红烧肉懒人做法!万能红烧汁烧一切,香菇和卤蛋都是肉香味!食谱大全及做法,烹饪好吃的红烧肉懒人做法!万能红烧汁烧一切,香菇和卤蛋都是肉香味!方法
- 红烧
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年夜饭必须做一个硬菜!
用料
带皮五花肉 | 500克 |
糖 | 15克 |
桂皮香叶 | 2片 |
姜 | 5片 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 10克 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
鸡蛋 | 想放几个放几个 |
香菇 | 想放几多放几多 |
红烧肉懒人做法!万能红烧汁烧一切,香菇和卤蛋都是肉香味!的做法
五花肉切块,泡水去血水30分钟,一般去过血水的肉我就不焯水了,焯水和泡水大家可以二选一
泡水的时候可以香菇改刀,煮一下捞出来,煮熟鸡蛋并从侧面划开四五刀
调好红烧汁:糖、盐、料酒、生抽、老抽 、姜片混一起就行,一边搅一边默念他们是最好吃的朋友,搅好了放着,等着他们自己想清楚自己好吃就行了锅里放一点点油,放入八角、香叶、桂皮、肉扔进去,底油别放太多,肉自己会滋滋冒油,煎到焦黄的程度就可以了
然后倒进去好吃的红烧汁,翻炒一下,加水或者啤酒,
翻一翻,这个时候香味已经传到隔壁了!放一小勺白醋,然后把煮好的鸡蛋和香菇丢进去,大火煮沸以后小火慢炖,差不多半小时之后就可以出锅了!
(烧肉时放一些白醋,这样烧出的瘦肉软烂而不柴)然后就可以出锅了~~
下次记录哪个菜谱好呢?看心情吧。
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