![文火慢炖牛小排做法烹饪大全 地道文火慢炖牛小排如何做]( "文火慢炖牛小排做法烹饪大全 地道文火慢炖牛小排如何做")
- 这道菜来自杭州馒头山的大头隐食小馆。肉多带筋的牛排骨精华，浓油赤酱的甜口儿。陈皮的香气点睛，入口婉转却明媚，勾魂摄魄。吃到第一口就打定主意要复刻。用料牛小排（一定要买肉多的）500g小粒黄冰糖50g陈皮15g料酒15ml（一大勺）生抽30ml（两大勺）白醋10ml熟白芝麻少许文火慢炖牛小排...
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![「终极烹饪课程」慢炖牛小排食谱大全及做法，烹饪好吃的「终极烹饪课程」慢炖牛小排方法]( "「终极烹饪课程」慢炖牛小排食谱大全及做法，烹饪好吃的「终极烹饪课程」慢炖牛小排方法")
- 截图来自【终极烹饪课程】方子出自Channel4Food:**原菜谱名叫：Slow-cookedbeefshortribs。这个slow-cooked不知怎么翻译好听，“慢煮慢炖”好像都不是很贴切，毕竟是用烤箱制作的。用料牛小排6块欧芹叶橄榄油大蒜1整头番茄酱（非番茄沙司）1汤匙Tbsp红酒750ml牛肉或鸡肉高汤1升pan...
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![慢炖锅牛小排做法烹饪大全 地道慢炖锅牛小排如何做]( "慢炖锅牛小排做法烹饪大全 地道慢炖锅牛小排如何做")
- 用料牛小排2kg海鲜酱190g低钠酱油60ml味淋60ml姜5cm的一段，擦成蓉橙皮2条3cm长的蜂蜜90g大蒜3瓣，碾碎长的红辣椒1根，切丝香油2茶匙慢炖锅牛小排的做法将小排放进慢炖锅中。剩下的原料混合，浇在小排上，盖盖低火焖8小时后出锅，尝尝咸淡加适量盐。将小排剁成合适的大小，淋上酱汁就...
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![慢炖牛小排烤箱版做法烹饪大全 地道慢炖牛小排烤箱版如何做]( "慢炖牛小排烤箱版做法烹饪大全 地道慢炖牛小排烤箱版如何做")
- 佛系菜谱，大致方向对的话，调味料有什么加什么。也有味噌、酱油腌制，加出汁的版本。用料红酒杯盐克生抽勺蒜瓣洋葱百里香/迷迭香橄榄油番茄牛小排ShortRibs慢炖牛小排烤箱版的做法冰鲜牛小排（或解冻后）加粗盐，酱油腌制，放冰箱牛排煎香。腌制好的牛小排放到室温。起铸铁锅，烧到滴上...
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![慢慢炖牛腩如何做才美味，怎么做慢慢炖牛腩简单又好吃]( "慢慢炖牛腩如何做才美味，怎么做慢慢炖牛腩简单又好吃")
- 两个月前我做了一次炖牛腩，结果很不理想。由于锅具限制，炖了2个小时依然很塞牙。感觉心也很塞。于是赶着618果断下单了一个高压锅！接着，我就打开了新世界的大门。今天认认真真的发一篇正确的炖牛腩！使用正确的厨房用具真的让你事半功倍～一定要试试看！欢迎来我的公众号：到kilo的碗...
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![文炜小牛排如何做才美味，怎么做文炜小牛排简单又好吃]( "文炜小牛排如何做才美味，怎么做文炜小牛排简单又好吃")
- 用料牛排1块蜂蜜1勺老抽1勺黄油可不用文炜小牛排的做法牛肉整块不切，用油煎制两面焦黄，加水、葱姜蒜炖煮三小时至完全软烂，炖完后关火但不要开盖子继续捂着。吃之前从汤汁里取出来切块，盛两大勺牛肉汤➕老抽1勺➕蜂蜜1勺➕黄油（可以不放）中大火收汁即可...
