- 中午黑麦包子分出来的面团,家里平常吃的面粉都是掺合各种杂粮面粉,虽然口感不如纯白面粉,但是考虑到营养丰富,所以吃得多~有时候也会做梅干肉菜的还有五香葱花的,咸的甜的都好吃,因为家里有小朋友,吃的喝的都是低糖甚至无糖的,小朋友吃多了糖真的不好特别是对牙齿和智力😅😅,我麻麻...
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- 无意中看到一款红糖锅盔,非常想吃于是自己动手做了起来。加了红枣和核桃,更美味。想学更多美食可以加我微信进美食群学习交流:15980600304用料食材面皮:面粉200克酵母2克馅料:红糖100克红枣适量核桃适量面粉25克核桃红糖锅盔的做法准备好所有食材👆200克面粉➕2克酵母,用温水和...
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- 锅魁出锅喽,锅魁技术,简单方便,可以做一个流动的锅盔小摊位,一个锅盔炉子,一台小推车就可以了,哪里的人多就往哪里推。也可以开一个小店,面积不需要很大,可以放两台炉子、一台案台就可以经营了。表面酥黄,口感香脆。用料面粉500克酵母10克温水100克鸡蛋3个五香粉1勺盐10克油10克花...
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- 用料猪五花(带皮)500左右青蒜苗一把葱姜适量豆豉适量郫县豆瓣酱适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量糖适量锅盔面粉200g左右纯净水适量玉米油适量黑白芝麻适量回锅肉锅盔的做法冷水入锅,放入一整块猪五花,葱结,姜片5片,料酒适量,开小火煮至15min左右,五花肉7成熟.煮好五花肉放凉...
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- 用料面粉1000克温水500克酵母8克白砂糖3克烙锅盔的做法用温水把酵母化开,然后一边倒水一边把面粉和成絮状,然后用手和成光滑的面团。盖上盖子暖气边上发成两倍大,用手拉开成密集的蜂窝状,如图所示。把面团分成几个大小相同的面团,我分了三个。一直用手揉,排气。把面团擀成饼状...
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- 锅盔是我们老家特有的美食,我小的时候就爱吃这个,后来长大了,没想到自己也学会了,锅盔一般像大锅盖一样大,在家做,完全可以按照自己的锅来做,锅有多大就做多大的饼,我是为了吃起来方便,便做了小的,其实,一块面团可以单独做一个大的饼。刚入手的新思特锅立方,这是一个多功能锅,为了实验...
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- 8个量用料面粉300克肉馅(肥瘦)300克梅干菜(干)100克白糖/酵母葱/姜鸡精/十三香/花椒粉/白胡椒粉/生抽/老抽/料酒/蚝油/香油/白芝麻『主』锅盔的做法☞面粉300克,白糖10克,酵母3克,食用油10克,温水170克,揉成面团,温水中醒发1小时☞梅干菜倒入温水中,浸泡1小时,多洗几遍,攥干/备用...
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- 自己想吃锅饼(锅盔)了,前几天从市场买的里面有黑虫子,应该是面粉不好,所以还是觉得自己做好点,最起码原材料会靠谱点,自己做觉得挺好,记录一下。用料面粉(1)200克水(1)100克酵母(1)2克面粉(2)200克水(2)90克盐(2)1克食用碱0.5克芝麻随意油1-2滴锅饼、锅盔的做法1,把材料1和2分别揉成团,静置十...
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- 小时候,肉凭票供应,好久好久才能吃一次肉嘎嘎,妈妈爱给我做锅盔(也叫馍)回锅肉,美味得很,如今妈妈离开我己经快7年,我自己学着做,找寻妈妈的味道用料二刀肉500克二荆条青椒8个小米辣椒2个蒜苗1根大葱1节郫县豆瓣1勺料酒2勺甜面酱1勺锅盔100克姜片1块,3片豆豉1勺干辣椒3个海盐少许锅...
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- 因为超喜欢吃阿甘锅盔,感觉买来好贵,自己就在下厨房找方法,自己研究着做,没想到还真是挺像的,今天娃娃吵着要吃,就接着做吧!顺便把方法记录下来以后再做就不会忘记了。用料面粉300克酵母2克温水适量(根据面粉吸水性添加到面粉柔软)猪肉馅适量葱或圆葱(根据自己喜好放)适量自制酱料(一...
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- 健康美味营养早餐用料锅盔1个猪肉适量鸡蛋2个锅盔汤的做法瘦肉切好放生粉盐腌制,锅盔切块备用,鸡蛋倒入锅内弄成鸡蛋皮锅烧干放油炒锅盔,不用放任何调料,我喜欢吃焦一点的就是你们看到图片这样最后就是瘦肉汤了,其实可以根据个人喜好放一些丝瓜、青菜神马的...
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- 用料面粉400克水230克油18克腌菜一些肉250克葱姜若干十三香1勺老抽生抽1勺糖一些锅盔的做法腌菜炒熟,生的也可以肉,菜,葱姜,调料放一起抓匀面粉加水和油揉好后醒发30分钟。分成8份,刷一层油再醒发20分钟面团按扁,加入菜,包起来,用擀面杖擀成长条刷油撒芝麻,放入烤箱,上下200度,20分...
