![烤麸（素什锦）做法烹饪大全 地道烤麸（素什锦）如何做]( "烤麸（素什锦）做法烹饪大全 地道烤麸（素什锦）如何做")
- 以前特别爱吃这道菜，在稻香村它叫素什锦，甜口的，我不爱吃肉，这道菜没有肉却有肉香，可是店里卖的什锦香菇特别特别少，不知道是因为香菇贵的原因呢！为了吃到更多的香菇，我决定自己做！在我的认知里这道菜应该很难，不过以我的厨艺应该难不倒吧，上网一搜菜谱，原来这么简单，这几年我做的素什...
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![素什锦（上海四喜烤麸）食谱大全及做法，烹饪好吃的素什锦（上海四喜烤麸）方法]( "素什锦（上海四喜烤麸）食谱大全及做法，烹饪好吃的素什锦（上海四喜烤麸）方法")
- 每年冬天妈妈都会做一大锅素什锦过年过节带到亲戚家当道凉菜营养又好吃素什锦对于我而言就是家的味道也是因为妈妈的勤劳与巧手我没怎么吃过外面的素什锦都偏甜自家做的还是符合低油低糖更适合我家口味大家可以快做好时尝尝味道热时味道会比凉了浓郁但经过浸泡也会更加入...
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![四喜烤麸 | 南方素什锦食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸 | 南方素什锦方法]( "四喜烤麸 | 南方素什锦食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸 | 南方素什锦方法")
- 四喜烤麸是我在熟食店见过的凉菜，这个作为南方小伙伴的素什锦区别于北方的就是浓油赤酱，北方多花椒油清淡口味，这道菜谱采用是生抽加红烧酱油的形式，也可以采用炒糖色的方式代替红烧酱油，色泽更加红亮。自己做来干净卫生，而且步骤一点也不难，一焯一炒特别简单，热吃冷吃味道各有特...
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![卤素什锦如何做才美味，怎么做卤素什锦简单又好吃]( "卤素什锦如何做才美味，怎么做卤素什锦简单又好吃")
- 不知道从啥时候起熟食店除了有酱牛肉酱猪蹄猪肘子、麻辣鸡一切，鸭一切，还有了素菜的一席之地，并且卖的不比肉类差，我每次去买的时候都会带些素菜，不过那些麻辣鸭货什么的老孙总是不爱让我们吃，我自己也知道，他们用的调料里会用到辣椒精、以及一滴香啥的增香增辣，我家原来住的地方...
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![素什锦——烤麸木耳食谱大全及做法，烹饪好吃的素什锦——烤麸木耳方法]( "素什锦——烤麸木耳食谱大全及做法，烹饪好吃的素什锦——烤麸木耳方法")
- 用料烤麸150克木耳10朵老抽2匙勺生抽2匙勺料酒1匙勺盐半匙勺冰糖5块白糖1匙勺姜3片桂皮1块香叶2片八角2个素什锦——烤麸木耳的做法超市买的烤麸干，提前2小时用清水浸泡。木耳提前半小时泡发。木耳洗净后放入沸水中焯2-3分钟。捞出沥干水。烤麸放入沸水中汆烫5分钟，除去豆...
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![家常素什锦-四喜烤麸食谱大全及做法，烹饪好吃的家常素什锦-四喜烤麸方法]( "家常素什锦-四喜烤麸食谱大全及做法，烹饪好吃的家常素什锦-四喜烤麸方法")
- 我和我的小伙伴都喜欢这道菜的口感和味道。开胃爽口还不油腻，吃起来没负担😊用料烤麸15大块，泡开后每块切成了2-3小块儿香菇10朵泡开木耳一把干木耳泡开花生一小碗，去皮黄花菜一把干菜泡开腐竹4条花椒20粒八角2个花生油一勺葱一根姜5大片生抽老抽糖盐芝麻油适量家常素什锦-...
