- 坦克爸喜欢吃面条,趁活动买了手动的复兴压面机,每次多压些,分袋冻在冰箱里,吃着方便。记录下自己的方子。用料面粉500克水200克盐1克食用碱1g手工面条(压面机版)的做法全部材料放在一起...
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- 用料高筋面粉700克水或者果蔬汁200克自制面条果蔬面面条压面机压面条的做法面粉和水丢进厨师机搅拌成如图..一小块一小块的,不成团的..没有机器用筷子或者手..揉好盖保鲜膜醒面15分钟~半个钟~夏天可以放冰箱冷藏~最多不要超过2个钟~然后一小块小块的面絮过压面机,反复折叠,...
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- ◆300克面粉,1个鸡蛋,2克盐,70克左右清水,(根据手持压面枪的容量和我们的实际饭量,下次还是用200克面,1个鸡蛋,约40克水就可以了)。◆用筷子搅成基本无粉的小面絮(关于水量,自己灵活掌握,不同季节不同的面粉吸水性不一样,总之,掌握几个原则:水要少量多次一点一点加进去;面疙瘩越小越好,疙...
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- 用料面粉约500克鸡蛋2个水约150克手摇面条机-压面条的做法面粉中加鸡蛋。不喜欢鸡蛋,可以加点食盐,增加面的韧性弹性。减蛋的话,加一点水技术过硬。。。就啥也不加😂鸡蛋打散,加水。如果做果蔬面,这时候就加果蔬汁代替水。一点点的加水,加一点揉面,加一点揉面。直到面成团,不用光...
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- 有一个手动压面机,想吃面条随时都可以,操作简单还很有趣用料面粉400克鸡蛋+水160克盐2克面条(手动压面机)的做法准备好材料揉成粗糙面团分成几份面条机0档分别压成片开始很粗糙压两三次,成一整片压成这个状态换2档、3档、4档、5档每个档压两次,每次都要洒一些面粉防粘这是5档的...
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- 手擀面作为中式基础面食理应拔个草。为了增加颜值特意加入了苋菜汁,出来这色彩真是鲜亮得跟有毒一样。然而,缺乏压面机想手工把面皮擀得足够薄和均匀且切成等宽的细条,几乎是MissionImpossible!于是,边做边盘算把它改制成甜水面,想不到这一步异常正确。出来的面条口感筋道有嚼...
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- 本来当初买豌豆面粉回来是想做豌豆粉的,但是自己做的豌豆粉居然毫无弹性,仿佛吃了一嘴面渣,总而言之就是难吃,于是就闲置了。前两天自己做了面条,效果不错,就想着用豌豆面粉试试,整体还是不错的。配方可做1~2人份。用料豌豆面粉50克中筋面粉100克盐0.5克60°C温水60克豌豆面条(压...
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- 记录备忘用料中筋面粉500克水150克30%或果蔬汁160克32%面条压面机的做法取汁南瓜蒸熟加水打泥胡萝卜蒸熟加水打泥各种颜色无添加剂一样做出劲道的面条好看好吃...
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- 双十一败了一台压面机,所以,就停不下来了。用料面粉500g鸡蛋(小的那种)带壳50g果蔬汁150g盐2g果蔬面条家庭手工自制面条红心火龙果面条菠菜面条黄瓜面条鸡蛋面压面机面条机的做法不管是什么汁或者是水、牛奶,500g面粉,液体150g,按这个比例,干湿程度刚刚好!我这次用的橙汁!不管是什...
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- 记录生活,喜欢各种美食,香满园面粉吸水性跟普通面粉不一样,要预留水份,慢慢加减不喜勿喷用料香满园面粉300克水130克预留水慢慢加盐1克食用碱1.5克玉米油(可不放)几滴凉面自制以下普通中筋面粉300克水90克(预留水慢慢加)鸡蛋1个(50克)玉米油几滴盐1克自制面条与凉面条压面机版的做...
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- 木有面条机,但是很馋手工面,自己做了一次还不错用料鸡蛋1只面粉适量水适量手工面(无面条机版)的做法在面粉中放入鸡蛋,搅匀,加入适量清水。揉成光滑的面团在案板上撒上面粉,揉一小会儿。将略起筋的面团擀成薄片,期间需要正反面撒上面粉,以免粘连。将面片对折,擀开,重复5次左右。将擀...
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- 这个配方做馄饨皮做面条都是可以的,形状按照自己的喜好来。爽滑不粘锅。用料面粉500克水150克鸡蛋1个(约50克)盐5克生粉(玉米淀粉)适量手工面条&馄饨皮(压面机版)的做法将材料放入面包机搅拌成团。搅①15min,醒①5min,搅②20min没有面包机也可以手工揉,揉不动的话就放一放再揉,...
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- 吃过手擀面条后就再也不想吃超市买的挂面了,喜欢手擀面的劲道Q弹!之前用手擀过一次面条,累的够呛,所以后来买了一台手摇的压面机,但摇起来太费力了,最后机器都被我摇坏了😂于是我就买了一台电动的压面机,这下好了^0^~彻底解放了双手,隔三差五做些面条、馄饨皮、饺子皮,为了方便自己查...