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![懒人版酱牛肉（小火慢炖）食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版酱牛肉（小火慢炖）方法]( "懒人版酱牛肉（小火慢炖）食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版酱牛肉（小火慢炖）方法")
- 用料牛腱750克姜三片葱一根八角两个桂皮一块花椒10粒香叶三片料酒1勺冰糖20克（三四块）生抽3勺老抽1勺辣椒三四颗懒人版酱牛肉（小火慢炖）的做法牛腱子、老抽适量、生抽适量、料酒适量、和各种香辛料一起放入锅中，喜欢吃辣的可以放几颗干辣椒加水没过肉，大火烧开后转小火炖1个小...
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![文火小牛肉如何做才美味，怎么做文火小牛肉简单又好吃]( "文火小牛肉如何做才美味，怎么做文火小牛肉简单又好吃")
- 用料牛肉克文火小牛肉的做法文火小牛肉...
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![文火慢炖牛肋排做法烹饪大全 地道文火慢炖牛肋排如何做]( "文火慢炖牛肋排做法烹饪大全 地道文火慢炖牛肋排如何做")
- 肉类食材，经过小火慢炖慢煮，赋予了长时间的镬气，火虽小，但持久~使得肉炖至酥烂而不柴，味浓鲜美。带骨的牛肋排，含有大量的牛油，文火慢炖，牛油与汤汁的融合，使香气和味道更加丰富，牛肉吸收了汤汁与调味料的精华，食之余味持久。用料牛肋排750g洋葱半个生姜40g葱50g蒜酥25g番茄酱50g盐8...
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![慢炖排骨如何做才美味，怎么做慢炖排骨简单又好吃]( "慢炖排骨如何做才美味，怎么做慢炖排骨简单又好吃")
- 用料排骨200克蒜1只番茄酱适量盐胡椒粉克油红酒适量鸡汤高烫一小锅葱花慢炖排骨的做法沿着骨头切下排骨，用盐和胡椒粉给每一块骨头调味倒入油，骨头一面朝上煎制，翻面直至有美丽的焦黄色，放入对半切的大蒜，加入番茄酱在锅底烤熟番茄酱。加入红酒，直至酒精完全挥发。最后加入牛肉...
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![小🔥慢炖牛排骨做法烹饪大全 地道小🔥慢炖牛排骨如何做]( "小🔥慢炖牛排骨做法烹饪大全 地道小🔥慢炖牛排骨如何做")
- 用料牛肋排骨500克生抽2勺八角1个香叶1片姜3片十三香少许小🔥慢炖牛排骨的做法牛排骨洗净焯水去浮沫至汤清，留原汤（很重要）。加入生姜八角香叶桂皮。撒点十三香。加入生抽和老抽。大小烧开转小火炖至肉烂。我用小红锅大约用了三小时。基本肉烂筋软，汤汁多少可据个人喜好。用...
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![慢炖杂蔬排骨的详细做法大全,简单又营养的慢炖杂蔬排骨做法]( "慢炖杂蔬排骨的详细做法大全,简单又营养的慢炖杂蔬排骨做法")
- 时间：约40-50分钟难度：零厨艺✌️份量：3人份用料排骨400g玉米220g胡萝卜80g土豆100g四季豆60g腌排骨生姜15g大蒜20g蚝油10g生抽10g老抽10g盐1g白糖2g清水300g慢炖杂蔬排骨的做法排骨用生姜、大蒜、蚝油、生抽、老抽、盐、白糖，腌制均匀。电饭锅中依次加入玉米、土豆、胡萝卜、...
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![慢炖烤排骨如何做才美味，怎么做慢炖烤排骨简单又好吃]( "慢炖烤排骨如何做才美味，怎么做慢炖烤排骨简单又好吃")
- 这个超简单，晚上睡觉前放锅里早上起来就可以吃了，一夜满屋排骨飘香，呵用料小肋排骨一扇夏威夷烧烤酱一瓶barbecue一瓶洋葱一个慢炖烤排骨的做法锅低放入半个洋葱，排骨滚上酱二个酱一起混合每个酱倒入3/4，另外半个洋葱放上面用慢炖电锅炖6-8小时排骨去掉内膜切大块早上起来出锅...
