- 小时候在家乡,每逢临近春节家里都会做一堆腊肉香肠,然后自己去山上砍一些柏树枝,加上橘子皮,花生壳,甘蔗渣什么的,熏制,熏好的腊肉香肠味道特别香。现在到了云南,这里没有熏腊肉香肠的习俗,今年想家乡味了,自己琢磨着,来还原家乡的味道。柏树枝加上橘子皮熏制,煮好后,吃起来,柏树枝加橘...
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- 咱家的腊味都是经过了一定时间的制作,自己砍得柏树枝烟熏,不是速成品,所以才风味十足,口味正宗👍用料新鲜土猪肉根据自己所需量而定香料根据自己口味调制自制柏树枝烟熏腊肠的做法可能没有哪个卖香肠的可以像我们一样用最好的新鲜土猪后腿肉和前夹肉做八瘦二肥的口感是最佳将...
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- 熏雁翅其实就是熏大排骨,在熏的时候涂抹上一层红曲,然后用锯末子熏。熏雁翅在旧时是下酒菜,北京春夏秋冬四季分明,一过立秋真是一场秋雨一场寒。过去的人,在几阵连绵秋雨之后,已凉天气未寒时,买点滚热的糖炒栗子,来一斤半斤熏雁翅,约上三五知已,低斟浅酌来欣赏秋雨,现在的人,很难体会...
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- 用料猪蹄只老鸡只肘子熏酱的做法香料:白蔻10克,草果10克,肉蔻10克,花椒10克,丁香3克,白芷40克,小茴香35克,桂皮30克,荜拨20克。把香料用清水冲洗干净。炒糖色:栀子一碗、大料一碗提前用热水浸泡。栀子加水煮开后,连水倒出备用。炒锅下去一点底油,放入两碗冰糖,炒匀后加入一手勺栀子水,...
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- 用料红石榴烟熏果汁:红石榴果汁、气泡水、雪碧、干冰1块锐澳青柠烟熏鸡尾酒:锐澳青柠朗姆酒、雪碧、一块干冰。苹果烟熏果汁:苹果果汁、气泡水、雪碧、1块干冰。桃酒烟熏鸡尾酒:桃酒、雪碧、一块干冰。红石榴烟熏果汁锐澳青柠烟熏鸡尾酒苹果烟熏果汁桃酒烟熏鸡尾酒的做法蓝...
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- 嗯哼( ̄▽ ̄)我会说其实是看各种水果被各种馋的所以才建这个菜谱好收集各位美厨娘滴水果餐嚒?没事想吃水果就可以各种翻看馋啦哈哈哈(´▽`)ノ其实是只有两个人轮流守二十四小时店没法愉快的逛市场做做饭来所以来这求点安慰滴|( ̄3 ̄)|然后然后,大概是老天听到我的口水滴答声太响了吧...
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- 熏鸡;顾名思义,烟熏烧鸡,吃的就是那股熏香味,⚠️(不是串烟的味)熏好的烧鸡略带一丁点儿苦涩,剩余全是香味...用料鸡只白糖克八角个盐克水克姜片冰糖克中草药料包1包味精克麦芽酚熏鸡的做法选用淘汰鸡香辛料中草料包糖色调好tang火候卤煮加入老酒熏烤成型...
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- 用料青鱼或者鲅鱼3条味极鲜1碗勺葱1根姜1片花椒粒大料个糖克料酒勺熏鱼的做法趁冷的时候切鱼...
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- 用料芥疙瘩姜片油克盐熏菜的做法洗净切丝,我用擦子擦的姜切丝热油,放点花椒,炒出香味放姜丝放芥疙瘩丝炒热就行,趁热放瓶子里,盖上盖子,放冰箱冷藏,两三天后就可以吃了。...
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- 家里的毛豆买多了,吃不完,想到如果能烤着吃会是什么味道!试做一下,家里人都很喜欢用料毛豆500克盐3克椒盐适量熏豆的做法盐放一个大碗,把洗干净的豆子泡一下,分散放入烤盘中烤箱预热200度,放入豆子,烤15分钟烤到自己理想的硬度!撒上椒盐!当零食吃...
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- 上海菜里我最爱的一道菜之一熏鱼小时候妈妈也常给我做这道菜虽然不知道正不正宗但打那时候起不管在家还是在餐厅吃到这道小菜都停不下嘴炸至酥脆的鱼块浸泡在汤汁中即使被汤汁浸泡过鱼表面的香酥依然还在一口咬下香酥过后是鱼肉和汤汁融合的鲜美用料草鱼一条(两斤左右)料酒...
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- 小时候过年村里家家户户都会卤两大锅肉,卤好放凉再用大锅熏,真是超级香....用料猪肉大块白砂糖一大把茶叶一丢丢大米一丢丢橘子皮一丢丢锡纸一张熏肉的做法准备一块卤好放凉的大块的猪肉...啥部位都可以带点肥的香(我这是前腿)锅里垫一张锡纸来放松一下吃个橘子吧锡纸上放白...
