- 这是一盘让我想做很久的糕点,当时不会擀皮,又觉得麻烦,所以只是欣赏别人的作品。😄虽然最后我仍然觉得需要改进,但基本很享受这个过程,油面酥馅都一步步下来很稳,是一次愉快的动手动脑的劳动~用料油面中筋面粉160克猪油60克水60克糖25克油酥低筋面粉100克猪油45克植物油酌量加了...
- 10686
- 酥到掉渣的蛋黄酥哦用料黄油30克芋泥250克咸蛋黄14个糖10克芝麻适量蛋黄1个油皮猪油70克普通面粉200克水70克糖10克油酥猪油75克普通面粉140克芋泥蛋黄酥的做法平底锅小火,先把黄油化开倒入芋泥,倒入糖,不停的翻炒炒到芋泥变细腻,吸收了所有黄油就可以了然后我们把芋泥保住咸...
- 13179
- 出来成品大概220,带肉松麻薯的,能做10个蛋黄酥左右,20克一个!不带的大概8个!25克一个,炒干一点,避免水分太多,烤的时候容易爆!用料荔浦芋头(去皮)250克黄油20克玉米🌽油10克糖30克奶粉(没有可不放)10克芋泥馅儿(蛋黄酥)的做法蒸熟捣成泥黄油融化,倒入芋泥,融合后,加入玉米油加入糖和...
- 5577
- 用料水油皮儿中筋面粉210克黄油75克水85克油酥低筋面粉165克黄油90克馅儿豆沙400克咸蛋黄20个蛋黄豆沙酥的做法我用的展艺家的真空咸蛋黄,先用白酒把蛋黄过一遍去去腥,放入烤箱180度烤5分钟油皮儿面团揉至均匀,分成20等份,静置20分钟油酥面团揉至均匀,分成20等份,静置20分钟水...
- 28085
- 这个配方大概做20个50克的冰皮月饼。冰皮月饼的皮与馅的比例是50%。也就是说皮25克,馅25克。全程要带上一次性手套,第一,卫生;第二,防沾效果特别好。用料馅料:500g卢家妈妈冰皮预拌粉200g玉米油36g纯牛奶370g糖粉100g榴莲/红豆沙/绿豆沙牛奶香芋/黑豆沙/枣泥蛋黄馅冰皮月饼的做...
- 13540
- 蛋黄酥是一款颜值和美味并存的中式点心,口感层次分明,酥脆浓香,吃完总是意犹未尽……蛋黄酥作为一款传统美食,受到很多人的喜爱。蛋黄酥,细腻的质感,独特的味道,外甜内咸,酥软可口,多重美味交织在一起。由金黄色油皮和油酥的包裹,口感层层叠叠,薄如蝉翼;馅料是香甜绵软的红豆沙和起沙...
- 33806
- 不爱吃蛋黄酥里的红豆沙,想自己做芋泥的,使用芋泥半成品,蛋黄半成品,酥皮半成品,用料咸蛋黄10个芋泥250克酥皮10片鸡蛋1个芝麻3克白酒1勺芋泥蛋黄酥(摸索中)的做法蛋黄解冻,芋泥解冻,约1小时。烤箱预热180℃上下管。蛋黄涂白酒,180℃上下管7分钟,取出晾凉,从冰箱把酥皮拿出来解冻芋...
- 17044
- 用料水油皮中筋面粉125克猪油45克砂糖25克水50克油酥低筋面粉80克紫薯粉16克猪油45克馅料咸蛋黄12个芋泥300克酥到掉渣的紫薯芋泥蛋黄酥的做法准备食材。咸蛋黄加玉米油浸泡12小时。咸蛋黄表面喷上少许白酒,烤箱150度烤10分钟。将烤好的咸蛋黄包入芋泥中。将一百二十五克...