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![慢炖牛小排配油封牛心番茄佐李子芥末酱食谱大全及做法，烹饪好吃的慢炖牛小排配油封牛心番茄佐李子芥末酱方法]( "慢炖牛小排配油封牛心番茄佐李子芥末酱食谱大全及做法，烹饪好吃的慢炖牛小排配油封牛心番茄佐李子芥末酱方法")
- 哪有那么多这道菜背后的故事啊😶😶😶我来发点家里做不了的菜，算是个人记录吧。。。免得之后自己的自创菜也忘了怎么做了😶😶😶🙃🙃🙃喜不喜欢想不想做看你们自己了用料我也懒得写了。。。就写个主食材吧用料shortrib300g其他我就不写了，反正下面步骤里有慢炖牛小排配油封牛...
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![小火慢炖的卤牛肉做法烹饪大全 地道小火慢炖的卤牛肉如何做]( "小火慢炖的卤牛肉做法烹饪大全 地道小火慢炖的卤牛肉如何做")
- 一次聚餐，朋友带来了自制的卤牛肉，特别酥烂入味，小朋友超爱吃，就向朋友讨教并尝试了一遍，真的很好吃，和大家一起分享下。这个和我之前写的卤牛肉的区别在于时间，要小火慢炖一两个小时，最好用砂锅或者珐琅锅。我之前写的快手卤牛肉用高压锅，一个小时不到就可以烧好了。大家可以根据...
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![文火慢炖养生鸡汤做法烹饪大全 地道文火慢炖养生鸡汤如何做]( "文火慢炖养生鸡汤做法烹饪大全 地道文火慢炖养生鸡汤如何做")
- 生活在国外的你有没有那么一瞬间很想念家的味道。想念爸妈烧的菜。暖暖的鸡汤，全家人围坐在一起，闲话家常。暖暖的鸡汤暖人…暖心。尝试着自己炖鸡汤，简单易操作。把家的味道找回来。下一次相聚，将这暖暖的鸡汤让爸妈也尝一尝。用料鸡1只姜7片葱3根料酒/黄酒4tbsp约60ml盐适...
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![「慢炖锅」BBQ牛肋排食谱大全及做法，烹饪好吃的「慢炖锅」BBQ牛肋排方法]( "「慢炖锅」BBQ牛肋排食谱大全及做法，烹饪好吃的「慢炖锅」BBQ牛肋排方法")
- 慢炖锅真是解救懒人烧荤菜的好法宝。省事，入味，健康（即使不加油也不乏味），成功率极高，基本上对着菜谱放好材料就行。我牙不好，对牛肉一向敬而远之，但是慢炖锅炖出来的牛肉，一夹就掉，毫无压力了。冬天来了，值得好好研究这个锅。用料牛肋排1.5磅白洋葱1/3个洋葱粉1tsp大蒜粉1tspBBQsau...
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![戈登拉姆齐终极烹饪13慢炖牛小排食谱大全及做法，烹饪好吃的戈登拉姆齐终极烹饪13慢炖牛小排方法]( "戈登拉姆齐终极烹饪13慢炖牛小排食谱大全及做法，烹饪好吃的戈登拉姆齐终极烹饪13慢炖牛小排方法")
- 用料牛小排3块粗盐番茄酱红酒鸡汤或者牛肉汤一个蒜风干咸肉栗蘑香芹叶碎烤盘、锡纸、滤网戈登拉姆齐终极烹饪13慢炖牛小排的做法选五六块骨头的牛小排，沿着骨头切一切到底牛排加粗盐调味烤盘放在灶台上，倒橄榄油，把有骨头的一面朝上，把肉煎成姜黄色蒜切两半，放在烤盘上加入一...
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![苹果慢炖牛小排（Slow cooked short ribs with Apple）食谱大全及做法，烹饪好吃的苹果慢炖牛小排（Slow cooked short ribs with Apple）方法]( "苹果慢炖牛小排（Slow cooked short ribs with Apple）食谱大全及做法，烹饪好吃的苹果慢炖牛小排（Slow cooked short ribs with Apple）方法")
- 记忆中一直有一种炖牛小排的味道说不上来在哪里吃到过，也找不到具体的菜谱可以直接联系到这种味道但这种味道一直萦绕在脑海里去Wholefoods的时候看到牛小排特别棒于是就买了回家学习了GordonRamsey的慢炖牛小排的视频，上网查了很多视频和菜谱资料但还是没有找到这种味道只...