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- 此贴用来记录。用料面粉300克盐1克鸡蛋1个水适量压面机面条的做法第一次做面条成果。面粉➕盐➕鸡蛋.水适量,搅拌成絮状,(揉面状态不成团,成团说明水多了。)压面机反复折叠压面即可,每挡压1~2遍,4档结束。...
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- 自从看了报道,说面条加了甲醇后,我再也不敢在外面买面条,所以就试着自己做,没想到做了几次,越做越好,比外面买的好吃多了,也可以全部用高筋面粉来,自己做的面条久煮都不会糊面。用料中筋面粉650克高筋面粉150克鸡蛋1个约55克水265克筋斗手工面条(压面机版)的做法中筋面粉和高筋面粉...
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- 入手了一台压面机,原来以为做面条是一件很复杂的事情,没想到很简单……关键是,比买的要好吃😋,后悔没买电动的,不过手摇的也挺好用用料面粉适量克盐2克水适量手擀面——自制面条(压面机版)的做法和面的时候,加点盐,少许碱,面团硬一些,放置一会醒一下大概半个小时的时间,再揉一下分成...
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- 家里小宝很爱吃面条买了台迷你家用压面机有时间就会自己和面压面做成果蔬面条更营养健康哦……关于和面的液体量👉即做即食的面条面与水的比例最高可达1:0.5面粉和成团压面过程也会比较轻松只是过程中要不断抹手粉防粘连👉做来冷藏或冷冻的面条面与水的比例不要超过1:0.4...
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- 前段时间买了一包两斤装的黑米,本想用来做黑米蛋糕的,但用的还是比较慢,突发奇想,加入面条中,去库存的同时也增加营养~给儿子每天一杯杂粮豆浆,备了许多杂粮,于是经常做些杂粮面条放冰箱~以此记录下做过的杂粮面条~用料鸡蛋一个面粉400g杂粮粉100g水120g(水加鸡蛋共170g)杂粮面条(压面...
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- 面粉和水的比例是10:4,比如100克面粉40克蔬菜泥,或者白色面条就同重量的水,合格的面团是不成团的,过软的面会卡到压面机中。我做了两种,所以图片是混着的用料面粉适量水适量南瓜泥适量菠菜泥适量南瓜面菠菜面手工蔬菜面条面条机版的做法适量南瓜蒸熟,打成泥,适量菠菜洗净焯水,打...
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- 用料面粉200克水80克(随时调整)山药100克手工面条(手动压面机版)的做法蒸山药捣碎,用绞肉机和面压面机用的面要干身些,水量看面粉洗水量做调整哦!醒发半小时,变柔切到适合压面机的大小压面,从厚到薄最后出面的厚度选择自己喜欢的大小,完工!...
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- 为了做凉面,买不到现成的碱水面,只好自己动手了。在下厨房找了一下,发现都是压面机版的碱水面菜谱,家里没有压面机,只好自己尝试了几次手擀碱水面配方,终于找到了一个还不错的配比。以后想吃四川凉面、重庆小面、牛肉面等等都可以自己动手啦!用料高筋粉500克水240克食用碱面2克...
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- 用的小美揉面功能用料水140克面粉400克盐3克油10克面条机压面的做法所有材料入主锅,30秒/速度3-6慢慢混合。再启用揉面模式2分钟。揉好的状态是面絮状,主锅倒扣在台面上,面絮倒出来,用手按压整合在一起。盖保鲜膜醒面松弛10分钟。醒好的面,用擀面杖压扁,放入面条机的最厚档(0档),...
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- 用料富强面粉400克鸡蛋1个大鸡蛋带壳65克左右水120克~125克盐2克早餐:手工面条压面机版的做法食材都放入碗中,搅拌成絮状,还有很多干粉,不要着急,用力压进去,压成面饼,然后装入保鲜袋,密封1个小时或者半个小时,等水份完全吸收水份吸收后,面饼就不会那么干了,可以用压面机一档很好压...
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- 记忆中的压面机。还是小时候那种很大很笨拙的,全村仅此一台,吃碗压的面条要端着一大盆面去压,一毛钱一把面。后来家里有了压面机,从笨拙到小巧,再到现在的全自动,但是,唯一喜欢用的还是这款手摇式机子,五六年面弟弟上学从老家带给我的机子,因为放在婆婆家没清理,所以最近又入手了一...
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- 婆婆给了一大包荞麦粉,可以做爱吃的荞麦冷面啦,但是网上菜谱来的自制荞麦面太容易断,也没外面的面条吃起来筋道,试了几次,减了水,加了蛋和碱面,终于有点样子了用料面团:荞麦粉:特一粉(高筋面粉)500ml:500ml鸡蛋2个盐20ml食用碱5ml水看粉团干湿度适量添加一点汤底:米醋一小勺蜂蜜一勺...
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