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![素净素什锦如何做才美味，怎么做素净素什锦简单又好吃]( "素净素什锦如何做才美味，怎么做素净素什锦简单又好吃")
- 用料芹菜1根花生20克木耳10朵香菇5朵黄花菜10根盐1克香油1勺味精0.5克大料1克花椒5或6粒素净素什锦的做法芹菜切斜段（可焯水），木耳，香菇，黄花菜泡发，择净，沥干水分，备用。热油，放大料，花椒，翻炒爆香，放入黄花菜和香菇翻炒，放入木耳和芹菜煸炒，放盐，味精翻炒均匀，出锅。出锅前加入香油。小...
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![素什锦。如何做才美味，怎么做素什锦。简单又好吃]( "素什锦。如何做才美味，怎么做素什锦。简单又好吃")
- 用料木耳朵胡萝卜根花生米克香油勺芹菜菜花。素什锦。的做法把各种蔬菜，切块切好，洗干净。煮开水，然后把各种，食材，在热水里烫一下，即捞出，不要过火。小贴士注意焯菜，不要超过火。...
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![素什锦#四季烤麸做法烹饪大全 地道素什锦#四季烤麸如何做]( "素什锦#四季烤麸做法烹饪大全 地道素什锦#四季烤麸如何做")
- 对素什锦特别的热爱，所以有时间就会做一做，我家做的偏甜口，南方的口味。菜谱里各食材的份量可以稍微调整，当然食材的内容也可以依据喜好稍微调整下，像春笋不好买的可以不放。用料干香菇15克黄花菜10克干木耳5克生花生30克核桃仁40克干腐竹40克烤麸60克莲藕150克胡萝卜半根春笋...
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![素拌什锦的详细做法大全,简单又营养的素拌什锦做法]( "素拌什锦的详细做法大全,简单又营养的素拌什锦做法")
- 就是最简单的做法用料芹菜适量面藕适量黄花菜适量腐竹适量盐生抽醋鸡粉花椒油适量素拌什锦的做法黄花菜面藕腐竹泡软芹菜焯水加入焯过水的黄花菜加焯过水的腐竹加泡好的面藕调汁：糖盐鸡粉生抽腊八醋花椒油拌匀就好啦小贴士很简单...
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![什锦烤麸如何做才美味，怎么做什锦烤麸简单又好吃]( "什锦烤麸如何做才美味，怎么做什锦烤麸简单又好吃")
- 用料1.主材可根据喜好加笋、黄花菜等材料烤麸丁2条木耳10朵香菇丁3朵花生15粒胡萝卜丝一小段豆腐皮或腐竹一大片2.调味油1大勺大蒜1瓣盐1克老抽1.5汤勺生抽1汤勺十三香1g高级味精0.5克什锦烤麸的做法1.热锅冷油，放入蒜爆香，再放入香菇丁、胡萝卜丝、花生、木耳翻炒。2.再将...
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![伪素什锦如何做才美味，怎么做伪素什锦简单又好吃]( "伪素什锦如何做才美味，怎么做伪素什锦简单又好吃")
- 为啥说是伪素什锦呢因为不是完全素的我用排骨汤炖的^_^用料木耳10朵香菇5朵马蹄5个豆腐1块谷朊粉1大汤勺排骨汤半盆杏鲍菇1个油盐酱醋酵母若干伪素什锦的做法做面筋0.3盆加入酵母然后放谷朊粉进去开始是汤状搅合搅合就固体水分分离了这样为了气孔大点不知道做法标准不发...
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![什锦素炒如何做才美味，怎么做什锦素炒简单又好吃]( "什锦素炒如何做才美味，怎么做什锦素炒简单又好吃")
- 用料豆腐丝素油胡萝卜雪里蕻香菇木耳咸酱瓜冬笋丝芹菜黄花菜黄豆芽糖盐酱油香油料酒味精什锦素炒的做法将胡萝卜丝煸炒一下，加盐调味儿，盛出备用将芹菜丁加盐煸炒调味儿芹菜炒制五成熟的时候加入刚才煸炒过的胡萝卜丝将两者炒匀，盛出备用将豆腐丝入热油煸炒，加入酱油，盐，糖，料酒...
