红烧辣排骨如何做才美味,怎么做红烧辣排骨简单又好吃
- 红烧
- 关注:8.27K次
用料
干红辣椒 | 一把 |
排骨 | 一斤 |
葱姜蒜 | 若干 |
桂皮 | 一块 |
八角 | 一块 |
香叶 | 2片 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
醋 | 半勺 |
冰糖 | 6、7粒 |
热水 | 一碗 |
盐 | 适量 |
红烧辣排骨的做法
排骨先泡,然后用流水洗净
锅里倒油,放入葱姜蒜片后,倒入排骨,小火煎到两面变金黄后,加一勺料酒,一勺酱油,半勺醋,冰糖后,干辣椒,倒入一大碗热水,抹过排骨,放入洗净的调味料。大火烧开,转小火盖盖咕嘟
半个小时候,排骨软烂,开大火,加盐收汁,收干了即可
辣椒一定要多,热水烧容易烧熟,加醋可以促进软烂
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/xprcq/hongshao/v7d544.html