日式海盐黄油卷---盐可颂食谱大全及做法,烹饪好吃的日式海盐黄油卷---盐可颂方法
- 日式料理
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全家都爱的一款面包,第一次做算成功吧*^_^*
用料
高筋粉 | 250克 |
糖 | 10克 |
干酵母 | 3克 |
水 | 150克 |
盐 | 5克 |
室温黄油 | 20克 |
日式海盐黄油卷---盐可颂的做法
除了盐和黄油全部材料倒入面包机,揉成光滑的面团
然后加入盐和黄油继续揉至光滑面团↓
取出面团,松弛三十分钟
再揉一会面团整好型盖上保鲜膜放入冰箱发酵18个小时
18个小时候取出排气,稍微揉一会
切成六等分,挫成水滴状
按扁
放上黄油
把黄油封上,从上往下卷,要一边拉一边卷
接口朝下
二次发酵30分钟
发至1.5倍打,刷点橄榄油撒上粗颗粒的盐,进烤箱250度10分钟→180度10分钟
喜欢脆的可以多烤一会
切开看看😁下次黄油可以再多放一丢丢✌
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