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![烤素什锦包子的详细做法大全,简单又营养的烤素什锦包子做法]( "烤素什锦包子的详细做法大全,简单又营养的烤素什锦包子做法")
- 看到新疆烤包子，突发奇想，做个素什锦的烤包子是啥味道呢？没想到味道很赞哦！😋配花生大米露，完美早餐。用料中筋面粉300克盐2克水100克鸡蛋2个芝麻少许素什锦馅烤素什锦包子的做法面粉加入盐一个鸡蛋一个蛋清，留一个蛋黄刷表面。水不要一次加入，和成软硬适中的面团醒20分钟。醒面...
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![素炒什锦如何做才美味，怎么做素炒什锦简单又好吃]( "素炒什锦如何做才美味，怎么做素炒什锦简单又好吃")
- 用料胡萝卜1根云耳6朵荷兰豆100克淮山小段素炒什锦的做法把所有需材料洗净切好备用（木耳手撕开）油温升高后放入蒜蓉爆香后加入荷兰豆翻炒断生依次加入淮山，红萝卜和木耳翻炒片刻放入适量盐调入适量水淀粉沿锅边淋入洒点白芝麻，放点酱油调味即可小贴士木耳吃多少泡多少。淮山...
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![什锦烤麸小炒素 纯净素食食谱大全及做法，烹饪好吃的什锦烤麸小炒素 纯净素食方法]( "什锦烤麸小炒素 纯净素食食谱大全及做法，烹饪好吃的什锦烤麸小炒素 纯净素食方法")
- 烤麸是江南地区的特色美食，通常都是以红烧为主，口感松软多汁有弹性，这道菜颇有些层次感，先将花生米卤了一下，所以烤麸里有花生米的五香味，还有芹菜的药香味，胡萝卜煸出的红油弥补了清炒的寡淡，食用时一口花生米的软糯香浓，被芹菜的脆鲜调和一下，再来一块烤麸的松软多汁……慢慢品吧...
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![学小叔做的烤麸（素什锦）食谱大全及做法，烹饪好吃的学小叔做的烤麸（素什锦）方法]( "学小叔做的烤麸（素什锦）食谱大全及做法，烹饪好吃的学小叔做的烤麸（素什锦）方法")
- 小叔是上海人，从小跟爷爷奶奶住在上海，每年小叔会来我们乡下住几天，喜欢小叔做的上海菜，2021年4月19日更新第14步至最后一步，小叔做我拍过程用料烤麸1块糖5克香菇8一10朵木耳1把盐2勺老抽1/2勺香油1/2勺生抽2勺黄花菜适量花生半碗笋3一4株胡椒粉少许学小叔做的烤麸（素什锦）的做...
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![素什锦烧烤麸做法烹饪大全 地道素什锦烧烤麸如何做]( "素什锦烧烤麸做法烹饪大全 地道素什锦烧烤麸如何做")
- 烤麸吸收浓汁，一口咬下，满口汤汁，鲜美醇厚。一道耗材，吃出一次美好回忆用料烤麸适量腐竹，胡萝卜，干黄花菜，干木耳，香菇适量甜椒1个葱段，八角，桂皮，盐，鸡精，白糖，老抽，耗油适量素什锦烧烤麸的做法烤麸放入沸水中泡软，取出后在清水中洗净，控干水分撕成小块。干木耳，干黄花菜，香菇，腐竹，用温水泡...
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![汤氏素什锦(四喜烤麸)食谱大全及做法，烹饪好吃的汤氏素什锦(四喜烤麸)方法]( "汤氏素什锦(四喜烤麸)食谱大全及做法，烹饪好吃的汤氏素什锦(四喜烤麸)方法")
- 这是一道凉菜，北京叫素什锦，上海叫四喜烤麸，究竟这道菜是北京菜还是上海菜闹不清楚，但五十六个民族五十六枝花，五十六族兄弟姐是一家。仍旧是自小儿就吃的一道菜，年夜饭必不可少，分享给大家。⭐⭐⭐配方中烤麸，木耳，香菇，腐竹，花生米，莲子，均是泡发前的重量。冬笋是超市卖的抽真空水煮...
