- 因为一场突如其来的冠状病毒,亲戚没走成,做好的彩虹酥都被自己解决😂难得的每天都这么有空在家研究厨艺😂用料油皮材料面粉(中,高都可)250克糖35克花生油65克热水适量油酥材料面粉(中,高都可)200克花生油70内馅材料咸鸭蛋黄20个豆沙适量紫薯泥适量肉松适量彩虹酥(植物油)的做法扒蛋...
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- 超爱吃核桃酥,植物油的更健康,所以整理1份适合我的烤箱的核桃酥食谱😝😝用料核桃碎几个(随意)低筋面粉300克植物油(玉米油)120克鸡蛋1个糖粉135克泡打粉4克小苏打2克蛋黄1个(刷面)芝麻少许(洒面上)植物油版(超级酥)核桃酥的做法植物油、糖粉、鸡蛋放在盆里一起搅拌加入称好...
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- 用料核桃碎60克植物油180克鸡蛋全蛋1个个、蛋黄一个小苏打2克泡打粉3克低筋面粉33309300克糖粉110克宫廷桃酥(植物油)的做法60克核桃炒熟、用刀切成小块备用准备好所有食材玉米油加入全蛋、蛋黄各一个,再加入糖份搅拌均匀糖、油充分乳化低筋面粉加入小苏打、泡打粉,切记反复...
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- 很喜欢的一款传统点心,因为不喜欢白油我用植物油做的,成品味道不错,没有白油做出来的那么酥,但是为了健康嘛!喜欢酥一点的可以把植物油换成白油,效果会更好用料水油皮面粉280g糖60g植物油70g水145ml油酥面粉180g油80g馅料熟面200g糖30g油适量根据个人口味约50g椒盐15g芝麻30g牛...
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- 用料高筋粉(油皮)200克糖l0克玉米油65克盐1克水85克中筋粉160克玉米油75克红曲粉1克抹茶粉1克紫薯粉1克彩虹酥的做法先把做油皮的材料全部放入一个碗里揉成一个面团,盖上保鲜膜,静置半个小时(无需出膜)再把油酥的材料也搅拌均匀揉成团再平均分成三份,把三种粉称出来,每种粉对...
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- 老妈不吃荤油,我怕胖,还想吃饼干,这款植物油桃酥简单好做,还好吃用料鸡蛋1个色拉油100克糖100克面粉250克小苏打2克芝麻若干点缀用植物油桃酥的做法碗里加油100克,一定要色拉油,没味道的打一个鸡蛋,搅匀加入糖100克,搅匀放入面粉和小苏打,搅匀,抓一抓,变成球,放烤盘里,用些芝麻点缀,按...
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- 家里老人喜欢,参考好几个方子,这次不错正好做个记录交个作业,这次用的玉米油,我用过橄榄油和花生油都可以用料扁桃仁粉(核桃粉)35克低筋面粉270克泡打粉4.5克小苏打3.5克蛋黄3个黑芝麻适量植物油190克玉米淀粉25克糖粉105克盐1.5克左右桃酥!酥!酥!酥!!!(植物油版)的做法把所有东西放一...
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- ⚠️⚠️⚠️再次强调这个酥皮最适合做蝴蝶酥—对于牛角包🥐只是整形手法,方子不一定合适!牛角包我自己也做出来了,就是图片中的样子,有分层但是没有很松软!不喜欢请的请自动跳过本菜谱!本来想删了,写了这么久又舍不得。⚠️⚠️⚠️千层酥皮是中西方点心都喜爱的元素,但是操作复杂,有时让人望...
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- 抵触色素,所以选择植物色粉用料鸡蛋100克牛奶150克糖粉30克黄油融化成液体13克低筋面粉37克蝶豆花粉2-3克红甜菜粉5克紫薯粉5-8克南瓜粉8克抹茶粉(五十铃)1.5-2克夹馅:淡奶油400克马斯卡彭100克糖粉40克树莓,黄桃,草莓适量植物色粉的彩虹千层蛋糕的做法1.6寸慕斯圈,煎几张饼...
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- 试验作品第一次,这是方法一,等有时间再加别的方法,待续,此次8个量。我之前一直用这个蛋黄酥配方此次自己微调了配比,主要是手哆不哆嗦,倒不倒多的问题。不管是明酥还是暗酥,水油皮酥皮比例没什么差别。更新1,酥皮的第二种制作方式。用料【水油皮】中筋面粉100克猪油30克糖10克盐1...
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- 这是一款咸蛋黄酥口感的榛子酥,自用方子用料鸡蛋黄3个玉米油50克低粉200克苏打粉1克(可无)无铝泡打粉2克(可无)细糖55克细盐15克(太咸预警、下次减少用量试试)榛子碎30克榛子咸酥(植物油)的做法除了粉类和榛子,把所有材料混合均匀,烤箱180度预热5-10分钟筛入粉类混合成团,然后整形放...
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- 用料蛋黄4个玉米油250克糖粉120克盐3克小苏打3克泡打粉6克玉米淀粉10克中筋面粉350克黑芝麻适量桃酥(植物油版本)的做法准备好所有食材盆中加入蛋黄加入盐加入糖分加入玉米油搅打均匀另外取一个盆,把中筋面粉,泡打粉,小苏打,玉米淀粉混合均匀把混合均匀的粉倒入刚才的蛋黄液体...
