- 喜欢吃蛋糕,但是不喜欢蛋糕店里的那么甜,为什么要放这么多糖那?然后就自己还是捣鼓,看了好多大神的作品,做了还多次,可是没有一次成功的!然后就开始了总结经验教训,自己琢磨着该怎么改,最后终于让我实验成功了,下面跟大家分享一下!让我们开始动手吧!用料鸡蛋6个普通面粉180克(5尖勺半)...
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- 相比打发全蛋更加简便,不回缩不塌陷用料鸡蛋2只白砂糖30克低筋面粉60克不消泡易打发不回缩的无油海绵杯子蛋糕的做法分离蛋黄蛋清蛋清加入全部糖打发至硬性发泡,有光泽的程度打好的蛋清加入蛋黄,继续打几十秒至混合均匀面粉筛入蛋糊中,J字型搅拌20多下至没有干粉倒入纸杯中,18...
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- 三个月没有更新的公众号,是多么任性的放松啊......因为一直没有找到适合的又喜欢呈现的主角,所以,就等一等......现在,遇到一个。也,尝试了几次,还行,可以坚持下去。与18~19年的食谱书相似的过程,2020年,手里是这本《学徒面包师》。这本《学徒面包师》已经在书架上安静地呆了近三年...
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- 今年做了五仁月饼。有别于传统五仁馅的做法,这次没有在五仁馅中加糯米粉,而是加入了莲蓉,馅料不发硬,回油也快。用料饼皮中筋面粉240克转化糖浆170克枧水3克花生油68克奶粉(没有可用面粉代替)10克馅料夏威夷果仁50克巴旦木仁60克榛子仁50克腰果仁60克南瓜子仁40克芝麻30克核桃...
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- 😂本菜谱纯属分享不建议大家尝试费时费力😡自制打蛋器2小时全家轮流上阵累瘫都没打发🔒本打算解锁“电饭煲蛋糕”无奈心疼食材转制蒸蛋糕💪我相信努力是奇迹的另一个名字😭最后我只想说“我太南了!”用料鸡蛋3个牛奶40克白砂糖30克面粉40克柠檬半个植物油10克🍓“没打发的...
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- 这款小蛋糕🧁很简单也很好吃😋,生手也可以做好,只要有烤箱打蛋器就可以了,用纸杯也可以的,不一定非要有这个模具。当早餐当点心还有小孩👶🏻的零食都很好。用料鸡蛋4个<鸡蛋小就用5个低筋面粉110克玉米油60克白砂糖80克海绵纸杯小蛋糕🧁一次性打发不回缩的做法4个鸡蛋打到无油...
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- 声明图片来自百度~看到网上有用酸奶机子做的,菌粉做的,回想起来以前上网看到的一个发酸奶方法,不用酸奶机子和菌粉~用料原味酸奶1杯200ml左右全脂牛奶(超市一般牌子都可以)1L白糖6勺玻璃容器(可以省略)大于1L筷子或搅拌工具1个回忆自发酸奶的做法原味酸奶作为引子倒入玻璃(事先开...
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- 【功效】白发转黑...故名回青膏【方子】茜根一斤,生地三斤,加水熬成膏,每日酒服半匙,一月发尽黑。用料🎉材料🎉❤️比例❤️生地3茜草1试做【中药回青膏】,白发转黑的做法茜草:凉血活血,祛瘀,通经。用于吐血、衄血、崩漏下血、外伤出血、经闭瘀阻、关节痹痛、跌扑肿痛。凉血止血,活血...
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- 应家人要求做,顺便也是给徒弟看。用料五花肉500克青蒜3根豆瓣酱1勺花椒20粒料酒1勺青椒1个姜3片生抽1勺白糖3克盐3克葱0.5根蒜3瓣回回回锅肉肉肉的做法家人不喜欢吃皮,所以五花肉去皮洗净,放入锅中,倒适量水,加料酒,姜片,葱花,煮沸后焖煮10分钟,将肉煮至基本断生。取出肉放凉,备用...
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- 在成都上学,现在这段时间吃不到回锅肉、鱼香肉丝什么的就很煎熬,所以就自己上手了用料青蒜2根五花肉片1盒料酒适量花椒适量豆瓣酱1勺白糖适量(3小勺)辣酱2勺蒜2瓣回回回回回锅肉的做法五花肉冷水下锅焯水,放入适量料酒和花椒,等到五花肉微卷好了以后拿出切片(已经是五花肉片的朋...
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- 小时候最喜吃妈妈现烤的饼,妈妈总能从一锅现出锅的饼中挑出一个最好的给我用料面粉1000g温水600ml安琪发酵粉2.5g发面烤饼,妈妈的味道满满儿时的回忆的做法1、酵母粉倒入水中搅拌融化2、倒入面粉中和成面团(我用的厨师机)头天晚上常温发酵一晚,第二天一早开始烤面团入模具前要...
