厨趣阁茄汁杂蔬蛋包三明治食谱大全及做法，烹饪好吃的茄汁杂蔬蛋包三明治方法
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还有很多 自己去翻吧💯
用料
| 吐司 | 1片 |
| 可生食鸡蛋 | 3个 |
| 口蘑 | 3-4个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 蕃茄酱 | 4勺 |
| 蒜粉 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 香草调料 | 少许 |
| 芝士片 | 1片 |
| 罗勒 | 适量 |
| 白葡萄酒（半甜雷司令） | 1杯 |
茄汁杂蔬蛋包三明治的做法
厚蛋烧煎锅刷少许橄榄油 中火加热 倒入1/3蛋液 摊成蛋饼 放入吐司片（切成和厚蛋烧锅同样宽度） 上面放芝士片 将蛋饼包住吐司 卷成蛋卷
![茄汁杂蔬蛋包三明治的做法步骤图 第2张]( "茄汁杂蔬蛋包三明治的做法步骤图 第2张")
卷好的蛋卷放在锅的一边 锅底刷少许油 再倒入1/3蛋液 中火加热 （蛋卷下面也要沾满蛋液）待蛋液成型后 再将蛋卷从上到下 卷上蛋饼
![茄汁杂蔬蛋包三明治的做法步骤图 第3张]( "茄汁杂蔬蛋包三明治的做法步骤图 第3张")
这里喜欢芝士的宝宝们 可以再加一片芝士哈（可不加）
![茄汁杂蔬蛋包三明治的做法步骤图 第4张]( "茄汁杂蔬蛋包三明治的做法步骤图 第4张")
卷好的蛋卷 继续锅底刷油 倒入最后的1/3的蛋液 待蛋液微微凝固 从上到下卷起蛋卷 （卷好的蛋卷 可用扁产四周按压定型）
![茄汁杂蔬蛋包三明治的做法步骤图 第5张]( "茄汁杂蔬蛋包三明治的做法步骤图 第5张")
锅底倒橄榄油 大火加热 倒入切好的西红柿丁 炒烂 ➕洋葱丝 煸炒出香味 ➕切好的口蘑➕4勺番茄酱 ➕手磨黑胡椒➕蒜粉➕香草调料 煸炒均匀 倒入1小杯白葡萄酒（与食材持平）转中火 盖盖焖煮3分钟 开盖 大火翻炒收汁 关火 撒上新鲜罗勒叶 搅拌均匀
![茄汁杂蔬蛋包三明治的做法步骤图 第6张]( "茄汁杂蔬蛋包三明治的做法步骤图 第6张")
茄汁杂蔬放在四周 中间放蛋包三明治 撒黑胡椒装盘 上桌
![茄汁杂蔬蛋包三明治的做法步骤图 第7张]( "茄汁杂蔬蛋包三明治的做法步骤图 第7张")
切开里面是会爆浆的哟😋 你还等什么🤔
![茄汁杂蔬蛋包三明治的做法步骤图 第8张]( "茄汁杂蔬蛋包三明治的做法步骤图 第8张")
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