![自制潮汕薄卷饼做法烹饪大全 地道自制潮汕薄卷饼如何做]( "自制潮汕薄卷饼做法烹饪大全 地道自制潮汕薄卷饼如何做")
- 潮汕有一种美食在3～5月期间特别受欢迎，每逢回家都会自制的薄卷饼，潮汕名为“麦熟”，可根据个人喜爱，准备馅料，接下来就给大家简单介绍做法～超级好吃哦～用料薄卷饼6张豆芽250克韭菜250～300克鸡蛋4个猪肉250～300克肉饼/肉丸200克/6个生菜250克虾仁10只蒜头2个葱4根小米椒5个香菇4朵淀...
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![潮汕肉卷如何做才美味，怎么做潮汕肉卷简单又好吃]( "潮汕肉卷如何做才美味，怎么做潮汕肉卷简单又好吃")
- 用料面粉若干马蹄若干鸡蛋若干盐适量香菇若干猪肉若干克虾米若干克五香粉适量腐膜若干潮汕肉卷的做法切小将马蹄、香菇、虾米、肉切小，后将材料搅拌均匀，加入五香粉、盐，后将鸡蛋打散，倒入搅拌均匀的材料中，再加入面粉搅拌，搅拌完成后用腐膜包成条状，放入锅中蒸15分钟，蒸好后腐膜...
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![潮汕薄壳如何做才美味，怎么做潮汕薄壳简单又好吃]( "潮汕薄壳如何做才美味，怎么做潮汕薄壳简单又好吃")
- 薄壳米学名“寻氏肌蛤”，是潮汕地区一种特产的海鲜，也是属于贝类，但是因为它的壳特别薄，肉质的大小跟米粒差不多，所以叫做薄壳米。薄壳米的营养价值：薄壳米和大部分贝类小海鲜一样，属于高蛋白、低脂肪的小海鲜。而且一般能够降低脂肪和胆固醇，非常适合各种人群食用。用料盐1克蒜2...
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![潮汕魚卷如何做才美味，怎么做潮汕魚卷简单又好吃]( "潮汕魚卷如何做才美味，怎么做潮汕魚卷简单又好吃")
- 用料肥豬肉250g草魚肉250g香菇250g馬蹄250g草雞蛋2枚豆腐衣5張麵粉50g胡椒粉20g鹽、糖、黃酒若干潮汕魚卷的做法肥豬肉蒸熟，魚肉去骨，香菇洗淨，馬蹄（最好是新鮮的，這樣口感爽脆）全部食材都切成小丁。麵粉、胡椒粉、鹽、糖、雞蛋、黃酒加入切好食材裡，（蒸肉的碗裡剩下的湯汁一起加...
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![薄饼(潮汕)的详细做法大全,简单又营养的薄饼(潮汕)做法]( "薄饼(潮汕)的详细做法大全,简单又营养的薄饼(潮汕)做法")
- 用料豆芽0.4斤薄饼10片包菜半个葱20根洋葱1个鱿鱼3只火腿2根瘦肉0.4斤盐适量油适量鸡粉适量薄饼(潮汕)的做法准备食材清洗干净所有食材切碎备用先起锅炒鱿鱼丁和火腿和瘦肉，炒好用盆装起来，后再放油炒菜，把所有切碎的青菜炒熟，倒入炒好的鱿鱼丁等等，翻炒均匀即可！起锅后可，披上...
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![自制潮汕细肉饼/肉丸食谱大全及做法，烹饪好吃的自制潮汕细肉饼/肉丸方法]( "自制潮汕细肉饼/肉丸食谱大全及做法，烹饪好吃的自制潮汕细肉饼/肉丸方法")
- 用料里脊/腿瘦肉350克蛋清1个（不放也可）盐10克木薯淀粉20克冰水50克白胡椒粉适量糖少许冰块200克肥肉150克自制潮汕细肉饼/肉丸的做法1.瘦肉切小块，放一半入绞肉机内，加50克冰，绞至最细。350克分两次绞完。2.将肥肉切小丁，木薯淀粉与冰水混合，处理好蛋清，称好盐。3.将绞过后的肉...