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![素什锦如何做才美味，怎么做素什锦简单又好吃]( "素什锦如何做才美味，怎么做素什锦简单又好吃")
- 我爱素食我爱素食，素什锦南北方差异很大，我是北方人我做出了南北方都喜欢的素什锦！大家快来试试吧！用料盐糖生抽老抽香油黄酒香菇水黄花菜水木耳干香菇口蘑黄花菜腐竹面筋荸荠素什锦的做法准备食材：木耳、干香菇、黄花菜、腐竹、泡发好，⚠️香菇水和黄花菜水不要扔。面筋、口蘑、...
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![［记录］四鲜烤麸 四喜烤麸 蜜汁烤麸 素什锦 面筋食谱大全及做法，烹饪好吃的［记录］四鲜烤麸 四喜烤麸 蜜汁烤麸 素什锦 面筋方法]( "［记录］四鲜烤麸 四喜烤麸 蜜汁烤麸 素什锦 面筋食谱大全及做法，烹饪好吃的［记录］四鲜烤麸 四喜烤麸 蜜汁烤麸 素什锦 面筋方法")
- 饭太郎的拿手好菜～放假回家给我们做一大锅，亲朋好友们就都有份啦～这次趁他做的时候记录下来，即使他不在家自己也可以做来吃咯～用料面筋冬笋香菇木耳黄花菜花生米八角香叶冰糖生抽老抽黄酒［记录］四鲜烤麸四喜烤麸蜜汁烤麸素什锦面筋的做法面筋切块，冬笋切片，香菇切厚片。花生米、木...
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![素什锦（四季烤麸）食谱大全及做法，烹饪好吃的素什锦（四季烤麸）方法]( "素什锦（四季烤麸）食谱大全及做法，烹饪好吃的素什锦（四季烤麸）方法")
- 这道素什锦是我的一个朋友教会我做的，已经做过十几年了，过节时，或是朋友聚会，我都会做这道菜，它属于甜口菜，颜色厚重，咸中带甜，营养又美味，热吃、凉吃都可以，个人认为凉吃的味道更胜一筹！以下的方子量比较大，能做出一大锅，成品会有六斤左右。用料烤麸四块木耳二量香菇二两黄花菜一两腐...
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![什锦素烤盘（烤箱）食谱大全及做法，烹饪好吃的什锦素烤盘（烤箱）方法]( "什锦素烤盘（烤箱）食谱大全及做法，烹饪好吃的什锦素烤盘（烤箱）方法")
- 用料老豆腐一块土豆一个金针菇若干豆腐皮半张青金桔5个朝天椒6颗洋葱半个印度马萨拉粉适量印度辣椒粉适量孜然粒适量盐适量调和油适量什锦素烤盘（烤箱）的做法先把食材洗净与所有调料拌匀腌制十分钟先把土豆平铺200°烤5分钟，第二层豆腐铺平一起再烤5分钟金针菇用豆腐皮卷起...
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![四喜烤麸（素什锦）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸（素什锦）方法]( "四喜烤麸（素什锦）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸（素什锦）方法")
- 一直很喜欢吃这道菜，一般都是在稻香村熟食买，最近买到了烤麸，集合家里的各种食材，居然做出了比稻香村还好吃的味道，疫情期间，尽可能自己做，安全放心！用料烤麸60克黄花菜30克香菇10朵木耳10朵花生一小碗腐竹或豆制品一碗各种食材比例不固定按自己喜欢大料适量老抽（一定要放）2勺生抽3...
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![素什锦的详细做法大全,简单又营养的素什锦做法]( "素什锦的详细做法大全,简单又营养的素什锦做法")
- 用料笋干香菇金针菇腐竹木耳马蹄白干青豆素什锦的做法笋干香菇木耳腐竹泡发清洗切适当大小，香菇水备用马蹄煮熟，削皮，切1厘米厚1、八角桂皮姜炝锅，倒入笋干香菇金针菇白干翻炒，老抽酱油调色。2、倒入香菇水，加盐冰糖白胡椒调味。3、将其余原料腐竹木耳等加入煮20分钟后大火收汁...
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