淡奶油一次发酵吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的淡奶油一次发酵吐司方法
- 面包
- 关注:2.57W次
真心第一次实验,成功了很开心,记录一下!(谢谢亲爱的闺蜜唐)👍👍以前做吐司,怎么也要熬一个下午,试着做了个一次发酵的,口感其实也满不错,省时省心!其实,写个菜谱主要是方便自己,总结经验,如果正好帮到你,倍感欣慰!
用料
高筋面粉 | 500克 |
低筋面粉 | 50克 |
细砂糖 | 40克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 180克 |
淡奶油 | 100克 |
蜂蜜 | 40克 |
淡奶油一次发酵吐司的做法
一骨脑把全部用料放入料理机中(我的是凯伍德),用一档搅拌,至出手套膜。
面得软一点,太硬口感不好。净置发酵个10分钟就直接塑型,6个面团大约每个174克,各人用的面粉吸湿性不尽相同,所以牛奶用量得自行掌握。
可以裹入豆沙,葡萄干等自己喜欢的东西,放入烤箱进行发酵,最好放入一锅烧热的水。
发酵至七,八分满,盖好盖子,175度,40分钟,出炉后立马倒出晾凉,一边晾,一边就吃了😄😄
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/xhbcq/mianbao/wrjoqr.html