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![潮汕粿卷如何做才美味，怎么做潮汕粿卷简单又好吃]( "潮汕粿卷如何做才美味，怎么做潮汕粿卷简单又好吃")
- 一时想吃一时行动用料鸡蛋1个虾仁200克五花肉300克芹菜粒3-4根干香菇8朵盐1克胡椒粒1克姜末4克潮汕菜脯适量潮汕粿卷的做法菜脯切丁备用干香菇温水泡发。。切丁。热锅下入少许油下入香菇炒出香味。。备用虾仁洗净。。切丁用五花来做蒸出来的肉不会材除了菜脯。其他材料混...
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![潮汕薄饼皮如何做才美味，怎么做潮汕薄饼皮简单又好吃]( "潮汕薄饼皮如何做才美味，怎么做潮汕薄饼皮简单又好吃")
- 用料高面筋温水盐潮汕薄饼皮的做法将面粉加适量水揉成一团至表面光滑面揉到可以拉长准备平底锅，火度先600，水温后可调到1000，，面粉抹涂锅底速度要快抹不均匀时用刮棒抹均匀，面粉一下锅很快就好迅速延边拿起小贴士潮汕在清明喜欢用薄饼包糖葱吃由于在外地嘴馋想吃找不到所以就...
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![自制潮汕肠粉 电饼档简单版本食谱大全及做法，烹饪好吃的自制潮汕肠粉 电饼档简单版本方法]( "自制潮汕肠粉 电饼档简单版本食谱大全及做法，烹饪好吃的自制潮汕肠粉 电饼档简单版本方法")
- 前些天收到老妈寄上来自己家做的番薯粉，和粘米粉，趁着周末来试一下肠粉用料盐适量鸡蛋2个番薯粉2大汤勺粘米粉2大汤勺瘦肉适量潮汕菜补2条蒜蓉一大颗的量自制潮汕肠粉电饼档简单版本的做法我今天是弄了两个人的量，装了一勺半番薯粉，两勺粘米粉，注意是这种装汤的勺，不是喂米粉的...
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![自制潮汕肠粉的详细做法大全,简单又营养的自制潮汕肠粉做法]( "自制潮汕肠粉的详细做法大全,简单又营养的自制潮汕肠粉做法")
- 现在都不用出门吃肠粉了，家人一周至少让我做三四次肠粉当宵夜，在家随时随地想吃就吃，想加蛋、虾、生蚝？牛肉还是金针菇？你喜欢就好😁有些说不是米磨的米浆不是潮汕肠粉，没时间啊，想吃个肠粉还得提前预约泡一夜米再打成米浆，第二天都不想吃了，肠粉粉便捷是王道！10月10日更新一下，试着...
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![潮汕薄饼如何做才美味，怎么做潮汕薄饼简单又好吃]( "潮汕薄饼如何做才美味，怎么做潮汕薄饼简单又好吃")
- 特别怀念家乡的薄饼，前几个月由于疫情严重快递不方便，想吃就自己动手，丰衣足食哈……疫情那段时间宅在家，一直学这学那的，都差点成为厨艺高手了，哈哈！作为妈妈，学这学那的主要还是为了孩子多吃一点点，长高长胖那么一点点，就好满足了！用料低筋面粉300克盐少许鸡蛋3个潮汕薄饼的做法打...
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![潮汕春卷如何做才美味，怎么做潮汕春卷简单又好吃]( "潮汕春卷如何做才美味，怎么做潮汕春卷简单又好吃")
- 潮汕春卷就是潮汕的特色小吃！！！从小不在潮汕长大的潮汕人！每次回老家总是要吃春卷！带回家来又都坏了！！所以！！！自己动手做吧！！不一定正宗！但是真的超级好吃！！用料【食材主料】👇🏻春卷皮20cm20张绿豆瓣500g五花肉250克虾米🦐50克香菇8朵芹菜6根大蒜🧄1头【调味料】👇🏻鱼露20g沙茶粉1包五...
