炒娃娃菜（适合老人和小孩）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒娃娃菜（适合老人和小孩）方法

娃娃菜味道甘甜，营养丰富，富含维生素、微量元素和硒。
鲜蘑菇味甘性微寒，入肴配菜，味道鲜美，营养丰富。

用料  

炒娃娃菜（适合老人和小孩）的做法  

1. 娃娃菜洗净，横切小片；红肠切片再切条；鲜蘑菇洗净，去蒂，切条。

2. 清水下锅，加姜片、料酒少许；沸腾后，先倒入鲜蘑菇焯水，去杂味，再倒入红肠焯水，去冰箱味，前后1分钟左右，捞起备用。

3. 热锅下油，放入姜片，娃娃菜，翻炒片刻，加入适量的盐、糖、料酒、水。

4. 待娃娃菜变软，加入鲜蘑菇、红肠一起翻炒，再加入酱油提鲜，倒入生粉水勾芡，即可出锅。