清蒸豆腐鱼（虾潺，水潺）食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸豆腐鱼（虾潺，水潺）方法

豆腐鱼，浙江一带叫它虾潺，水潺，外形白净透明，口感娇软滑嫩。因为太娇嫩，因此清蒸，对于我这种煎鱼无能的人来说是最好的选择，而且卖鱼的对我说可以清蒸哦^_^

用料  

清蒸豆腐鱼（虾潺，水潺）的做法  

1. 把豆腐鱼去掉内脏头部洗干净，码在盘子里，放香油，料酒腌一会，姜蒜洒在鱼身上

2. 大火水开后放入锅里蒸5分钟，开锅洒上红彩椒，再蒸一分钟

3. 最后洒上葱花，浇上特级酱油，上桌~