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![潮汕炒薄壳（潮汕人的最爱）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕炒薄壳（潮汕人的最爱）方法]( "潮汕炒薄壳（潮汕人的最爱）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕炒薄壳（潮汕人的最爱）方法")
- 薄壳，对于每个潮汕人来说，都有一种情有独钟的感觉，不管你走到哪里，都有一种怀念，每年的农历六七月份，这时的薄壳最肥，这种壳累有季节性的，虽然小小个，但是吃起来也不累，跟九层塔（金不换），小辣椒是绝配。今天花了15块钱，炒了一盘，绝对是小价钱，一大盘，还是快手菜。用料薄壳400克油适量大蒜...
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![自制潮汕芋头卷做法烹饪大全 地道自制潮汕芋头卷如何做]( "自制潮汕芋头卷做法烹饪大全 地道自制潮汕芋头卷如何做")
- 一直很喜欢潮汕芋头卷，之前小区有人卖，后来人家不做了。想吃只能自己动手，琢磨了许久，没想到效果出奇的好。用料芋头（去皮）1000g熟花生米（去皮）100g八角粉1g盐10g生粉60g腐皮2张自制潮汕芋头卷的做法槟榔芋去皮，洗净。擦成细丝。熟花生米去皮，用擀面杖擀成粗颗粒。芋头丝加花生米碎...
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![自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜食谱大全及做法，烹饪好吃的自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜方法]( "自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜食谱大全及做法，烹饪好吃的自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜方法")
- 用料芥菜2斤粗盐20克南姜100克凉白开适量自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜的做法准备好得需要用的材料。南姜带泥沙比较脏，掰开用刷子把南姜刷干净，晒干备用把芥菜一片片掰开清洗干净芥菜头的老丝撕掉，冲洗干净备用把芥菜切成自己喜欢的大小切好之后平铺开来放在通风处...
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![潮汕炒薄壳如何做才美味，怎么做潮汕炒薄壳简单又好吃]( "潮汕炒薄壳如何做才美味，怎么做潮汕炒薄壳简单又好吃")
- 用料薄壳500克潮汕炒薄壳的做法清洗干净，捡掉泥线所有食材爆香快速翻炒，全部开壳即可装盘！小贴士配方可用于炒花甲，蛏子…等贝壳类...
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![自制潮汕柑饼做法烹饪大全 地道自制潮汕柑饼如何做]( "自制潮汕柑饼做法烹饪大全 地道自制潮汕柑饼如何做")
- 快要失传的潮汕柑饼，小时候每逢春节，亲戚朋友拜年都是用柑饼，做柑饼挑选柑很讲究的，要选比较新鲜的柑来做口感才好。用料潮州柑(去外层皮)2000克糖800克柠檬汁适量自制潮汕柑饼的做法柑用刨刀去外层皮，记得轻轻刨不要刨破。倒入清水盖过柑泡浸3天3夜，隔段时间换水，苦味独渐淡化...
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![潮汕卷章如何做才美味，怎么做潮汕卷章简单又好吃]( "潮汕卷章如何做才美味，怎么做潮汕卷章简单又好吃")
- 进入冬天，白萝卜大丰收了，想消耗用不完的地瓜粉，卷章是最好的办法！用料白萝卜5斤地瓜粉400克腐膜2张盐4小勺白糖2汤匙花生适量芋头1个潮汕卷章的做法萝卜去皮，刨丝。花生用冷水泡。加盐。拌匀，脱水。待水脱得差不多，再稍微挤干水分，不用太用力，否则甜味就挤掉了，加入刨丝的芋头。加...
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![潮汕花卷如何做才美味，怎么做潮汕花卷简单又好吃]( "潮汕花卷如何做才美味，怎么做潮汕花卷简单又好吃")
- 很小的时候妈妈做过一次花卷吃。长大了再也没有吃过（妈妈没再做过）特别怀念那个味道。在外面都买不到这样的花卷吃。所以今天就自己做一次。重现妈妈当初的味道！我这里用料比较足，所以花生跟葱花比较多。可以放少一些。500克面粉另外要再加点散粉，擀面的时候需要用到。用料面...