- 20506
- 20个用料油皮:中粉187.5克猪油75克白砂糖12克水75克油酥:低粉200克猪油93.75克豆沙20×20克咸蛋黄20个豆沙蛋黄酥的做法200度20分钟...
- 25741
- 可以做9个的量用料【油皮】中筋面粉160克猪油60克糖25克水66克【酥皮】低筋面粉133克猪油66克【内馅】芋泥(糖、芋头)540克咸蛋黄18个【其他】鸡蛋1个黑芝麻适量双蛋黄芋泥蛋黄酥的做法分别把【油皮】和【酥皮】材料放入面包机开和面模式,保鲜膜包起来放冰箱冷藏,完成如图。...
- 28134
- 黄油版的有奶香味骚香味,起酥也是非常不错的。下厨房里蛋黄酥的菜谱千千万万,谨以此菜谱记录自己喜欢的口味,免得忘记了。用料油皮6个高筋面粉(山茶花)50克低筋面粉(紫罗兰)20克黄油25克水30克酥皮低筋面粉55克黄油30克咸蛋黄6个麻薯糯米粉52.5克玉米淀粉15克牛奶90克糖22.5克黄...
- 18019
- 家里没有厨师机,又觉得开酥实在麻烦,无意间看到tb有半成品卖,不介意吃添加剂的我,果断入手一盒用料成品酥皮1盒芋泥馅芋泥100克椰浆6克奶粉6克淀粉3克糯米粉8克水怡10克牛奶6克懒人蛋黄酥芋泥酥各种酥的做法芋泥蒸熟压成泥,加入所有液体,翻拌均匀加入所有粉类,可以不过筛,翻拌均...
- 21428
- 方子可以做24个蛋黄酥我只喜欢这两种口味,所以各做了12个包装是80克的蛋黄酥吸塑盒芋泥馅做法用料油皮中筋面粉225克糖粉45克猪油81克水90克油酥低筋面粉180克猪油90克紫薯粉4克抹茶粉3克馅料咸鸭蛋黄24个红豆沙300克芋泥300克教你做出好看的蛋黄酥🔥紫薯芋泥蛋黄酥,抹茶红...
- 10505
- 🍉1)准备好食材(芋头、砂糖、食用油)。🍉2)将芋头洗净,切成小块备用。🍉3)蒸锅大火蒸20分钟。🍉4)蒸熟后放入“料理机”中。🍉5)加适量水,打成“芋泥”。🍉6)将打好的“芋泥”放入“不沾炒锅”,中小火加热。🍉7)油和糖分次加入,每加入一次,都要拌匀,再加下一次;最后炒至“芋泥”成团,按压...
- 12040
- 这是蛋黄酥20个的配方没事在家做做送人佳礼🎁哈哈V:OOBABY2020备注“下厨房”用料红豆沙/芋泥500克咸蛋黄20个水油皮:(一共23克左右)中筋面粉250克猪油80克细砂糖30克水100克油酥(一共14克左右)低筋面粉200克猪油90克蛋黄酥(低糖红豆沙馅&低糖芋泥馅)的做法油泡蛋黄后喷白酒,...
- 29092
- 蛋黄酥算是老少皆宜的一款点心了,除了步骤稍微繁琐了一点没任何毛病😂儿子和我都特别爱吃。这里是8个蛋黄酥的量哦,视频豆沙应该是8份,打错啦用料酥皮中筋面粉150克猪油35克水35克糖25克盐0.5克油皮低筋面粉75克猪油35克馅儿豆沙160克咸鸭蛋黄8个豆沙蛋黄酥的做法酥皮食材搅...
- 13854
- 参考用量:20个用料油皮部分:中筋面粉180克猪油66克糖25克水75克油酥部分:低筋面粉150克猪油75克内馅:蛋黄20个自制豆沙/枣泥适量装饰:蛋液少量黑芝麻少量蛋黄酥(豆沙/枣泥馅)的做法1、咸蛋黄表面喷白酒,入烤箱180度烤5分钟至表面出油;2、豆沙/枣泥分好20份,将蛋黄包入豆沙/枣泥馅,搓...
