红烧肉排骨如何做才美味,怎么做红烧肉排骨简单又好吃
- 菜谱
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用料
肉排骨 | 1000克 |
冰糖 | 一把 |
料酒 | 5勺 |
酱油 | 5-6勺 |
姜 | 2片 |
葱 | 半根 |
食用油 | 适量 |
红烧肉排骨的做法
排骨焯水
国内加入油适量,倒入冰糖炒熔,不停翻拌防止糊锅
倒入排骨快速翻炒上糖色,然后加入酱油、花雕酒、姜、葱继续翻炒5分钟
加入适量清水,盖锅盖,大火煮滚后转小火焖20分钟,捡出葱、姜。盖盖继续再焖20分钟
出锅😋
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