- 家里吃货必点菜用料鸡蛋3个文蛤12个盐少许生抽少许麻油少许文蛤蒸蛋(零失败)的做法鸡蛋三个蛋打散,加盐,量如图。然后加凉开水,和蛋液量一样,不要放热水,那就变蛋花汤了,水量决定蒸蛋的浓稠度。文蛤洗净,水略盖过,开火,不要盖上锅盖。因为一分钟左右就这样了,接下来拿一双筷子。第一...
- 22786
- 四川的小伙伴们很少在家里做海鲜吧,虽然现在物流方便了,海鲜容易买到了,但总觉得食材不熟悉,怕处理不好会有腥味吧?哈哈,不用担心,其实海鲜食材自带鲜味,非常容易做!吃过就会爱上啦!文蛤与花蛤相比,个头稍大一些,壳稍硬一些,表面光滑无花纹,肉质更饱满鲜美,生长于细腻沙滩,富含人体必需氨...
- 18718
- 用料鸡蛋2个盐少许生抽1勺鸡蛋羹水波蒸蛋(零失败)的做法鸡蛋打入碗中。加入1.5倍的水,我加的是自来水。加入少许盐,打散打匀。放入电蒸锅,盖上盘子(这样既能保持水分又透气,最主要是方便),蒸10分钟。出锅,碗很烫要小心。调入1勺生抽,也可以再调点香油。小贴士零失败绝招:1、水加1.5倍...
- 23773
- 夏日必备菜谱-零失败下酒菜“黄油蒸蛤蜊”在上海一家日式家庭料理吃到过这款黄油蒸蛤蜊,结果日日怀念。毕竟在外面吃性价比受限制,在家试着复刻一下,原来如此简单!蛤蜊没有什么品种要求,鲜活肥美的做出来味道都不会差。用料蛤蜊800g黄油80g小米椒2-3个清酒适量大蒜2-3瓣❗️零失...
- 29372
- 八月龄宝宝必备辅食➡️蛋黄水蛋做了好多功课总结出来的方法,第一次就成功了🥳快给宝宝安排上!用料鸡蛋黄2个鸡蛋壳半个温水4个鸡蛋壳零失败蒸Q弹蛋黄水蛋的做法我用的是初生蛋所以蛋黄较小,所以是两个,如果是正常鸡蛋一个蛋黄就足够了。用剩下的半个鸡蛋壳倒水最准确,按比例:一...
- 32877
- 用料鸡蛋4个纯净水1碗盐2小勺香油1勺生抽1勺零失败蒸蛋的做法准备四个鸡蛋打到碗里加2勺盐打散放入纯净水,盖上保鲜膜水开之后放入蒸锅大火15—17分钟撒点生抽麻油就搞定啦...
- 11934
- 鸡蛋是家中常备的宝宝辅食食材,单一的蒸蛋营养上是远远不够的,于是就有了今天这道辅食:花蛤蒸蛋适合8月以上宝宝用料花蛤适量鸡蛋2个零失败花蛤蒸蛋宝宝辅食的做法准备好花蛤、鸡蛋准备容器打鸡蛋鸡蛋打散,加入1:1的温水(一定是温水,这是顺滑的关键)两个鸡蛋➕4个一半蛋壳的水吐...
- 11096
- 用料鸡蛋2个温水230克盐一匙油一匙零失败蒸蛋的做法两只鸡蛋搅散,搅均匀加入温水(30-40)度230g,大概是蛋液的1.1倍。过筛三遍,有助于让口感更加细腻静置5分钟,然后盖上耐高温无毒的保鲜膜,不用扎孔。烧水,上汽后放入覆盖保鲜膜的蛋液容器,中大火蒸10分钟。出锅淋入味极鲜、香油、...
- 23274
- 这个春节太无聊了,也没法出去买蛋糕,只能自己尝试制作啦!总这个方法非常简单,可以说是零失败率,想吃的可以学起来了!用料鸡蛋3个低筋面粉60克玉米油30克柠檬汁(白醋)3滴牛奶45克零失败蒸蛋糕的做法按照视频中的步骤来,保证不失败。最终就是这样子哒,倒扣晾凉脱模小贴士1.蒸的时候记...