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![潮汕炒薄壳的详细做法大全,简单又营养的潮汕炒薄壳做法]( "潮汕炒薄壳的详细做法大全,简单又营养的潮汕炒薄壳做法")
- 潮汕有句俗语说：“食薄壳找不到脚屐”或“食薄壳找不到奴仔”。脚屐是在有塑料拖鞋之前潮汕人用来垫脚的东西，而奴仔则是小孩的意思。这两句话的意思是说人们只顾着吃薄壳，吐出来的空壳多到将木屐或者小孩都遮住了，可见人们对它的喜爱。薄壳味道鲜美，营养价值高，许多潮汕人餐桌...
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![自制潮汕橄榄菜（潮汕乌橄榄菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制潮汕橄榄菜（潮汕乌橄榄菜）方法]( "自制潮汕橄榄菜（潮汕乌橄榄菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制潮汕橄榄菜（潮汕乌橄榄菜）方法")
- 橄榄菜是广东潮汕地区特色风味小菜，能开胃消食，增加食欲，潮汕人喝白粥最爱搭配橄榄菜，“过杀嘴”（潮汕话）。用料青橄榄1500克梅菜1000克玉米油1050克（留50克下南姜末和辣椒末后看情况再添加）味事达味极鲜酱油850克南姜末180克蒜头（连皮）250克（去皮后约200克）白芝麻（炒熟后）80克辣椒面12...
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![自制潮汕肠粉，薄薄的hin好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的自制潮汕肠粉，薄薄的hin好吃方法]( "自制潮汕肠粉，薄薄的hin好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的自制潮汕肠粉，薄薄的hin好吃方法")
- 用料鸡蛋2个水粘米粉香菇盐红薯粉/生粉自制潮汕肠粉，薄薄的hin好吃的做法粘米粉一杯水一杯红薯粉少许，肠粉粉浆搅拌均匀，调好备用切好你喜欢吃的食材，我这里用的是白菜，猪肉香菇鱿鱼还有火腿肠水开盘子刷油，放一勺肠粉粉浆，然后下一颗鸡蛋，下点喜欢吃的料，蒸3分钟，起锅。小贴士附我...
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![潮汕蛋卷如何做才美味，怎么做潮汕蛋卷简单又好吃]( "潮汕蛋卷如何做才美味，怎么做潮汕蛋卷简单又好吃")
- 这个是我们潮汕地区特有的，我们翻译过来叫蛋卷，超级喜欢吃的！！！很香！！我的爱！！！用料腐竹膜几张瘦肉300g马蹄几个鸡蛋几个面粉适量虾米适量盐适量潮汕蛋卷的做法将猪肉切片，马蹄切丁，装起加入虾米，盐捞一下，然后加入鸡蛋面粉搅拌至粘稠状，将腐竹皮铺好，把材料放入腐竹皮，卷成卷卷好后放入蒸...
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![潮汕芋卷如何做才美味，怎么做潮汕芋卷简单又好吃]( "潮汕芋卷如何做才美味，怎么做潮汕芋卷简单又好吃")
- 想吃的东西早晚都要来的，动手吧，吃货君🤓用料芋头1个（850克）薯粉80克十三香10克盐5克花生米100克腐膜2张潮汕芋卷的做法集体先亮个相😜ོ热锅下花生米，注意翻炒均匀，炒香爆开皮衣即可结束（记得把花生衣剥掉避免口感有点发苦），放置备用。芋头擦丝，把所有材料混合均匀，没有水，所以一定...
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![潮汕虾卷如何做才美味，怎么做潮汕虾卷简单又好吃]( "潮汕虾卷如何做才美味，怎么做潮汕虾卷简单又好吃")
- 潮汕虾卷也叫粿肉用料猪肉500g马蹄500g小葱50g盐10g玉米淀粉6g糖6g十三香3g白胡椒粉3g面粉100g鸡蛋3～4个（约200g）腐膜4～5张潮汕虾卷的做法猪肉切丁，放入盐、糖、白胡椒粉、十三香、玉米淀粉，搅拌均匀马蹄切丁小葱切成葱花将切好的马蹄、葱花、猪肉和面粉、鸡蛋混合在一起搅拌均...
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