- n+1种果蔬汁,哪一种比较好喝呢?试验吧!~用料水果若干蔬菜若干牛奶1克冰块1块果蔬汁试验的做法火龙果牛奶,四星~...
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- 喜欢吃这个菜用料五花肉400克梅干菜90克生抽(腌制配料)40老抽(腌制配料)15蚝油(腌制配料)30红糖、白糖(腌制配料)18料酒、白酒(腌制配料)25淀粉少许试验改良版—梅菜扣肉的做法#提前准备#生抽40g,老抽15g,蚝油30g,红糖18g,白酒+料酒(或者全是料酒,全是白酒,我觉得一半一半的配比比较适当,料...
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- ehs15ap-pgs说明书相关:1.面包顶部下陷,皮很厚,并起皱皮。保温太久。2.搅拌阻力大,几乎阻转,面团搅拌不充分。搅拌棒插口可能损坏。3.面包切开后,中间有太多的空洞。水温太高,或没有加盐。4.加糖多的配方做出的面包表皮烧色深,可提前5-10分钟,关机,自然保温20分钟。5.面包发酵之后...
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- 超级喜欢吃奶酪的我,看见没吃过的奶酪就会买回家尝一下。有一天逛街的时候看到了一本书,教大家在家做奶酪,书里的奶酪都是一小时奶酪,简单的材料和步骤吸引了我。我只会吃奶酪,做奶酪的水平为0,在家里只做过酸奶和希腊酸奶,从没做过奶酪。什么事都有第一次,既然买了书,那就开始吧!...
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- 白而软轻而细似落雪要隔夜做要等很久但咬断的感觉实在太好质感像无数和歌清冷又艳汤种面包与其他面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多,因此面包的组织柔软,具有弹性,可延缓老化。汤种适合细腻稍大的软吐司。需要历时24小时的吐司所以是鄙视链顶端吧?!用料汤种高筋面粉25克...
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- 这个方子用的材料少,让大家试验一下吧。我用了三种色粉,一种是紫薯粉,一种是红曲粉。还有一种南瓜粉。面包机揉面。先看小贴士再做。这个方子能做四个蛋黄酥用料油皮中筋面粉70克糖粉7克猪油22克水30克水量自己可以调整每种面粉含水量都是不一样的,干了加水,湿了加面粉。油酥...
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- 在基础暗花菠菜面上做的创意。原本只是尝试,没想到做出来居然那么美,成品的那一刻我就在想谁能拒绝这么美的面条呀。需要注意一些要点:1.颜色好看的窍门2.无需破壁机如何做菠菜面3.如何做出自带花纹的菠菜面本次菜谱手擀&机器都适用,我用了beko倍科k6厨师机自带压面配件...
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- 用料牛奶160克鸡蛋2个(留一个蛋黄留着刷蛋黄液)盐1克糖35克(我用的绵白糖)酵母6克高筋面粉320克黄油40克豆沙馅80克多次试验成功的豆沙面包,好次(๑´ڡ`๑)的做法将黄油之前的所有食材按照方子的顺序投入面包机(😝省力气啊,不用自己揉),调到和面档,让它动起来。我的面包机(...
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- 用料鸡振城辣鸡翅(还没试验过)的做法鸡翅按照风干鸡的做法,然后炸,具体没试验过,先留档今天在试一下风干鸡腿了🤪...
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- 用料白开水190克细砂糖50克糯米粉250克泡打粉5克生白芝麻约40克食用油适量经过多次试验,终于能炸出不破的空心麻球咯的做法将准备好的白开水里加入细砂糖,搅拌至融化,变成糖水,温度降至大约35℃左右,待备用。糯米粉里加入泡打粉,混合均匀。将温糖水加入糯米粉类之中,混合成面团,...
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- 上次做了一次蒜蓉辣酱,觉得还不错,但忘记各种材料的比例。所以这次做个试验版,并记录下来。用料蒜头190克小米辣+大红辣椒210克+310克细辣椒粉20克粗辣椒粉20克白糖60克白醋60克+25克自制蒜蓉辣酱(自留,试验版)的做法小米辣、大红辣椒、蒜头,盐水浸泡、清水冲洗、晾干(注:小米...
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- 8inch蛋糕模X1用料cakeflour5/4cupchocolate1Tbsp(10.63g)fineseasalt1/2tspmilk1/2cupvanillaextract1/2tspvegetableoil3/4cupsugar3/4cuplargeegg1distilledwhitevinegar3/4tspbakingsoda3/4tspcreamoftartar11/2tsp...
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- 用酿黄酒的酒糟做的鸿运当头馒头.试验中记录一下用料面粉一斤半温水375克酵母粉3克白糖,红糖,盐各一克小苏打1克鸿运当头馒头试验版的做法先用温水化开酵母粉和面发酵至面团两倍大,然后揉面,加入打碎的酒糟(酒糟先和干面粉制作成面碎.)加入红糖和白糖揉匀.分成小馒头放锅...
