烧日式南瓜「妞的食记」食谱大全及做法,烹饪好吃的烧日式南瓜「妞的食记」方法
- 日式料理
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爱吃南瓜,但做这菜,纯粹是为了消耗味霖与鱼生酱油。
之前看过一本书里写过日式南瓜的做法,有一味调料叫的很日范儿,我没有找到,干脆也不用了,没想这样做出来一样好吃的很,当然,我把这个功劳归功于南瓜本身,这样的瓜,粉质高,香糯,怎么做都能很好吃,当然,你若是一位黑暗料理的高手的话……😜
用料
贝贝瓜 | 一个 |
味霖 | 一大勺 |
日式酱油 | 一大勺 |
盐 | 适量 |
水 | 半碗 |
烧日式南瓜【妞的食记】的做法
南瓜去皮去籽,切小块。南瓜上的皮可以保留一部分,这步的图忘记拍,下次再补吧
热锅倒少许油,入南瓜翻炒
炒致南瓜变色后倒入水,再淋入味霖与酱油,烧开后,盖锅盖,留一丢丢缝隙。大火烧制,直到水分快收干时,开盖翻炒收汁,小心不要糊锅了
注意水不要过多了,太烂了就失去这个南瓜的口感跟香味了,我这图上的锅,其实是一个小的平底锅装盘,上桌,美美吃起
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