猪肚洗净,加入胡椒粒,煮开,转小火,炖1.5h捞出猪肚,切丝,蘸酱油吃即可小贴士其他两道用猪肚做的菜在主页可看到。...
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- 用料小排一斤调料:姜片3片蒜末半个蒜料酒1勺生抽1勺盐适量糖适量玉米淀粉1勺不用一滴油的广式蒜蓉蒸排骨——中式一日三餐(四十八)的做法排骨洗净,放入所有调料。抓匀,腌30分钟。排在碗盘里,尽量不要重叠,这样熟得快,蒸锅上汽后蒸30分钟。出锅。香气扑鼻。...
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- 貌似没有比这更简单的烤鸡翅了用料奥尔良烤翅腌料(腌料、水、鸡翅的比例包装袋上有标注,喜欢什么牌子的味道请自个儿尝试。)1包鸡翅10个最最简单的烤鸡翅——中式一日三餐(二十一)的做法用奥尔良烤翅粉腌制25分钟。实在时间不够或急着吃就用叉子或牙签在鸡翅上狠狠地扎,狠过容...
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- 莼菜,又名茆、凫葵、露葵、水葵、锦带、马蹄草等,属多年生宿根湖沼草本。莼菜早在《诗经》中就有记述,其中“思乐泮水,薄采其茆”的“茆”,指的便是莼菜。太湖莼菜叶片呈椭圆形,浮于水面,像一张张的小荷铺展开来。叶子下面如茶叶尖一样的嫩芽,上面裹着一层滑滑的胶质物。由于莼菜...
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- 最近看中餐厅超级种草剁椒鱼头今天拔了草找不到大碗只能将鱼头交叠😄用料腌料:料酒适量盐一点点葱姜丝适量蒸料:葱姜丝、新鲜紫苏(紫苏有特殊香味,并不是所有人都能接受,我没有放)适量植物油、市售剁椒、蒜末、姜末、小米椒适量蒸鱼豉油1大锅勺味精或鸡精一点点高汤(没有的话就...
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- 粤菜里的虾饺皇皮子就是用这个方法制作的。用料澄粉(小麦淀粉)150克木薯粉50克沸水170克黄油或植物油20克馅料一份(馅料我用的黑胡椒鸡胸肉丁炒胡萝卜丁香菇丁,小贴士附了两款馅料链接)软萌可爱的水晶饺(蒸饺)——中式一日三餐(二十三)的做法澄粉、木薯粉、沸水、植物油放入面包机...
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- 这款盒子饭团制作简便且美观。而且太好吃了!能吃一整盒!晚上做好,第二天当早饭相当不错哟!非常带感的夏日正餐!用料杂粮米饭或大米糯米饭均可适量喜欢的肉类炒胡萝卜或卷心菜等水份少的蔬菜(也可以直接放火腿肠粒、生菜等不用炒制的食材)适量咸鸭蛋和肉松适量喜欢的口味的碎薯片...
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- 白斩鸡、白切猪肚、白切肉是苏州人传统的“夏令三白”。简版家常白斩鸡(白切鸡)白切猪肚快手版白切肉用料五花肉1斤料酒2勺+2勺小葱1-2根姜片3-5片香叶2片八角1个盐5-6克蘸料见以下步骤快手版白切肉——中式一日三餐(八十四)的做法锅中放入适量清水煮沸,五花肉清洗干净放入焯...
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- 用料市售黑鱼片1斤市售酸菜200克腌制:盐一点点料酒2勺玉米淀粉1勺煮制:植物油适量姜片5片蒜片半个-1个蒜红辣椒干适量青花椒干适量辣酱适量酸菜鱼/酸汤鱼——中式一日三餐(六十八)的做法酸菜清洗揉捏几遍,挤干切小待用。鱼片用腌制所需调料拌匀,腌15分钟。锅中放入适量植物油,放...
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- 用料冷米饭1碗植物油适量豆瓣酱1勺香肠或火腿肠1根60克左右杏鲍菇1个胡萝卜半根生抽8克醋4克豆瓣酱炒饭——中式一日三餐(九十二)的做法香肠、胡萝卜、杏鲍菇清洗切丁。锅中倒入适量植物油,放入豆瓣酱翻炒出香味。放入香肠、胡萝卜翻炒2分钟。放入杏鲍菇翻炒2分钟。倒入米饭...
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