超简单不用冷冻的炸薯条食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单不用冷冻的炸薯条方法

坐标上海，疫情期间快速消耗土豆的做法，不用怀疑，就是这么简单，我也是第二次炸！
大多数方子炸薯条都需要冷冻，复炸才能根根分明，才能脆，太麻烦，翻看很多方子后总结出来此方，而且亲身试验一次成功，这是第二次，依然成功，分享给大家！

用料  

超简单不用冷冻的炸薯条的做法  

1. 土豆切条，水开后放进去煮一分钟，我没有计时，心里默数到60，哈哈，直接捞出晾凉，注意1：不用过凉水，直接捞出放烤网上晾凉，或者蒸格，或者沥水篮都可以，要面积大一点，快速散热，热量更快带走水分，你会发现等凉透了，水分也几乎没有了

2. 把最后一点水分用厨房纸擦干净，放进大号保鲜袋里

3. 保鲜袋里倒适量玉米淀粉，这个没有确切的数量，根据你薯条的多少来定，然后疯狂摇晃吧，直到每根薯条均匀裹上淀粉，多了没关系，会留在下面，少了再加点淀粉，裹好的薯条是这样的👇

4. 根根分明有没有👏

5. 油温加到放根小葱会冒很多密集泡泡，大概有一百七八十度吧，薯条放进去中火炸，炸到用漏勺翻的时候听到哗啦啦响，这时候重点来啦👇

6. 火开到最大，不停翻炒，哗啦啦声音越来越大，变色后快速捞出

7. 撒盐开吃，但是！一定要趁热吃，凉了就不脆了，如果想凉了也脆，可以复炸一遍，我没有复炸已经被娃吃完啦