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- 用料盐适量苤蓝3葱半根蒜4瓣青萝卜一段五香粉1勺干红辣椒2个苤蓝熏熏菜/撇拉熏熏菜的做法苤蓝切细丝青萝卜,大白菜切丝炒之前,苤蓝上撒上五香粉。热锅放油,先炒葱、红辣椒,再放苤蓝,放适量盐。炒软。最后关火后放入青萝卜丝和白菜丝,拌匀。放入容器盖好布子,盖好盖子,放进冰箱。...
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- 一老奶奶教我的但通过不断改进自己觉得现在这个口感很好甜辣用料兔一只干辣椒半碗料酒盐姜生抽红糖熏兔的做法把小白🐰剁成块洗干净水开下兔兔姜片料酒两勺盐焯水后把兔兔控水备用等兔兔完全冷却后再做下一步先准备1.一半碗干辣椒剪成段备用2.红糖末大约50克备用用菜籽油...
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- 用料五花肉1000克柏树枝烟熏腊炒股腊味的做法湖南的腊肉做法,柏树枝烟熏...
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- 作为一名地道的湘西妹子,腊肉从小吃到大。小妹家纯粮食喂养土猪,柏树枝烟熏,大山里的天然美食。用料腊肉1快青椒4只盐因为腊肉本身就有咸味,没有放盐蒜5瓣鸡精半勺生抽半勺自制柏树枝烟熏腊肉的做法我家的五花,边边角角全部修了没要的。我们只做精品五花。这是修好切好的五花...
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- 用料杨梅1斤荔枝5-6颗冰糖适量水500ml梅梅枝枝的做法处理荔枝:荔枝去皮后用淡盐水浸泡片刻,可以防止虚火,醒脾消滞。处理杨梅:杨梅先用流动的小水流冲洗一遍,再用淡盐水浸泡半个小时,最后用清水投洗干净。(杨梅很容易藏虫,用淡盐水浸泡后可以逼出小虫,本CU泡出了一只小虫纸。)煮500...
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- 用料五花肉1000克农家柏树枝烟熏腊肉的做法自家做的腊肉,知道这是炒的什么吗...
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- 对于鸭子,成都人有着独特的喜好……最有名的是耗子洞的张鸭子(卤鸭)和熏鸭,鸭肉入口柔嫩弹牙,味道独树一帜!今天我们就尝试在家里做熏鸭,食材一定要选用没有皮下脂肪的麻鸭或者湖鸭哦……用料麻鸭1只葱姜适量大米、红糖、茶叶、盐、花椒粒大量熏鸭的做法将麻鸭去除内脏洗净并浸...
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- 粉丝说吃我家柏树枝烟熏腊肉上瘾的第八十天用料八角个花椒粒生抽勺粉丝说吃我家柏树枝烟熏腊肉上瘾的第八十天的做法粉丝说吃我家柏树枝烟熏腊肉上瘾的第八十天...
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- 如果不用高压锅,至少得煮仨小时,然后省去高压锅步骤就行。不要挑战自己的牙口,真的很难嚼。用料熏马肉1公斤生姜粉2克洋葱半个熏马肉(熏马肠)做法的做法熏马肉,放生姜粉,汤锅煮半小时,捞出切块。洋葱切条。炒锅放油(不要放味重的菜籽油)。油七成热,下洋葱炒香。加熏马肉翻炒一分钟。...
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- 用料花椒粉适量辣椒碎盐克熏肉的做法猪肉用盐,花椒粉,辣椒碎搅拌均匀腌制两天找个铁桶(任何可以熏肉的)挂着熏24小时挂着晾干,想吃就拿来吃辣椒,土豆、熏肉炒了放砂锅里炖一下就可以吃了...
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- 4个鸡腿和五张干豆腐的用量用料丁香6-8粒花椒2-3克八角2-3个桂皮2克香叶6片葱0.5根姜5片盐4-5勺盐罐里的勺子酱油约120毫升白糖20克以下配料有就加没有不加自己有什么放什么不超过主料就可以桂枝5片白寇1个排草少许家庭熏酱——熏鸡腿熏干豆腐卷的做法称出香料,没有可以用...
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- 爸午睡,奉命熏肉让五花肉多点风味用料五花肉Opps,熏肉熏个寂寞的做法垫个锡纸,以免刷锅很难,加点大米,冰糖,放了点橘子皮剩了点青红椒也加上,啊想起来后面补了茶叶进去(懒得拍)加上篦子提前卤煮的肉架上去熏,冒烟后三分钟再焖几分钟。没有合适的锅盖了,密封得不太好,上色没上多少,但...
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- 用料鸭只大米杯茶叶陈皮红糖菜叶熏鸭熏鸡的做法鸭、鸡腌制好晒两三天。茶、米,上面放一张菜叶,红糖陈皮大火,盖密封寻五分钟,蒙三分钟放着熏用甘蔗皮可代替菜叶红糖熏好后再晒一天两天...
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