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- 今天来分享水煎包的做法,用的是半发酵的,做法巨简单,不塌陷,不回缩,学会人人夸你是大厨,一起来看看做法!用料低筋面粉(或中筋面粉)400克泡打粉3克温水205克(增减)白糖5克酵母5克玉米油(或猪油)5克肉馅350克黑芝麻适量葱花适量水煎包,不回缩不塌陷!一次成功!(半发酵)的做法泡打粉直接加面粉...
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- 西安回民访的一道小吃用料鸡蛋2个豆腐干4片豆芽半碗木耳几颗西红柿一颗盐鸡精白胡椒粉香醋水淀粉姜丝香油香菜蒜苗回坊鸡蛋汤(制感冒发汗)的做法将配菜切丝装盘鸡蛋打碎、准备好盐鸡精香醋水淀粉水开后姜丝木耳豆腐干豆芽西红柿再次水开后放入盐鸡精白胡椒香醋最后放入香菜...
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- 图上的一块是200g鱼的四分之一用料三文鱼200g盐两撮黑胡椒两撮茶树油看情况白葡萄酒四勺回到家才发现只有我那就煎三文鱼吧的做法买来的三文鱼整顿好大小吸干水分,放盐,黑胡椒,白葡萄酒随意腌制一小会儿,白葡萄酒不放也行,反正最后吃不到味道,但煎制过程中好闻平底锅下茶油,黄油...
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- 富含儿时味道的奶香大米糕/发糕回忆感满满,推着三轮车叫卖的大爷大妈嘴里喊着“米糕,大米糕”这就是小时候的记忆!用料为:6个奶香大米糕6DairyFragranceRiceCake用料大米粉Riceflour240g细砂糖Powderedsugar60g酵母Yeast5g牛奶Milk240g葡萄干/黑芝麻/蔓越莓等Raisin/BlackSes...
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- 消耗麻酱啊~爸爸去旅游,朋友送了他一罐麻酱,等着消耗一次发酵就是方便用料面团中筋面粉300克白糖18克酵母3克盐1克泡打粉2克牛奶(液体请预留出20克)170克馅料红糖50克面粉10克芝麻酱适量一次发酵就松软回味无穷的红糖麻酱花卷的做法先把馅料里的红糖和面粉混合均匀,把结块的红...
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- 相比较大多数的面包方子而言,这款面包是最简单的了!因为我比较喜欢能很快做出面包来,在我做过云南的回饼后,改良加了奶粉,就做出快手的一次烤箱发酵的面包了。这个面包用的也是云南古方叶子红糖,原滋原味的红糖做出独特的面包。不喜欢花椒油可以等量换成葵花籽油,喜欢花椒油的味...
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- 爱烦恼如何处理七月祭拜兄弟后所剩下的烧鸭烧肉烧鸡。除了可以煮成酸菜菜尾我也做了这道焖杂肉。用料烧鸡150克左右烧鸭150克左右烧肉150克左右香肠2根蘑菇10个咸蛋1粒蒜头1粒姜片5片料酒适量黑酱油适量蚝油适量猪油适量回鍋回收回味回家焖杂肉锅【週末想吃重口味首選】...
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- 在清真饭店吃过,外面金黄有嚼劲儿,馅料鲜美又扎实,咬一口,满嘴留香。用料面粉克鸡蛋个韭菜粉条虾米蚝油盐回头还是回回头的做法准备食材吧。热水烫一半面,晾凉再加凉水和成面团。韭菜切碎,粉条泡软切碎,鸡蛋炒熟。拌馅:韭菜,鸡蛋,粉条碎,虾米,蚝油,盐拌均匀。面团分成面剂,擀成薄饼放馅...
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- 晚上家里小朋友说第二天早晨想吃包子,突发奇想就实验了这个方法。用料水适量面适量酵母适量调好的牛肉馅儿适量小笼包(冷藏法,直接发酵,不回缩,快捷)的做法1.先调好自己喜欢吃的肉馅儿备用。2.面粉+酵母+水,活出光滑偏软一点儿的面团。(不用发酵,不用发酵,直接使用)不用发酵,直接切剂...
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- 我今天超级累,但是明天周一,女儿要吃纸杯蛋糕当早饭,还要吃巧克力味道的,我懒得分开打蛋了,就这样做了,效果很好👍用料鸡蛋4个柠檬汁3-4滴细砂糖70-100g低筋面粉110g巧克力粉10-20g巧克力豆10-20g黄油70g全蛋打发巧克力纸杯蛋糕(不回缩)的做法将糖和全蛋高速打发融化黄油加入巧克...
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