青豆牛柳黑椒意面做法烹饪大全 地道青豆牛柳黑椒意面如何做
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刚做完意面,材料都放了,临时起意,写第一份菜谱。很多材料没有称也没称,就根据日常炒菜放适量吧。
用料
意大利面 | 1份 |
牛肉 | 适量 |
红椒 | 半个 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
橄榄油 | 1勺 |
青豆牛柳黑椒意面的做法
牛肉洗净,按照牛肉纹路切丝,放小碗中入生抽老抽适量,(喜欢味重的可以多放一点哦,不然就放着入味调色就可以啦~)腌6分钟左右。红椒洗净,切丝备用。青豆洗净,放碗里。准备工作做好啦~~
锅内放清水,待水烧开放意面,水没过意面。待意面变软到锅内,加些许盐,能帮助意面入味…
煮大约9分钟后,意面出锅入凉水冲下。另起一锅,烧热,加入色拉油,放牛肉丝,快速炒至变色。加青豆,炒至青豆表皮泛白色,加少许盐帮助青豆入味。
捞出冷水里的意面入锅,和牛肉丝,红椒,青豆一起炒匀。火不要太大,容易烧。入盐,收锅前放入黑椒酱、加橄榄油拌匀。
装盘,好吃的青豆牛柳黑椒意面就完成啦~
小贴士
牛肉切丝,放生抽,老抽先腌约6分钟。此时锅内可以添水,待水开再散开放意面。煮意面放盐,可以帮助意面入味,另外煮意面的时候可以多添两次水,这样煮的意面不容易粘锅。也可以用筷子多搅拌。帮助意面受热均匀。
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