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![“汤”煲用文火煮🍲慢慢地熬食谱大全及做法，烹饪好吃的“汤”煲用文火煮🍲慢慢地熬方法]( "“汤”煲用文火煮🍲慢慢地熬食谱大全及做法，烹饪好吃的“汤”煲用文火煮🍲慢慢地熬方法")
- 砂锅🥘砂锅用来煲汤是最合适的，可以说砂锅是专门为煲汤准备的，因为砂锅是小火慢炖，保温性又好，做出来的汤美味之极，所以砂锅炖出来的汤不会油腻。砂锅在使用之前，应该用洗米水煮一下，洗米水可以渗透砂锅每个小缝隙，这样子的话，砂锅不容易炸裂，建议砂锅可以每隔一段时间就用洗米水煮...
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![慢炖牛排骨如何做才美味，怎么做慢炖牛排骨简单又好吃]( "慢炖牛排骨如何做才美味，怎么做慢炖牛排骨简单又好吃")
- 用料排骨600克八角1个桂皮1小块香叶1片生姜1大块盐20克料酒5勺辣椒酱1小勺慢炖牛排骨的做法辅料，生姜，八角，桂皮，香叶，生抽，料酒，盐，少许辣椒酱。放置盆中冷水泡二十分钟，换水清洗两边，锅中放冷水牛排生姜料酒烧开，烧开时去掉浮沫，捞出用温水洗干净。菜籽油烧热，放入一个八角，一小块桂...
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![红酒慢炖羊排/清炖牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的红酒慢炖羊排/清炖牛肉方法]( "红酒慢炖羊排/清炖牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的红酒慢炖羊排/清炖牛肉方法")
- 欢迎大家围观我的公众号：杨美团团子的碎碎念，第一时间接收美食与爱要到穿裤子的季节了。最近仗着在训练马拉松，嘚瑟地吃了好多碳水，裤子都快要穿不下了！为了让自己不至于又重新买裤子，最近决定减少碳水的摄入（沉痛）。这周就分享一个简单易做，看上去很高级，在餐厅点总是最贵的红酒慢...
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![慢炖锅|火锅底料超简单炖排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的慢炖锅|火锅底料超简单炖排骨方法]( "慢炖锅|火锅底料超简单炖排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的慢炖锅|火锅底料超简单炖排骨方法")
- 一个人的小火锅，火锅底料剩了一半，想着别浪费，直接用来炖排骨萝卜，还真是方便，味道都不用调，第二天想吃火锅，可以加点汤水，涮蔬菜。不吃火锅，直接吃排骨萝卜，也很好吃。用料麻辣火锅底料半包排骨500克生姜适量慢炖锅|火锅底料超简单炖排骨的做法排骨焯除血水火锅底料中的辣椒+生姜，...
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![小🔥慢炖 红烧排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的小🔥慢炖 红烧排骨方法]( "小🔥慢炖 红烧排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的小🔥慢炖 红烧排骨方法")
- 用料排骨800克生姜适量大蒜子适量料酒适量菜籽油适量老抽适量生抽适量冰糖适量食盐适量小🔥慢炖红烧排骨的做法排骨冷水下锅焯一下（排骨一定要冷水下锅，如果水开了排骨再下锅，排骨肉就会柴了），水开就可以倒出来了，方便的话用温水冲洗一下，没有温水不冲洗也可以（刚出锅的排骨不要...
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![小火慢烤牛排骨肉做法烹饪大全 地道小火慢烤牛排骨肉如何做]( "小火慢烤牛排骨肉做法烹饪大全 地道小火慢烤牛排骨肉如何做")
- 这是从GordonRamsay那学来的，原版请上youtube搜SlowCookedBeefShortRibs，香喷喷，非常好吃，也不复杂。总体来说，是按照原版做的，但是材料总会有点不合适或缺失，所以有些是根据我的情况改动的，大体差不多就能做出好吃的慢烤牛排了。用料短牛排骨肉4-6个（按骨分，看步骤1就懂了）红酒便宜...
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厨趣阁
