欧洲面包如何做才美味,怎么做欧洲面包简单又好吃
- 面包
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用料
高筋面粉 | 630克 |
盐 | 12克 |
水 | 450克 |
酵母 | 15克 |
糖 | 37克 |
橄榄油 | 50ml |
坚果或水果干 | 80克 |
欧洲面包的做法
材料全部放入厨师机混合(注意配方中18g盐尝试太咸了,需要减量),打成团。取出发酵40分钟,步骤如图。
放入烤箱190℃烤40分钟,适当减少时间,本人按时间烤,面包表面偏黑。
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