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- 从大年初几开始,隔几天我就要去几个路口外的阿甘锅盔看一眼,明知道因为疫情师傅们应该都没回来,明知道即使回来了也开不了门,明知道即使开了门也吃不了刚出炉的那口香脆,等拿回家已经捂得软塌。还是不甘心。回回揣着明知道去看,回回带着意料中的失望而归。作为一个吃盔长大的湖...
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- 喜欢香喷喷的花生,搭配上更加香的芝麻,甜甜的馅料,味道真不错呀!整天吃面包,蛋糕容易腻的你——来吧!换换口味吧!^O^☞先看小贴士再做!用料☞花生馅料:1:熟花生仁100克2:白芝麻15克(熟的)3:猪油20克4:白糖20克☞面团材料:1:中筋面粉:200克新良麦芯粉面粉不同,水分自己调节。2:温水10...
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- 用料锅盔几片蒜头适量罗勒碎适量黑胡椒碎现磨盐一小撮黄油适量蒜泥锅盔片的做法收到朋友旅游带回来的5斤重大锅盔,正纠结怎么尽快吃完,看着家里的蒜头,想到这口咸香的一定特别招人喜欢。锅盔切薄片,我图里这种厚度正好微波炉加热黄油至完全融化,加入切碎的蒜粒,撒一丢丢盐,磨入...
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- 今天准备了榨菜鲜肉馅儿,本来只想做武汉锅盔,后来一看烤箱放不了那么多,要做好几锅,干脆又做了几个四川锅盔湖北锅盔焦脆,四川锅盔酥软,口感不一样,但是都好吃家里做的锅盔没有外面卖的那么油,而且馅儿料十足,八两面半斤肉馅儿,做了两个湖北锅盔和四个四川锅盔,一个的量相当于外面两...
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- 一半发面,一半死面,做了陕西锅盔。两面是酥脆的锅巴,中间是柔软而厚实的瓤!还有芝麻的香气,好吃好吃!用料发面面粉120克酵母粉2克水60克死面面粉100克水50克锅盔饼的做法揉一个死面团,揉至光滑就行。盖上保鲜膜。再揉一个发面团。这几天热了,感觉边揉边有点发酵了。发面团在密封...
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- 全国抗疫,一个人在家被迫下厨房用料面粉300克水160克酵母5克核桃仁适量桃仁锅盔的做法中筋面粉、干酵母,加水用筷子搅拌搅成面絮,用手揉面成团面团放盆里盖上保鲜膜醒发,根据环境温度高低,适当调整发面时间。发成体积大约两倍大,面团中呈较大的蜂窝网。揉面排出面团中空气。将...
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- 锅盔有很多口味,今天先来款最简单的。材料中筋面粉130克盐1克泡打粉1克白糖8克水55克油20克红糖32克用料如上最简版锅盔——红糖锅盔的做法1,除红糖外,所有的材料都入盆2,搅拌成絮状。3,揉成团。不用特别光滑,没有干粉就可以了。然后盖上保鲜膜,醒半小时。4,经过半小时的水解,面团...
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- 曾经在小吃节吃到的椒盐锅盔,那个味道总是让我难忘,今天试着做个核桃仁的,感觉还不错,又香又有营养!用料发面一块核桃碎核桃锅盔的做法均匀放核桃碎成型准备烘烤烤好了!...
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- 主要是闺女喜欢吃,当妈的只能会用料面粉适量鸡蛋一个肉馅适量葱适量姜适量仿阿甘锅盔——diy宝宝锅盔的做法拌馅步骤就略过了,肉馅葱和姜,放适量盐生抽耗油香油。和面放个鸡蛋,然后分成几个小剂子擀成薄长条,肉馅抹匀从一边卷起两头捏紧擀成薄饼刷上油,放入烤箱中层,上下火200°...
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- 某次和外地朋友聊天,才知道全国的锅盔差别大了去了,根本不是像云吞,抄手,馄饨一样只是名称不一致,大体形状还是相似的,此锅盔非彼锅盔。四川人公认的锅盔就是烫面加发面的面饼,白面锅盔多是空心的,松泡而有嚼劲,从中切开可夹一切😂,白面锅盔夹卤肉,夹麻辣大头菜丝,夹凉拌三丝等都是很...
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- 家里两个小馋嘴+一个大吃货,每天都不想做饭吃,市场的锅盔鲜肉的7块一个,感觉吃不到啥肉,一个不过瘾,就索性自己在家倒腾一下,实在锅盔自由啊啊啊!刚刚出炉的时候也是嘎嘣脆的,好吃😄用料面粉400克水250克酵母3克肉馅150克梅干菜70克食用油适量在家实现锅盔自由的做法图片不够,文字...
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- 想给宝宝改善一下口味,加上家里有现磨的芝麻核桃花生粉,就做了这个。用料中粉200全麦100温水110酵母3中粉(死面)150鸡蛋(死面)一个盐(死面)2凉水一点点(能成团就可以了)红糖芝麻核桃花生锅盔的做法称重放面包机里发面死面部分成团,盖上碗醒着,就可以去干自己的事情了面包机发一个小时...
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- 前两天做了盘锅盔回锅肉,今天又做锅盔,记录😜用料面粉(风筝全麦粉)200克海盐1克开水200克猪油1小勺超简单的锅盔回锅肉的锅盔的做法面开水边加水边搅拌加猪油揉成团加盖醒半小时分了8块,每块37克左右手整形如图厚平底不沾锅加盖烙,不加油,翻两面烙8分钟左右,全程小火完成...
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