红烧牛排骨如何做才美味，怎么做红烧牛排骨简单又好吃

北京的冬天，周末就想懒在家里吃个好吃的，红烧牛排骨安排起来~

用料  

红烧牛排骨的做法  

1. 牛排骨直接让老板切块，冷水入锅焯水，捞出洗净备用，各种香料备好。

2. 锅里倒入比平常炒菜多一些的油，小火把所有香料炒出香味，一定不能大火，不然香料容易糊。

3. 倒入牛排骨，依旧小火煎炒，到排骨上色

4. 沿着锅边倒入白酒/黄酒/料酒，我家这瓶伏特加一直放着也没用，就拿来做菜了，然后生抽两大勺、红烧酱油1大勺、耗油1勺，翻炒均匀

5. 倒入两碗水，没过排骨，大火烧开转最小火慢炖2小时，1小时之后放入切大块的土豆和胡萝卜，炖到汤汁浓稠出锅

6. 出锅开吃，不用再另加盐了，味道绝对够。我还烫了两颗生菜，一起装盘，没有也可以不放~

小贴士

一定是小火慢炖就好