- 18903
- 用料芋头(去皮)870克椰浆70克牛奶220克黄油60克冰糖100克麦芽糖100克芋泥馅(蛋黄酥用)的做法芋头削皮切片蒸熟加牛奶和水打成泥加入黄油开始翻炒黄油融化后加入椰浆椰浆完全吸收以后,炒得浓稠一些了加入冰糖冰糖融化吸收以后加入麦芽糖炒至抱团成型,做蛋黄酥的建议炒尽量干...
- 32380
- 这款芋泥酥,微微甜,香而不腻,喜欢甜的朋友,可以自行调节芋泥里的糖的用量;这个配方起酥效果很好,也不会太干;中秋节就快到了,喜欢的朋友快点试试吧用料油皮中筋粉150猪油40g细砂糖10g热水65g油酥中筋粉120g猪油55g馅料蒸熟芋头300g细砂糖15g咸蛋黄8个料酒shil芋泥蛋黄酥的做法油...
- 20556
- 作为一个对面包很挑剔的人,面包最重要的就是口感啦!芋泥的香味加上咸蛋黄的咸香,配合酥粒,一口升天~本菜谱包含内陷,酥粒和面包主体的做法,所以菜谱有点长,一起耐心的看下去吧🤗用料面包部分:高筋面粉220克冰牛奶110克砂糖25克鸡蛋1个干酵母3克食盐1.5克黄油20克蛋液涂抹表面用...
- 15573
- 昨天收到的芋头做了芋泥馅放了冰箱冷藏,今天拿出来做芋泥酥!中途忘了放锡纸,导致边缘有点烤过了!这里特别提醒一下!烤20分钟左右上色后记得盖锡纸烤!做法跟做蛋黄酥一样,就是花形这里需要把方法分享一下!配方可以做6个,重量大概65克左右!另外油皮里的水需要看面粉决定,每种面粉吸水...
- 22723
- 买到好吃的芋头真的有时候真像中彩票般,有时候买的芋头一点都不糯,这次买的这个芋头真的太好吃了很糯,感觉把它变成芋泥裹在面包里吃真的太美味了😋因为这次用的蛋黄偏咸所以只加了5克,如果大家用的蛋黄不咸的话大家可以根据自己喜好多加。用料高筋面粉200克低筋面粉50克糖50...
- 21837
- 每年中秋都会做一些蛋黄酥,上周做的豆沙的小朋友吃有点甜,这次用了芋泥的,据说效果还不错(我自己没吃着)用料皮子部分1.油皮中粉(普通面粉)230克猪油85克白砂糖43克水90克2.酥皮低粉(蛋糕粉)180克猪油90克馅心1.咸鸭蛋黄24个2.肉松适量3.麻薯糯米粉100克玉米淀粉15克白砂糖27克纯...
- 15859
- 这是一款没有技术要求的甜面包方子,因为之前自己做了红豆沙和芋泥,今天来用面包机活个面做个豆沙包子和芋泥包子,喜欢吃包子的你一定会觉得超级简单~用料高筋面粉350克牛奶210克鸡蛋1个(大概50克)奶粉14克酵母5克盐3克黄油30克糖45克配料红豆沙、芋泥25克/个全蛋液适量豆沙、芋...
- 27971
- 蛋黄酥制作特别简单用料荔浦芋头1个铁棍山药1根白糖30克猪油30克焦糖炼乳20克牛奶20ml肉松20克芋泥山药肉松蛋黄酥的做法把芋头切片,铁棍山药切段,开水蒸25分钟,筷子可以戳洞即可。山药去皮,跟芋头用擀面杖压成泥。加入白糖30克,牛奶20ml,炼乳20克,猪油30克把酥皮取出,常温10分钟...
- 7361