- 15837
- 宝宝十一个多月了,偶尔做做下午茶给她吃,外面买来的蛋糕是烤的,挺上火的,每次买来也不便宜,于是自己动手做蒸蛋糕,好吃又不上火,想吃的时候还不用半个小时就能吃到香喷喷的蒸蛋糕,自己想吃多少都行,成本也低,最主要的是自己做的比较放心又卫生用料鸡蛋2个低筋面粉60克白糖适量白醋2...
- 31123
- 营养美味蒸鸡蛋羹用料鸡蛋1个水100克油3克盐2克零失败:营养蒸鸡蛋的做法1.鸡蛋一枚约(50ml)打入碗中,分别加入适量的油食用油,盐,少许的白胡椒粉去腥后用打蛋器打散备用;2.准备温水,约100ml(蛋和温水比例:1:2倒入打好的鸡蛋液中,稍微搅拌;3.用筛子过滤蛋液到带盖的小碗中(我用的玻璃保...
- 18520
- 一直很爱很爱很爱很爱吃的!😁做起来也不复杂,😂有人和我说不会做…来来来,我教你!用料蛤蜊约半斤鸡蛋2个味极鲜酱油适量香油几滴蛤蜊蒸蛋(超简单0失败)的做法吐好了沙子的蛤蜊(这种蛤蜊我们这里称为feiga😂嗯,本地土话这样称呼滴!哈哈哈,你也可以用其他品种的蛤蜊来做!)其实我这些是...
- 10746
- 用料❤️食材鸡蛋1-2个水或者牛奶❤️工具蒸蛋的碗/碟浅口的有玻璃盖的锅煮水用打蛋器或者筷子🥢蒸水蛋·零失败蛋羹的做法对,其实用到的就这么多东西而已有经验都知道,有时候会有半固体状的蛋白不好打散。筷子功不好的宝宝们可以用打蛋器,甚至学我一样用电动的,低速打10-30秒就...
- 19964
- 还记得《窗边的小豆豆》里校长先生对学生们盒饭的要求:请带来海的味道和山的味道。我也是基本上按照校长先生的理解去准备的。孩子每天所需的营养基本就在这两大类里。百度上搜了搜:蛤蜊的营养价值极其丰富,它本身属于一种海鲜,里面含有大量的氨基酸、蛋白质、甲壳素、钙离子...
- 22000
- 用料鸡蛋2个葱花1根油一匙盐适量香油半匙文蛤蒸水蛋的做法文蛤焯熟至开口,捞出备用鸡捣烂加小许盐,加入四汤勺热水,搅匀后加入文蛤中,放入蒸笼里蒸7分钟即可,加入适量的酱油和香油,洒上葱花小贴士蒸的过程中要注意时间,中途打开蒸笼看看水蛋是否过老...
- 29846
- 姐姐爱吃蛤类,想要简单营养,其实我也是抖音上见了类似,这里没有怕忘记怎么煮,记下来用料文蛤10-15个(看个人,毕竟盘子多大)鸡蛋2个盐🧂适量克葱只需要葱绿少许根酱油味极鲜或者海鲜酱油2~3勺蒸鱼豉油1小勺文蛤蒸蛋的做法忘记拍照了,说明下:1,锅烧开水约一小碗,下文蛤煮至开口2,煮开...
- 17621
- 家里娃儿超爱的一道家常菜~用料鸡蛋4个花蛤18个葱姜若干蒸鱼豉油1勺料酒1勺盐少许芝麻油适量鲜美嫩滑的蛤蜊蒸蛋来啦❗️零失败巨简单~的做法锅内加水烧开,放入姜片和葱煮开,倒入洗净的蛤蜊,加一勺料酒煮至蛤蜊开口捞出,煮蛤蜊的水过滤后放温待用。将蛤蜊按喜好依次摆好将鸡蛋打...