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- 天气渐热,清扫过年存货,各种坚果都是好东东,换着花样变成美食的原材料,制作出更多样更美味的点心,是件令人开心的事。变一大罐腰果为酥,就是开心事之一!用料玉米油60克鸡蛋1个低筋面粉160克~170克腰果50克细砂糖30克~40克盐少许小苏打(可选)少许蛋液(刷表面)少许腰果酥(植物油版)的做法...
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- 植物油蝴蝶酥2.0版本来啦!更加好吃了哟😋增加了三折的次数,减少了油酥的用量。用料水油皮:面粉100克水55~65毫升糖10克植物油10毫升油酥:低粉100克植物油45毫升可选:糖10克植物油蝴蝶酥2.0的做法水油皮材料揉合成面团,面团应有些湿粘,比较柔软。不用揉到光滑,盖保鲜膜醒面15分钟。...
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- 方便自己查阅。儿子喜欢吃豆沙酥、椒盐酥、奶黄酥、红糖酥等等等等的酥,做来做去做了N多次,经过反复总结、调整、实践之后,得到这个适合我家的方子。用料水油皮中粉100g水45g玉米油35g糖15g油酥中粉80g玉米油40g植物油酥皮的做法水油皮所有材料一起揉成团。最好交给面包机,揉...
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- 南方的夏天还想在家做酥皮?看这里,零失败!不用出膜,还不破酥!看完方子再下手哦用料😋15个蛋黄酥①水油皮材料:中筋面粉200克水80克植物油40克白砂糖15克②油酥材料:低筋面粉120克植物油45克食用色素/蔬果粉适量③馅料材料:豆沙/奶黄/番薯/枣泥……+咸蛋黄一个≈30克④防破酥神器...
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- 红葱头炸成金黄的油葱酥,又香又脆~冷却后,放在冷却后的鹅油中,就是美味的鹅油葱酥啦~万搭的配料,可以配:粥,面条,青菜,饼,肉馅,汤羹等。。。(也可以用炸好的动物油炸油葱)用料红葱头粒植物油(无味)油葱酥-鹅油、猪油、植物油的做法红葱头洗干净,剪去老皮和葱须(冷水泡10分钟再剪)竖切成均...
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- 不喜猪油,这个配方真的事太好了,植物油也可以层次分明,酥的掉渣儿!用于记录,方便制作,原配方链接椰蓉馅儿链接:用料植物油克水克蛋黄酥(植物油版)的做法椰蓉馅料,黄油换成玉米油,不可减糖老婆饼,蛋黄酥形状不一样而已...
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- 这款菊花酥、葵花酥,使用植物油起酥,很适合喜欢素食的朋友,应朋友的要求,做成这款素酥,希望给素食者一个满意的答案。用料油皮材料:中筋面粉75克玉米油25克清水30克油酥材料:低筋面粉60克玉米油30克其他装饰用:红曲粉适量馅料:红豆馅80克菊花酥、葵花酥(植物油版素酥)的做法将油...
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- 最近几年开始注重饮食,坚持少油少盐少糖,体重增长不明显,健康的饮食很关键。平时都是尽量自己做磨牙零食。这款花生酥相对其他方子,因为用了整颗蛋,放入的植物油就稍微少点,下次试试花生酱做花生酥。成品酥香,不是很甜,符合我口味。为了控制身材,一次不要吃太多哦!这一方子我做了45...
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- 每次做完黄油版,都想试试植物油版,因为不是很喜欢黄油的味道!用料酥皮低筋面粉400克植物油200克糖40克奶粉50克杏仁粉30克鸡蛋(88克)2个馅凤梨肉1000克老冰糖300克麦芽糖(或白糖)160克凤梨酥(植物油版)的做法把植物油,低筋面粉,奶粉,杏仁粉,糖,鸡蛋全部混合在一起,搅拌均匀揉成团放入保...
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- 用料植物油100克糖粉70克鸡蛋1个盐1克小苏打1克泡打粉2克低筋面粉200克核桃50克核桃酥(植物油版)的做法自用...
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- 此方来自@靴子熊猫,没有蛋黄,全紫薯,紫薯陷自己熬制~用料玉米油克低粉克水克砂糖紫薯紫薯粉紫薯酥(植物油版)的做法看图~看图~看图~看图~看图~看图~看图~看图~烤之前是不是很像一个个小宇宙~出炉后美美哒~!小贴士食谱全由咩酱自己手画哦~~更多好看好玩的可以关注公众号:ilove66o...
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- 菜谱根据下厨房厨友Lavender-de-provence的迷彩玛德琳改编而成,成品口感不错,因此分享给大家参考,没有黄油也可以做玛德琳,而且花生油烤出来很香,虽然大家说玛德琳回油后更好吃,我个人觉得趁热吃外酥内软,而且花生味浓郁。再次谢谢Lavender提供这么好的配方。用料鸡蛋2个63g左右...
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- 用料普通面粉200克玉米油80克糖30克水60克咸蛋黄15个豆沙适量油酥玉米油55克低粉120克蛋黄酥(植物油大包酥)的做法豆沙自己炒的,分成25克一个我买的真空包装的咸蛋黄,喷白酒160℃烤6,7分钟。我这个第一次做,烤的有点时间长了。最好还是看着点。豆沙包好蛋黄水油皮用保鲜膜包好...
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