樱桃杏仁全麦面包做法烹饪大全 地道樱桃杏仁全麦面包如何做
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樱桃季,从小伙伴那里买到了原生态的樱桃,清洗干净后就很好吃,何况是放到面包里面呢,面包本身没有什么甜味,全部来自于蜂蜜和樱桃 入口是买香味,回味是蜂蜜和水果的果香。
原方参考Sunny_Kreglo
用料
干性材料 | |
全麦粉 | 195g |
即食燕麦片 | 40g |
肉桂粉 | 1/2小勺 |
小苏打 | 3/4小勺 |
泡打粉 | 3/4小勺 |
海盐 | 1/4小勺 |
湿性材料 | |
鸡蛋 | 2个 |
无糖酸奶 | 80g |
苹果泥 | 110g |
蜂蜜 | 40g |
其他材料 | |
樱桃 | 连核重150g+8颗表面装饰用 |
杏仁片 | 20g+少量表面装饰 |
椰蓉 | 少量 |
樱桃杏仁全麦面包的做法
准备原材料,烤箱预热175℃。
干性材料称好后放入一盆,左上一;
湿性材料称好后放入一盆,右下一;
樱桃去核,切半,右上一;
杏仁片备好,左下一。将干性和湿性材料分别混合均匀
将混合后的干性材料放入湿性材料内,切拌至无干粉,勿搅拌过度,放入樱桃和杏仁片,搅拌均匀。
面糊呈糊状,较粘稠,倒入装有油纸的模具中(我是三能金色450g吐司模具,),表面磨平,码樱桃,撒杏仁片和椰蓉,也可以撒红糖粒(我怕胖,我没放)烤箱175℃,50mins。
从烤箱拿出后,拎着油纸拿出面包,放烤架上彻底放凉,大约一小时后,切片。
小贴士
1.密封冷藏保存3~5天,冷冻1个月。吃时烤箱复烤五分钟。
2.樱桃可以用冷冻也可以用新鲜的(所以趁着樱桃季,冰箱里多屯点樱桃和蓝莓,草莓不建议)
3.因为这款面包是全麦和燕麦,所以膨胀度不会很高,但是快手还饱腹。
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