- 21331
- 蒸水蛋/蛋羹滑嫩的秘诀就是鸡蛋要室温,搅拌后加入温水,中大火蒸熟。蛋和水的比例是1:1.5,就这么简单。家人特爱吃蛋羹,所以每回都做多一些。用料鸡蛋8个温水700-800克(比例1.5)酱油1勺胡椒粉1/2茶匙装饰:葱花适量葱油/蒜头油适量零失败柔软滑嫩蒸蛋羹(蒸水蛋/蒸蛋)的做法把蛋搅拌...
- 28809
- 对蒸蛋糕🎂很感兴趣,这是第三次做了!超细腻!香浓细腻蒸蛋糕🍰用料鸡蛋4个食用油40克纯牛奶🥛60克低筋粉70克砂糖80克醋几滴去腥蒸蛋糕零失败的做法因为是第三次做了,所以没拍照片,可以查看我之前的步骤,这是所有材料都混合在一起的样子,装模芝麻装饰笑脸😊切糕完美!小贴士检测是...
- 32640
- 对于很多人来说,蒸水蛋很容易,但是蒸一碗漂亮、嫩滑、美味的水蛋就有一点儿难了。这道菜,北方叫它“鸡蛋羹”,南方称为“蒸水蛋”。我会详述基本做法,以及各种口味和做法的变化,从此品味不同风格的蒸水蛋。用料鸡蛋4个开水1碗(蛋液总量1-2倍)油适量(玉米油花生油豆油均可)盐适量虾...
- 12303
- 用料鸡蛋4个盐适量蛤蜊10个温水与鸡蛋比例1:1.5猪油适量0失败文蛤鸡蛋羹的做法鸡蛋打散,加盐,再搅打均匀按1:1.5加入温水(刚好有一点点温热就好)加完水后可以用筷子蘸点还是咸淡放入文蛤,再加入一点点猪油(上面飘的那个就是猪油了)蒸锅里加水,水开后再上锅蒸,一定要水开后再上锅,不然...
- 26335
- 这到菜味道鲜美有营简单译作用料鸡蛋3个小葱1根盐5克油2克文蛤8淀粉勺文蛤蒸滑蛋的做法文蛤蒸滑蛋文蛤飞水洗净备用,3只鸡蛋磕入碗中,打撒搅匀,蛋液中加适量的温水加盐搅匀,蒸锅放水烧开放上填好的蛋液大火蒸5分钟,蒸锅中蛋液刚刚凌固再放上文蛤打小火蒸5分钟,出锅撒上葱花即可...
- 7674
- 大蛤蜊壳厚肉硬,做到这些,不会失败用料蛤蜊5只鸡蛋2个料酒盐不失败的超大蛤蜊蒸蛋的做法蛤蜊冷水下锅,煮到一开口马上捞起2个鸡蛋,放少量盐、料酒打散。加入刚才煮蛤蜊的汤,撇去浮沫保鲜膜包上,用牙签戳孔水开后,换小火,一共蒸10分钟蒸好这种感觉插进去。我插失败了,很丑。不要介...
- 8571
- 我用了3个土鸡蛋,是两个人的量,试了好多次,蛋液和水1:1最好吃用料鸡蛋三个葱花适量水和打散的鸡蛋液一比一生抽两勺香油半勺或一勺蒸蛋羹(快手零失败)的做法准备两个一样大且深的盘子或者家里的饭碗,三个鸡蛋放入打散,另一个盘子里放入和鸡蛋液等量的水,然后倒入鸡蛋液里面,搅拌均...
- 6118
- 用料鸡蛋2个蛤蜊8个盐适量生姜两片生抽半勺葱1根零失败蛤蜊蒸蛋好吃又简单的做法把蛤蜊去沙洗净,锅中放水加姜片烧开放入蛤蜊(花蛤,文蛤,青娥各类蛤蜊都行),待蛤蜊开口全部捞出(开一个捞一个,不然等全部开口捞出肉就老了)捞出蛤蜊后,煮蛤蜊的水不要倒了,捞出姜片,过滤盛出备用,放凉锅...
- 17130