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- 用料牛奶100克或200糖18克或36克蛋黄1个2个玉米淀粉10克或20克卡士达酱试验的做法所有材料放一起搅拌,过筛,加热。过筛之前,蛋黄有些没有搅拌开过筛以后细腻很多直接到入不粘锅加热发现有点凝固马上关火,用余温就可以了关火后慢慢买变得更加粘稠成品,很香很甜,奶香味十足。小贴...
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- 试验性的,口味还行,个人记录用用料面粉200克开水70克冷水70克牛肉糜250克鸡蛋1个洋葱半个大葱一段白胡椒粉少许黑椒颗粒少许料酒生抽老抽少许花椒粉少许盐适量生姜少许初次试验的牛肉馅饼的做法先揉面,面粉加入开水厨师机揉几下再加入冷水,厨师机揉均匀后醒半小时,再加入5g油...
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- 此方源自“Gina的小厨”,我之所以再写一遍是因为我没有称,所以我的用量全靠试验多次总结出来。大家看到面粉是ml的时候不用惊讶,其实就是用四勺125ml的量。给没有称也想做面包的你们🤣🤣🤣另外,这个方子含水量很大,我一会儿会教大家怎么操作,不要看到面团太湿就加面粉,不要不要...
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- 上次试了湿性材料只用全蛋做吐司,结果顶爆了吐司盒的盖子,从盖子缝隙里挤出来一大坨,差点撑爆我的吐司盒。这次我减少了20%的粉类和鸡蛋,试试看行不行。用料中筋粉120克谷朊粉80克鸡蛋4个(我称了一下,去壳后是175克)糖20克盐1克鲜酵母9克黄油20克苹果醋5克(小朋友不喜欢鸡蛋,加点...
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- 杜坎速效期食谱记录用料高蛋白牛肉鸡肉鱼肉虾杜坎试验的做法少油少盐高蛋白...
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- 用料新良馒头自发粉250克纯牛奶130-133克白糖10克盐1.5克稻米油5-8克水光肌馒头试验第二弹的做法将所有材料放入和面机,或者用手揉到光滑,不超过10min用压面机压平或用擀面棍用力压扁。反复折叠再压扁。耗时5-10min沿面皮短边卷紧,整形,分割。放入蒸笼,松弛15min。用电蒸锅冷...
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- 之前随机试了一个配方,太太太太软了,不喜欢,找了好几个好像都是这样,自己随机试了一个,好不好吃未知。就马上吃的话就可以,冻了之后吃。。。。很难吃啊,下次再试别的用料芒果半个理想牌糯米粉80克玉米淀粉20克细砂糖38克特仑苏牛奶100克油未知,随机克椰蓉随便克月月的随机试验芒...
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- 必须说这是很提高我的摩飞榨汁杯使用率的一个方子。毕竟水果成本太贵而且果糖榨汁成游离糖之后反而不健康于是便宜清爽的黄瓜成了我的首选~不用放糖因为酸奶本身就有糖比直接喝黄瓜汁好喝太多了。我也试过将酸奶换成牛奶不行还是有一定黏稠度的酸奶口感更佳。还试过满杯...
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- 自用,码一个,久了怕忘。有待改良。参考了以下几个方子麻薯夹心可可(抹茶)软欧----中的麻薯蛋黄酥(早古味)------中的油皮和油酥妙心酥(香,脆,)用料油皮部分低筋面粉250g猪油125g水58g糖38g蜂蜜12g油酥部分低筋面粉140g猪油70g豆沙馅红豆200g冰糖150g水600g黄油15g肉松部分里脊肉250...
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- 用料中筋面粉168克全麦粉72克水170克糖12克盐4.3克黄油7.2克中种酵母72克试验的做法试验...
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- 有着紧的某人(看三生三世十里桃花入魔了)喜欢吃酱牛肉!经过多次试验,最终获得成功,浪费了很多牛腱子呢!用料牛腱1000克葱适量料酒20克老抽15克左右生抽10克盐适量(看你放多少水)八角2个桂皮粉笔那么大一段花椒30粒左右香叶3片草果3颗小茴香50粒左右海天黄豆酱2大勺糖适量酱牛肉(多...
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- 看上了一款薄切麻辣牛肉,便想挑战一下用料牛腱子肉500克辣椒粉一勺花椒一勺桂皮一小块八角三个生抽两小勺姜一坨盐适量大蒜三瓣麻辣牛肉干试验版,成功细节微调的做法冻牛肉,清洗后,在水中稍微浸泡,保持八分硬度,切成薄片牛肉焯水十来分钟,锅中放入所有香辣料,除了盐和生抽边煮边...
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