厨趣阁回回回回回锅肉做法烹饪大全 地道回回回回回锅肉如何做
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在成都上学，现在这段时间吃不到回锅肉、鱼香肉丝什么的就很煎熬，所以就自己上手了
用料
| 青蒜 | 2根 |
| 五花肉片 | 1盒 |
| 料酒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 白糖 | 适量（3小勺） |
| 辣酱 | 2勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
回回回回回锅肉的做法
五花肉冷水下锅焯水，放入适量料酒和花椒，等到五花肉微卷好了以后拿出切片（已经是五花肉片的朋友们可以忽略这段
青蒜洗净切段，蒜拍了以后切碎，锅里放油，热了以后先放蒜和青蒜段爆香再加入辣酱和豆瓣酱，然后放入适量糖，等到差不多以后就放入五花肉片再稍微翻炒一下让他入味就好了
小贴士
辣酱那个我自己用的是老干妈，但是看个人口味，想要辣一点的朋友们自行选择辣椒酱，另外豆瓣酱千万别放多，不然会太咸的
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